面对不断增加的债务和不断下降的销售额，Red Lobster 考虑根据破产法第 11 章申请破产。 据报道，这家海鲜连锁店正在寻求《美国破产法》第 11 章的备案，以摆脱繁重的合同并谈判更优惠的租赁条款。
受到不利的租赁和劳动力成本的挤压，Red Lobster 向商业律师事务所 King & Spalding 寻求帮助，以进行重组和减少开支。 为了扭转2023年销量下滑的局面，红龙虾推出了“虾吃到饱”促销活动。
然而，首席财务官将创纪录的 800 万英镑（1100 万美元）亏损部分归咎于这一过于慷慨的报价，凸显了该公司的财务困境。 Red Lobster 成立于 1968 年，最初在佛罗里达州莱克兰设有一家分店，现已发展成为一家全国连锁店，在美国各地拥有约 650 家餐厅，全部以切达湾饼干而闻名。
消息人士称，虽然最终决定尚未做出 彭博社 Red Lobster 正在考虑根据美国破产法第 11 章申请破产保护，以便在重组期间继续运营。 这可能涉及重新谈判租约和放弃不利的合同。
红龙虾受欢迎的虾交易适得其反
虾促销活动是该餐厅为吸引更多顾客并扭转 2023 年第二季度 435 万英镑（540 万美元）损失而拼命尝试的一部分。然而，这一策略适得其反，因为慷慨的优惠被证明是不可持续的，导致创纪录的 8.86 英镑公司损失 1100 万美元（1100 万美元）。
Red Lobster 是众多使用这种策略来吸引更多顾客的零售商之一。 然而，无尽龙虾体验是在一个动荡的时期推出的。 这家总部位于佛罗里达州的连锁店在 2023 年第四季度遭遇了创纪录的 1000 万英镑（1250 万美元）运营亏损，引发了人们对该促销活动的长期可行性的质疑。
20 美元的“无尽虾”优惠最初是限时特价，但在 6 月份成为菜单上的永久固定项目。 然而事实证明，这一举措适得其反。 虽然人流量确实增加了 4%，但无限畅吃的低价导致了不可持续的成本，导致红龙虾陷入财务困境。
该优惠的受欢迎程度超出了红龙虾的预期，这可能是受到 TikTok 等社交媒体热议的推动。 为了最大限度地发挥其价值，食客们分享了展示其消费的视频，进一步扩大了促销活动的影响范围。
“对于最近去过美国的人来说，20 美元非常便宜。这次促销的理由是我们知道价格便宜，但目的是为餐厅带来更多客流量，”首席财务官卢多维克·卡尼尔 (Ludovic Garnier) 表示。十一月。
“但与我们预期不同的是，选择这些促销活动的人的比例比预期要高得多，”这位高管补充道。 为了弥补部分财务损失，Red Lobster 最终将“无尽虾”的报价提高到 20 英镑（25 美元）。
近年来，红龙虾的所有权发生了易手。 该公司之前隶属于达顿餐厅集团（还包括 Olive Garden），于 2014 年被金门资本收购。
2020年，泰联收购了红龙虾。 然而，Thai Union 今年宣布，该公司的“财务需求”不再与其投资目标相符，暗示有可能退出。
经营一家成功的餐厅需要微妙的平衡。 除了管理员工之外，业主还必须不断创新和适应，以在竞争激烈的市场中吸引客户。 然而，这些努力可能存在风险。
有些餐馆，比如 三三拉面 在皇后区，尝试使用虚拟迎宾员或服务器来增强客户体验。 然而，管理一家餐厅也面临着挑战。
存在员工不当行为的情况，例如温迪餐厅报道的案例，一名员工 据称 创造了一名假员工来收取额外工资。
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2024-04-19 08:56:17
