经营 16 年后，米德尔顿的 Sage 餐厅即将关闭

在给顾客的一封电子邮件中，餐厅老板表示，经过多年的经营，这一消息让他“百感交集”。

业主 Kevin 和 Réidín Aherne 将他们的转会决定描述为“情绪过山车”。

自 2008 年推出入选米其林指南的 Sage 餐厅以来，Ahernes 就成为了全市乃至全县食客的最爱。

新冠疫情爆发后，阿赫内斯夫妇转向外卖食品，开了一家熟食店，然后进军零售业，推出了一系列 Sage2Go 即食食品，目前在 Dunnes Stores 和 SuperValu 等零售超市有售。

阿赫内斯夫妇在其网站上发表声明称：“我们都觉得现在是重新适应这段真正令人难忘的时期的时候了，我们很乐意与这些年来走进我们家门的每个人分享这段时光。

Sage 将继续（尽管）朝着新的方向发展。

“随着 Sage 品牌的不断发展和新项目的推出，Sage Products 将使我们忙碌不已。”

现有优惠券将在截止日期前有效。

主厨 Kevin Aherne 的 Sage 餐厅成为了创新的代名词，其中包括 12 英里菜单，其中的优质当地食材全部产自 12 英里半径范围内，而他和 Réidín 则深度参与了米德尔顿美食节，该节于 2017 年更名为 fEast。

Sage 最初是一家休闲餐厅，后来转型为高级餐厅，并于 2012 年增设了 Greenroom 咖啡馆。

凯文 (Kevin) 和雷丁 (Réidín) 有两个孩子，他们表示希望 Sage“成为每个人都能享受的空间”。

我们已经联系 Sage 征求意见。