美国最佳热狗：我们测试了 15 个热门品牌

品尝者厌恶——我的意思是 厌恶 — 这款热狗的甜味。“糖和假烟熏味”，一位品尝者说，而其他人则抱怨说味道“酸”和“枫味”并且“不平衡”。 “把番茄酱留着吃吧！” 它们是“肥美、看起来很重”的“脆皮”热狗，但可能有点太脆了：“我几乎嚼不穿它的外骨骼”，一位品尝者抱怨道。而那些好看的外观是骗人的。“它的味道真的不像牛肉。”“这就像在棒球场买一瓶 24 盎司的百威淡啤：它能让你握住，会让你吃饱，但味道没什么。”一位品尝者简单地说：“我讨厌这个。”

这款热狗的咸味和清淡是它排在倒数第二的原因。“咸味会悄悄袭来——而且会一直袭来，”一位品尝者说道。其他人则抱怨说，这款“非常普通”的热狗有“奇怪的余味”，而且正如一位品尝者所描述的那样，颜色“苍白得令人作呕”。它“像橡胶一样”。而且它缺乏肉味，这让两位品尝者怀疑我们是不是偷偷把素食热狗放进了队伍来欺骗他们。“我吃过直接从包装中取出的热狗，味道比这个好，”一位品尝者说道，最后总结道：“粉粉的，没有嚼劲。”

这根热狗简直让人困惑。“你放了羊肉香肠进来吗？这根热狗怎么回事？”一位品尝者说。“尝起来有点像陀螺肉？”另一位品尝者说。“这里面的盐含量——就像南达科他州卡车停车场的牛肉干一样，”一位品尝者说，但他还是觉得这根热狗“很有吸引力”。另一位品尝者同意：“它的颜色比大多数都浅，但还不错”，而且“看起来有点渐变色”。但味道呢？“肉和脚。”“这太糟糕了。”

Snap 会不会太浓？一些品尝者说，肯定有。这种“稠密”的热狗带有“小而形状良好的可见外壳”，对某些人来说“相当令人愉悦”，但对其他人来说，“外壳就像银行金库——它不让你进去。”Snap 的粉丝们觉得它“开始很浓，但之后就走下坡路了”，因为一旦你咬破热狗的保护外层，就味道而言，它“令人失望”。“全是 Snap，天哪，别再吃了。”

如果不是因为外观，这些热狗可能会卖得更好。不同的品尝者将其描述为“一种悲伤的棕色”、“一种暗淡的棕色”，简单地说，“它们看起来很无聊。”“我喜欢它的辣味，”一位品尝者说，另一位品尝者也同意它有一定的辣味。但其他品尝者给它打了低分，因为它尝起来“加工过度”，“超级咸”，还有“余味” [that] 不算超级美味。”就口感而言，它们“嚼起来可口，但吃起来却很难嚼碎。”

这些烤得恰到好处的热狗赢得了一个绰号：“这些男孩是喷火龙！”一位品尝者说道，指的是 热狗色的喷火宝可梦。他们有“明显的大蒜和洋葱味”。 “没什么特别的，但这正是我热狗所需要的。” 这是我了解到的关于我同事的偏好的一个奇怪的具体信息：“我喜欢这种热狗尖端明显的凹痕”。 好吧。就脆度而言，他们有所欠缺：“可以更脆一点。” “太软了，爱吃咸味的小孩都能咬碎。” “在我嘴里融化，但不是很好。” “对我来说太糊太油了。”

烟熏味十足，丰满，填满了面包。“这是一个 绝对单位。”一位品尝者担心，它可能太大了：“狗肉和面包的比例感觉不对。”它们“牛肉味十足，丰满，比其他的更鲜味”，但“盐和辣的比例 [that’s] 有点不对劲。”它，嗯，“看起来比任何其他热狗都更像人体解剖结构”，这对于一位品尝者来说是一个非常令人震惊的评论，直到你意识到，呼，她在谈论“#热狗或腿 挑战。”“我很欣赏这种厚度，但颜色略微偏向橙色。”

尽管这个品牌名声显赫，但我们的品尝者对此的看法却大相径庭。一位品尝者说：“我喜欢它的稠度”，另一位则称赞它“口感极佳，厚实但不至于吃太多，还带有一丝辣味。这是一条实实在在的后院烧烤热狗。”从外观上看，它既“厚实、光滑、呈棕色——与巨型椒盐卷饼只有几步之遥”，又“看起来[ed] 就像一个涂满油的健美运动员。”但许多品尝者都对这种香肠的味道不以为然，称其“味道平淡”：“我太在意肠衣了——它吃起来有嚼劲。”“它的颜色像西班牙辣香肠，但味道没那么好。”“油脂炸弹。”

人们对这款奶酪的评价相当中庸。它“颜色呈深红色”，“肉质饱满多汁，但回味太咸了”。另一位顾客抱怨说它“太油腻了”，还有几个人评论说它“也有点甜”。调味料让人费解，但也不坏：“这是辣椒粉？某种盐？我发誓我闻到了 Old Bay 的味道。”“它们看起来像是‘有机’的，”一位品尝者说，我们发誓他没有作弊。

我不知道这款热狗有什么特别之处。也许是在味觉测试中硝酸盐终于开始进入我们大脑的那一刻。但全食超市的自有品牌热狗——“咸甜完美融合”、“辛辣、大小适中、厚度适中”——激发了整个味觉测试中一些最具描述性的评论。“它比我喜欢的热狗要大一点，但这是一份家庭报纸，所以我不会开玩笑，”一位同事说。“他们把液体烟雾放进去了吗？因为它有一种奇怪的烟熏味，”另一位说。对于那些能理解这位特别欣赏热狗尖头的同事的人来说，这里有一个详细的反馈，逐字逐句：“有些尖头向上弯曲，我很兴奋地尝试，因为我以为质地会很有嚼劲，但它只是糊状的。它有点摇摇晃晃、弯曲，就像热狗里的醉酒大叔。” （当我继续询问这位同事关于热狗的建议时，他若有所思地说：“我不知道弗洛伊德会怎么说。”）以下是另一位品尝者以纯诗歌的形式给出的反馈：“咸咸的、粗粗的肉棒。关于这个坏家伙，没什么可说的了。我觉得自己就像金发姑娘评价这些热​​狗一样。尺寸刚刚好，但这个不是。

阻碍这款热狗排名上升的一个因素似乎是它的甜度，尽管这款热狗被贴上了无糖标签，但甜度依然很高。这款热狗外观很好看——几位品尝者都称赞了它的对称性。但“这款可爱、完美的圆柱形热狗却带有一种奇怪的甜味。”（也许它的对称性让它不可信——“味道很假，外观也很假”，这是一条评论。）它“胡椒味十足，很甜”，但“没有太多的辣味”，一位品尝者声称它“闻起来像番茄酱”，尽管这项测试严格禁止使用番茄酱。“它有一种让人无法接受的甜味。”“为什么这么甜？”

Trader Joe's 的怀旧产品很出色——其产品位居第一 和 在我们的奶酪通心粉口味测试中，它位居第二——所以我们对它的热狗获得高分并不感到惊讶。虽然香料让一些品尝者感到困惑——“这里面有迷迭香或其他意大利香料吗？”一位品尝者问道，而另一位品尝者询问液体烟熏——但它们的浓郁风味和香料混合获得了高分。“这些是甜的，有点酸，这很奇怪，但也有点令人愉快，”一位品尝者说，而另一位品尝者指出，“我尝到了烟熏味，我喜欢它。”它们是“非常 口感爽脆”，而且“看起来比大多数热狗的加工程度要低一些。”还有辣椒！“你可以看到辣椒片，”一位品尝者说，而另一位品尝者则认为它们“辣味比咸味更重——我的最爱之一。”

这个深受喜爱的热狗品牌依然处于行业领先地位。它们比较纤细，但对于我们的一些品尝者来说，这很合适：“我喜欢紧凑型热狗，而不是宽型热狗。”“这种热狗在小巧的框架中很有冲击力，但它在面包中显得黯然失色。对于喜欢面包、调味品和少量肉类的人来说，这是一个不错的选择。”人们欣赏它的外观——“非常乐观的红色，略带一丝棕色”——以及它的“鲜味”和“烟熏”味道。“这些热狗棒极了。”“顶级热狗。”“这个热狗尝起来就像是国家公园的热狗 + 啤酒 + 夏日。”

这款科尼岛热狗之所以成为美国经典，是有原因的。“夹在面包里——最好还配有调味品——这是一条均衡美味的热狗，”一位品尝者说，大多数人也同意这一观点。它“均匀，散发出美妙的气息”，“比其他热狗更薄，是这次品尝中的凯特·莫斯 (Kate Moss) 。”一位品尝者抱怨说，它“口感不错，但肠衣更像橡胶味”。不过，这是一款非常扎实的热狗。

惊喜！在可以买到 36 包卫生纸的地方，还生产全美最好的热狗。我们的试吃员普遍喜欢这种热狗，因为它们“盐分和大蒜的搭配恰到好处”、“调味料丰富的牛肉味热狗”和“大小合适、口感不错、非常爽脆、味道均衡”。它们有着典型的热狗外观：“烤架上的痕迹很容易留下。”“这个更红，我更喜欢红色而不是棕色。”总而言之，这种“总体令人满意”的热狗得分最高，因为它将香料、牛肉和爽脆的味道完美地结合在一起，让试吃员回忆起年轻时最美好的夏日。它们是“经典热狗味道”的缩影。“我可以在一场球赛上吃掉三根这样的热狗。”它们“尝起来像童年。”它们“尝起来像夏天。”

当你吃到今年第一根热狗时，你就知道夏天真的来了。