美国有多少头牛在不知情的情况下感染了禽流感？ 病毒学家批评政府松懈

禽流感在新年前夜在美国的奶牛身上传播，而第一头患病奶牛在三月份才接受检测。 目前尚不清楚疫情的规模有多大。 美国政府是否采取了足够措施来防止疫情蔓延？ 对病毒有足够的了解吗？

世界卫生组织周二警告称，H5N1 病毒也有可能传播到美国以外的牛群。 当候鸟从牛身上感染病毒时，病毒就会进一步传播， 其他国家的奶牛也可能被感染世界卫生组织流感项目负责人张文清说。

高致病性禽流感变种 H5N1 目前正在杀死远至南极洲的野生鸟类和哺乳动物。 该病毒于三月底首次出现在德克萨斯州、堪萨斯州和新墨西哥州农场的反刍动物身上。 根据病毒学家的说法，这是一个谜，是否可能在其他地方遗漏了病例？ 自此，病毒株2.3.4.4b问世 36家公司遍布美国9个州 德克萨斯州一家奶牛场的一名员工被发现携带该病毒。 这个检测结果呈阳性的人，只是眼睛红了。

病毒学家对美国政府的乏善可陈的做法感到担忧。 为了充分了解病毒如何在反刍动物中传播，必须在动物、人类、肉类、牛奶和污水中对其进行密切监测。 但到目前为止，测试数据还很少，而且只是零碎地发布。 这位美国病毒学家写道，来源研究也很困难，因为进入农场常常受到阻碍 瑞克·布莱特 (Rick Bright) 本周在《X》节目中。 “只要我们不知道病毒是从哪里以及如何开始的，就很难阻止它再次发生。” 此前他表示暂时 没有牛奶 喝。

美国当局正在慢慢开始调查 措施 搞砸了。 从周一开始，未经检测呈阴性的奶牛不再被允许运往其他州，除非它们去那里屠宰。 美国农业部 (USDA) 表示，所有屠体在加工前都会经过检查，但这并不意味着它们都经过禽流感检测。

在奶牛检测呈阳性的州，研究范围现已扩大到肉末——当奶牛被屠宰时，它们通常最终会变成肉末。 检查人员还会在屠宰场取样，但前提是动物来自已经进行过禽流感测试的农场。

上周，事实证明，该病毒存在于屠宰场一头牛的肺部，而该动物没有出现典型的（禽）流感症状，例如产奶量较低、食欲不振、发烧或粪便异常。 受感染奶牛的牛奶可能比正常奶牛更黄、更浓稠、更有奶油味，但在没有因病毒感染的奶牛中，牛奶中通常看不到任何东西。 这加剧了人们的担忧，即更多的奶牛在农民或检查人员没有注意到的情况下携带病毒。

农业部总是传达两个信息：美国产品是安全的，我们会对其进行检测。 尽管卫生部继续强调美国牛奶和肉类产品适合食用，但它也在调查在不同温度下制备时病毒会发生什么变化。

美国超市20%的牛奶中发现病毒颗粒

在一个 肉末样品 尚未在三十个包裹中发现病毒颗粒。 事实证明，巴氏灭菌牛奶中存在来自该病毒的遗传物质，而不是活病毒。 美国超市 38 个州的近 300 个样本中 20% 的牛奶中发现了病毒颗粒。

美国食品安全局（FDA）很快宣布，鸡蛋培养结果显示，牛奶中不再含有任何检测呈阳性的活病毒。 而实验室技术人员在婴儿奶粉（粉）中根本没有发现它。 无论如何，建议是只喝巴氏杀菌牛奶而不是生牛奶。 巴氏灭菌——加热一段时间 最低 63 摄氏度 – 应该足以杀死病毒。

进一步传播

问题是这一切是否能解决批评者的担忧。 恰恰相反，从对阳性牛奶检测的反应中可以明显看出。 如果如此多的牛奶含有病毒的遗传物质，那么疫情的传播范围很可能比官方数据推断的要大。 科学杂志写道，另一个担忧是：无法获得证实牛奶安全的基础数据 科学 上星期。 并非所有人都相信常用的巴氏灭菌方法（72 摄氏度下 15 或 20 秒）可以杀死所有病毒。

一位兽医总结道，政府不仅要保护公民，还要保护整个行业 科学文章。 防止消费者因担心污染而放弃牛奶和肉类。 哥伦比亚每年进口约六千吨美国牛肉，是第一个对来自受感染州的新鲜和冷冻牛肉实施为期两周进口限制的国家。

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科学家认为，当局在各方面分享的数据太少，这使得研究和找到好的方法变得困难，包括国际上的数据。 如此报道 纽约时报 卫生部长期以来一直没有意识到奶牛可以互相感染，而且动物也可以在没有明显症状的情况下被感染。

当局也很难深入了解这一点，因为没有症状的奶牛很长时间没有接受检测。 直到四月下旬，人们才知道农民也可以因为没有对明显症状进行检测的奶牛而获得补偿。 农民仍然没有义务进行检测，甚至没有对有症状的奶牛进行检测。 一定要同时 德克萨斯州污水测量 还检测到了禽流感病毒的遗传痕迹。 更广泛测试的另一个论据。

在亚利桑那州，科学家们推测，检测结果呈阳性的农场比目前检测呈阳性的 36 家公司要多得多，而且病毒肯定更早传播到奶牛身上。 4 月 21 日，在人们持续抱怨缺乏透明度后，农业部公布了一些原始病毒基因数据片段。

亚利桑那大学的进化生物学家迈克尔·沃罗比 制作了遗传家谱 他从中得出了惊人的结论：该病毒一定在 12 月或 1 月就已经传播到了奶牛身上，也就是在人们注意到该疾病的第一个症状之前的几个月。 这意味着该病毒的传播范围比目前已知的要广泛得多。 “他们在二月份就已经看到了浓稠的牛奶，这是一个错失的机会，几周前没有进行测试，”沃罗比昨天告诉英国广播公司。 “而且数据可以更快地共享。”

基于有限数据的第二个结论是，从鸟到牛的跳跃可能只发生过一次。 这至少可以让人放心，因为这表明转移到奶牛身上是一个罕见的巧合。 还值得注意的是，人类感染似乎与目前在牛身上发现的感染不同。 那可能是一种古老的、已灭绝的病毒系。

看来牲畜运输可能是传播的一个重要原因 美国农业部研究人员的分析，其中还指出奶牛的传染性可持续两到三周。 无论如何，病毒可以以不同的方式传播：从鸟到牛，从牛到牛，从牛到鸡，在一个已证实的案例中，从牛到人类。 来自德克萨斯州一个农场里饮用受感染奶牛生奶的猫 半死了。 此次禽流感疫情尚未观察到人传人现象。

由于病毒在牛奶和乳房中如此明显地存在，因此推测病毒的传播发生在挤奶过程中，通过受污染的设备或通过清洁过程中的空气飞沫传播——尽管这仍然是猜测。

显然，农民工面临的感染风险最大。 他们与美国大型畜牧场中的动物有最直接的接触，通常有数千头奶牛。 但 无证移民工人不会很快报告 接受测试。 只会有 约25人接受测试 是。

人类大流行

人们如此担忧并非没有道理。 对于任何哺乳动物感染，病毒都会发生变异并变得更具传染性。 这增加了人类大流行的风险。 这种风险在猪身上尤其高，因为禽流感和人类病毒可以在这些动物体内混合。 通过这种方式也可以相对容易地出现更危险的变体。

在美国，进行良好的风险评估之所以困难，是因为人类中发现的病毒的确切来源尚不清楚。 专家表示，这使得很难说迄今为止已知的病毒对于其他可能存在的病毒（也可能存在于人类中）的代表性有多大。

因此，呼吁政府进行更广泛的测试，不仅对牛进行测试，而且对猪也进行测试。 尤其是在没有已知奶牛感染禽流感病例的州。 尽管白宫已经成立了“立即反应小组”，但也有一些州，例如印第安纳州，不想等待联邦措施，已经开始自行测试。

世界卫生组织代表张文清本周也对美国当局不够透明的批评做出了回应。 她说，世卫组织定期收到最新状态，并收到早期发现的病毒的遗传密码。 “我们有足够的信息来准备措施。”

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