营养专家称，喝咖啡前吃点零食可减轻咖啡因的刺激作用 | 生活方式新闻

Tiwari 博士进一步补充道：“酸奶含有益生菌和钙，可以舒缓消化系统，防止有时因咖啡因引起的胃部不适。这些食物一起提供了平衡和滋养的平衡，以抵消咖啡因的刺激作用，促进整体健康并减少 潜在的副作用”

坚果提供健康的脂肪和蛋白质，可以减缓咖啡因的吸收，从而更缓慢地释放能量。（来源：Freepik）

水果、坚果和酸奶含有特定的营养成分和化合物，有助于抵消咖啡因的影响。

水果富含天然糖分、维生素（尤其是维生素 C）和抗氧化剂，有助于调节血糖水平，减少咖啡因引起的氧化应激。坚果提供健康的脂肪、蛋白质和矿物质，如镁和钾，可支持能量代谢，并可缓解咖啡因引起的紧张情绪。酸奶含有促进肠道健康的益生菌、舒缓消化系统的钙和蛋白质。 持续能量 释放，Tiwari 博士解释道。

什么时候应该食用它们？

Tiwari 博士建议：“事先吃这些营养丰富的食物有助于在胃中形成缓冲，减缓咖啡因进入血液的速度。这可以使咖啡因更缓慢、更持久地释放，从而降低突然能量激增然后崩溃的可能性。”

此外，这些食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质的组合提供了稳定的能量来源，补充了咖啡因的刺激作用。她建议，最好在喝茶或咖啡前 30 分钟到 1 小时左右食用这些食物，以最大限度地发挥它们的缓冲作用。

Tiwari 博士指出，在饮食中加入水果、坚果和酸奶以及咖啡因可以带来多种好处。水果提供必需的维生素和抗氧化剂，坚果提供健康的脂肪和蛋白质，酸奶提供有益于肠道健康的益生菌。这种平衡有助于抵消潜在的 咖啡因的负面影响，如脱水和心率加快，同时为整体健康提供持续的能量和营养。”

其他食物选择

对于有饮食限制或过敏的人来说，还有其他食物可以帮助减轻咖啡因的影响。

Tiwari 博士说：“对坚果过敏的人可以吃南瓜、葵花籽或芝麻等种子，以获得类似的营养价值。非乳制酸奶替代品，如杏仁、椰子或大豆酸奶，可以提供益生菌，而不会产生乳制品过敏或乳糖不耐症的风险。

“如果由于过敏而不能吃某些水果，其他安全的选择如浆果、苹果或香蕉仍然可以提供必需的维生素和抗氧化剂。”

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