ASK Italian 今天宣布，在与可持续农业先驱公司 Wildfarmed 签署协议后，它将成为第一家在其菜单中使用 100% 再生面粉的连锁店。
根据此次合作，Wildfarmed 面团将用于 ASK Italian 所有 66 家英国餐厅的新春季菜单，包括面团小吃、大蒜面包和各种披萨。
此次合作是 Wildfarmed 的最新举措，该公司近几个月已与以下公司达成了一系列交易： 多发性硬化症 和 佛朗哥·曼卡 该公司的面粉将用于一系列受欢迎的产品中。
野生面粉是采用再生农业实践生产的，旨在减少温室气体排放、改善土壤健康并促进生物多样性。
此次合作还得到了英国可持续发展科技初创公司 Foodsteps 的支持，该公司提供有关食品对环境影响的数据。 据计算，与 ASK 之前的面团相比，改用 Wildfarmed 面粉将使碳强度降低 50%。
ASK Italian 营销总监 Corinne Prior 表示：“我们很高兴成为第一家在面团中使用 100% Wildfarmed 面粉的连锁餐厅，将 Wildfarmed 种植社区的出色成果带到 ASK 社区，为顾客提供更多美味，环保的外出就餐选择。
“想要对我们的粮食种植方式产生积极影响，Wildfarmed 为改善农业和生物多样性所做的工作非常重要。面团是直接导致 ASK 粮食排放的前五种成分之一，因此我们与 Wildfarmed 的合作伙伴关系是朝着我们的净零目标迈出了重要一步。”
Wildfarmed 联合创始人 Edd Lees 表示，此次合作将进一步推动该公司的使命，即“让每个人都能获得在充满生机的风景中种植的食物”。
他补充道：“我们坚信食品是我们应对气候变化的最大举措之一，并且很高兴 ASK 客户现在可以与我们一起做出改变，一次一小口。”
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