长达十年的致命李斯特菌爆发与加州一家企业的 cotija 和 queso fresco 有关

加州一家奶酪和乳制品公司是长达十年的李斯特菌爆发的根源 食物 联邦卫生官员周二表示，中毒事件导致两人死亡、二十多人患病。

美国疾病控制与预防中心表示，新的实验室和检验证据表明，加州莫德斯托 Rizo-Lopez Foods 生产的软奶酪和其他乳制品与此次疫情有关，该疫情于 2014 年 6 月首次发现。

自那时以来，11个州至少有26人患病。 CDC 官员称，其中包括一名 2017 年在加利福尼亚州死亡的人和一名 2020 年在德克萨斯州死亡的人。

周一，该公司召回了 60 多种软奶酪、酸奶和酸奶油，其品牌包括 Tio Francisco、Don Francisco、Rizo Bros、Rio Grande、Food City、El Huache、La Ordena、San Carlos、Campesino、Santa Maria、Dos Ranchitos、Casa Cardenas 和 365 Whole Foods Market。

CDC 此前曾在 2017 年和 2021 年调查过与 queso fresco 和其他类似类型奶酪有关的食物中毒案件，但没有足够的证据来确定来源。

12 月报告了新的疾病，促使 CDC 重新启动调查。 在 Rizo-Lopez Foods 的奶酪样本中发现了与疫情相关的李斯特菌菌株。 联邦官员证实，该公司生产的 queso fresco 和 cotija 会使人生病。

召回的产品在全国各地的商店和零售熟食柜台分销，包括 El Super、Cardenas Market、Northgate Gonzalez、Superior Groceries、El Rancho、Vallarta、Food City、La Michoacana 和 Numero Uno Markets。

李斯特菌感染可导致严重疾病，在极少数情况下甚至导致死亡。 孕妇、65 岁以上或免疫系统较弱的人尤其容易受到伤害。 肌肉疼痛、发烧和疲倦等症状通常在食用受污染的食物后两周内出现，但也可能提前或推迟。

疾病预防控制中心表示，拥有这些产品的消费者应丢弃它们，并彻底清洁冰箱、柜台和其他接触场所。 李斯特菌可以在冰箱中存活，并很容易污染其他食物和表面。

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