阿特拉斯计划在安纳波利斯开设一家小餐馆和龙舌兰酒吧来取代普瑟餐厅

两家新餐厅将填补安纳波利斯 Pusser's 加勒比烧烤店今年秋季关闭后留下的朗姆酒空缺。

一家名为 Armada 的龙舌兰酒酒吧和一家意大利餐馆 Marmo 将取代 Pusser's，Pusser's 位于安纳波利斯海滨，经过三十年的经营，预计于 11 月关闭。

总部位于巴尔的摩的阿特拉斯餐厅集团将在安纳波利斯海滨酒店内经营两家新餐厅，作为交易的一部分，该交易还将酒店的餐饮和客房服务业务移交给酒店集团。

周五，Atlas 分享了有关计划中餐厅的效果图和新细节，这些餐厅预计将于 2025 年夏末开业。Pusser 的空间将在一轮整修期间扩大，然后分为两个 5,000 平方英尺的地块——每个餐厅一个。 ——阿特拉斯发言人乔·斯威尼说。

Marmo 可容纳 350 人，其中 150 人为露天座位，提供牛排、排骨、海鲜和自制面食等菜单以及多种意大利葡萄酒。 餐厅将设有两间酒吧，一间位于一楼，另一间位于二楼露台，食客可以在露台上欣赏全景。 这将是该餐厅的第二个地点，该餐厅在休斯顿也设有餐厅。

Armada 将占据 Pusser's 的部分码头空间，其菜单主要包括炸玉米饼、墨西哥卷饼、玉米饼和其他墨西哥美食。 酒吧的选择以龙舌兰酒和龙舌兰酒为主。 餐厅可容纳 200 人：100 人在室外，另外 100 人在室内。

两家餐厅均由经常与 Atlas 合作的室内设计师帕特里克·萨顿 (Patrick Sutton) 设计。

该餐厅集团首席执行官 Alex Smith 表示，他希望通过两家新餐厅以及 2022 年在 Ego Alley 开业的另一家 Atlas 餐厅 The Choptank 来“沿着安纳波利斯城市码头创建一个区域餐饮目的地”。

史密斯和他的兄弟埃里克·史密斯（阿特拉斯餐厅集团的共同所有者）是《巴尔的摩太阳报》所有者大卫·D·史密斯（阿特拉斯餐厅的投资者）的侄子。

Atlas 在巴尔的摩经营 Tagliata、Azumi 和 The Bygone 等餐厅，最近努力向周边县扩张，该餐厅集团在这些县拥有稳固的客户群（Smith 说2020年 该公司约 80% 的食客都是本地人，“主要来自周边县。”）

除了安纳波利斯的 Choptank 店外，Atlas 还在巴尔的摩县经营 Cunningham's Cafe & Bakery、Perennial、The Oregon Grille 和 The Valley Inn。

在巴尔的摩，该公司计划于今年晚些时候在南卡罗琳街 700 号的 EJ Codd Company 大楼内开设一家东京风格的居酒屋，该大楼还将开设一家 120 个座位的“价格适中”居酒屋Atlas餐厅预计将于2024年底开业。

在北巴尔的摩的 Cross Keys 村，该餐饮集团正在研究中式餐厅概念，预计将于 2025 年开业。