降低胆固醇的习惯！ 医生：“不管吃什么！”

胆固醇是一种脂肪物质，存在于血液中，由肝脏产生，但它也可以通过食物进入体内，特别是通过食用饱和脂肪和反式脂肪含量高的食物。

胆固醇升高会增加患心脏病和中风等心血管疾病的风险。 因此，采取措施将胆固醇保持在健康水平非常重要。

胆固醇是生命必需的脂肪的一种形式

然而，我们很少有人知道，饮食的改变不仅可以带来最佳的胆固醇水平，还可以改变我们的日常习惯。

“总胆固醇并不重要，高密度脂蛋白很重要！

尽管胆固醇在营养方面名声不佳，但它是生命必需的脂肪形式，并且在体内具有许多重要功能。 胆固醇进入胆汁盐、激素、大脑和维生素 D 的结构。要知道，食物仅提供血液中 20% 的胆固醇，其中大部分是由肝脏在内部合成的。

好胆固醇或坏胆固醇

胆固醇有两种类型：

• LDL 或“坏”胆固醇，一种大的、轻的、富含胆固醇的分子，称为“供应链”； 它将胆固醇从肝脏运输到细胞并将其沉积在动脉壁上。
• HDL 或“好”胆固醇，一种小而重的分子，可将多余的胆固醇从细胞带回肝脏进行消除/再利用（清除剂）。

低密度脂蛋白分数增加到160毫克/分升以上，总胆固醇增加到250毫克/分升以上，会增加患心血管疾病的风险。 相反，HDL 部分具有保护作用，其水平越高越好（最低 40mg/dl）。

胆固醇仅存在于动物产品中

心血管疾病的风险是根据LDL/HDL比值来评估的，如果该值小于或等于4.5，则认为是满意的。 目标不应是降低低密度脂蛋白胆固醇水平，而是提高高密度脂蛋白胆固醇水平。 无论总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的值如何，高密度脂蛋白水平高于 80 毫克/分升都可以提供心血管保护！

胆固醇仅存在于动物源产品中：肉、香肠、奶酪、鸡蛋、黄油。 饮食对血液胆固醇水平的影响只有10%。 饮酒、吸烟和久坐的生活方式对胆固醇水平有重大负面影响，比动物脂肪的消费更重要。

导致最佳胆固醇水平的习惯

富含纤维（全谷物、豆类和蔬菜）、高钙摄入量（脂肪含量最多为 10% 的乳制品）、多脂鱼和油质水果（种子、坚果、榛子）的饮食对降低胆固醇有积极作用。

健康的生活方式，定期锻炼，避免过量饮酒和戒烟，无论饮食如何，都能达到最佳的血液胆固醇水平！”，医生在社交网络上写道。