麦当劳植物汉堡在旧金山遭遇惨败

两年前，当麦当劳在加利福尼亚州和德克萨斯州推出其招牌植物汉堡时，人们对其寄予厚望，但事实证明顾客并不喜欢它。

麦当劳美国公司总裁乔·埃林格在本周的 华尔街日报全球食品论坛 无肉汉堡的销售情况并不好，而是失败了。他直言不讳地说，McPlant 在旧金山湾区和达拉斯“并不成功”。

埃林格周三表示，美国消费者“现在不再寻求麦当劳的 McPlant 或其他植物蛋白了”。“我们会继续关注这一趋势。”

McPlant 的核心是与 Beyond Meat 共同开发的肉饼，其特色是豌豆、米饭和土豆等素食原料。

植物肉饼 突然出现 2021 年底，全国 8 家麦当劳餐厅开始提供无肉三明治，包括埃尔塞贡多和曼哈顿海滩的门店。到 2022 年 1 月，湾区和达拉斯-沃斯堡大都会区的 600 家餐厅都在推出无肉三明治。

当时，这家快餐巨头通过建议顾客驾车去尝试 McPlant 来吸引顾客——该公司在一份新闻稿中写道，该产品“限时供应，售完即止”。

但研究公司 BTIG 在 2022 年 3 月进行的分析表明，需求已经萎缩，消费者对这种烹饪创作并不满意。

湾区和达拉斯-沃斯堡的参与餐厅每天售出 20 份 McPlants，低于预期的 40 到 60 份。在德克萨斯州东部较为偏远的农村地区，每天仅售出 3 到 5 份三明治， Marketwatch 当时报道称。

同年 7 月，该公司结束了无肉汉堡的试运行，但并未透露在全国范围内推出的计划。根据美国食品和药物管理局的数据，2019 年至 2021 年间，美国消费者对肉类替代品的需求迅速上升，但在 2022 年有所减弱，2023 年有所下降 优质食品研究所，一家致力于推广动物蛋白替代品的非营利组织。

然而，在大西洋彼岸，情况并非如此，麦当劳的植物性食品显然找到了更广阔的市场。在欧洲市场，你可以在芝麻面包上找到麦当劳植物肉饼，配上生菜、西红柿、番茄酱、芥末酱、素食三明治酱、素食奶酪、泡菜和洋葱。

埃林格表示，该公司在美国专注于更受消费者欢迎的鸡肉产品。