2024 年詹姆斯·比尔德奖获奖者：厨师和餐厅完整名单

今晚，詹姆斯·比尔德基金会宣布了餐厅和厨师奖的获奖者。这一年度盛会吸引了大厨、餐馆老板和其他酒店业专业人士，他们都盛装出席，将最佳新餐厅、新兴厨师、12 个地区最佳厨师类别等奖牌带回家。

主厨 Nyesha Arrington、Richard Blais、Amanda Freitag 和 Marcus Samuelsson 主持了颁奖典礼，数十位酒店专业人士获得了业内最高荣誉，颁奖典礼上发表了许多感人肺腑的演讲。

一些亮点：Gregory Gourdet 为俄勒冈州波特兰的 Kann 餐厅赢得了地区最佳厨师奖，这是他三年来第三次获得詹姆斯·比尔德奖；他呼吁提高包容性，结束餐厅代际创伤的模式。华盛顿特区 Albi 餐厅的厨师 Michael Rafidi 将他的杰出厨师奖献给了巴勒斯坦。最佳新餐厅奖颁给了 Eater 2023 年最佳新餐厅之一，新奥尔良的 Dakar NOLA；其厨师 Serigne Mbaye 在致辞时流下了眼泪，其中一些人是第一次乘飞机来参加颁奖典礼。

在地区最佳厨师类别中，对于小城镇来说这是一个重要的夜晚：大卫·斯坦德里奇 (David Standridge) 凭借位于康涅狄格州米斯蒂克的 Shipwright's Daughter 餐厅赢得了最佳厨师：东北奖；哈利·皮特 (Harley Peet) 凭借位于马里兰州伊斯顿的 Bas Rouge 餐厅获得了最佳厨师：中大西洋奖；保罗·史密斯 (Paul Smith) 凭借 1010 Bridge 餐厅获得了最佳厨师：东南奖，这是西弗吉尼亚州餐厅首次在主要类别中获奖（该州确实有一位 2019 年美国经典餐厅获奖者）。

比尔德夫妇还强调了餐厅在烹饪方面的多样性。佐藤元 (Hajime Sato) 凭借其在密歇根州克劳森市 Sozai 餐厅的工作，成为首位在该类别中获奖的寿司厨师。德克萨斯州最佳厨师奖颁给了德克萨斯州米申市 Ana Liz Taqueria 餐厅的 Ana Liz Pulido，她用西班牙语发表了获奖感言，最后以胜利的“墨西哥万岁”结束。

周六，该基金会公布了詹姆斯·比尔德媒体奖的获奖者名单，获奖类别涵盖烹饪书籍出版和美食新闻领域。您可以在此处找到获奖者的完整名单。以下是 2024 年詹姆斯·比尔德奖获奖者的完整名单。

巴里·布雷切森/芝加哥食客

2024 年詹姆斯·比尔德奖：餐厅和厨师奖获奖者

杰出厨师

迈克尔·拉菲迪（Michael Rafidi），华盛顿特区阿尔比

杰出餐厅

朗班 (俄勒冈州波特兰)

杰出餐馆老板

Erika Whitaker 和 Kelly Whitaker，Id Est Hospitality Group（The Wolf's Tailor、BRUTØ、Basta 等），科罗拉多州博尔德

最佳新餐厅

达喀尔 新奥尔良

卓越的款待

芝加哥的 Lula 咖啡馆

新晋厨师

Masako Morishita，佩里餐厅，华盛顿特区

杰出糕点师或面包师

藤本敦子，Norimoto Bakery，波特兰，缅因州

杰出面包店

TO Bakery，波特兰，缅因州

杰出葡萄酒及其他饮料项目

南卡罗来纳州哥伦比亚市的 Lula Drake 葡萄酒庄

出色的酒吧

南方明珠，新奥尔良

最佳厨师：纽约州

查理·米切尔（Charlie Mitchell），纽约布鲁克林克洛弗希尔（Cloverhill）

最佳厨师：中大西洋地区（华盛顿特区、特拉华州、马里兰州、新泽西州、宾夕法尼亚州、弗吉尼亚州）

哈雷·皮特（Harley Peet），马里兰州伊斯顿巴斯鲁日

最佳厨师：南部（阿拉巴马州、阿肯色州、佛罗里达州、路易斯安那州、密西西比州、波多黎各）

迈阿密 Maty's 餐厅 Valerie Chang

最佳厨师：西北和太平洋地区（阿拉斯加州、夏威夷州、俄勒冈州、华盛顿州）

格雷戈里·古尔德特（Gregory Gourdet），坎恩（Kann），俄勒冈州波特兰市

最佳厨师：东北部（康涅狄格州、马萨诸塞州、缅因州、新罕布什尔州、罗德岛州、佛蒙特州）

戴维·斯坦德里奇，《造船者的女儿》，康涅狄格州米斯蒂克

最佳厨师：中西部（爱荷华州、堪萨斯州、明尼苏达州、密苏里州、内布拉斯加州、北达科他州、南达科他州、威斯康星州）

克里斯蒂娜·阮 (Christina Nguyen)，海海，明尼阿波利斯

最佳厨师：加利福尼亚州

梅纳德·莱拉勋爵 (Lord Maynard Llera)，Kuya Lord，洛杉矶

最佳厨师：山区（科罗拉多州、爱达荷州、蒙大拿州、犹他州、怀俄明州）

Matt Vawter，Rootstalk，科罗拉多州布雷肯里奇

最佳厨师：西南部（亚利桑那州、新墨西哥州、内华达州、俄克拉荷马州）

雷内·安德拉德（Rene Andrade），巴卡诺拉，凤凰城

最佳厨师：东南部（佐治亚州、肯塔基州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州、田纳西州、西弗吉尼亚州）

保罗·史密斯，1010 号桥，查尔斯顿，西弗吉尼亚州

最佳厨师：五大湖区（伊利诺伊州、印第安纳州、密歇根州、俄亥俄州）

Hajime Sato，Sozai，克劳森，密歇根州

最佳厨师：德克萨斯州

Ana Liz Pulido，Ana Liz Taqueria，德克萨斯州米申

先前已宣布的获奖情况如下：

2024 美国经典

• 曼德勒、旧金山
• 费城越南餐厅
• 南达科他州布鲁金斯的 Pheasant 餐厅及酒廊
• 纽约市西尔维娅餐厅
• 韦德餐厅（南卡罗来纳州斯巴达堡）
• 拉斯维加斯 Peppermill 餐厅和 Fireside 酒廊

2024 年詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖

露丝·瑞克尔

2024 年詹姆斯·比尔德基金会年度人道主义者

LEE 倡议

2024 年领导力奖

• 穆罕默德·阿卜杜勒·哈迪 (Muhammad Abdul-Hadi)，Down North Pizza 和 Down North Foundation 创始人/所有者，宾夕法尼亚州费城
• Niaz Dorry，北美海洋联盟 (NAMA) 协调主任兼全国家庭农场联盟 (NFFC) 主任，马萨诸塞州格洛斯特
• Helga Garza，农业文化网络执行董事 / La Cosecha，阿尔伯克基，新墨西哥州
• Mai Nguyen，农民，农民 Mai，索诺玛，加利福尼亚州
• 新兴领导者：宾夕法尼亚州西切斯特 FarmerJawn 创始人兼首席执行官 Christa Barfield

披露：部分 Vox Media 员工是詹姆斯·比尔德奖投票机构的成员。Eater 将与詹姆斯·比尔德基金会合作，在 2024 年直播颁奖典礼。所有编辑内容均独立于詹姆斯·比尔德基金会制作。

其他图片来源：Getty Images for the James Beard Foundation