每个健康的人都有五种感官：视觉、听觉、嗅觉、触觉和味觉。 无论我们多么想要它，我们都无法训练我们的眼睛像双筒望远镜或望远镜一样观察。 而且，我们自己无法将听力增强到隔着厚墙都能听到邻居谈话的程度。 我们的嗅觉和触觉也是如此。 然而，世界上有些人的食物味道比世界上大多数人好几倍。 这些人被称为“超级味觉者”，品尝多种口味的能力既可以毁掉他们的生活，也可以带来很多乐趣。 很多人甚至没有听说过人体的这种能力，所以我们建议我们更深入地研究这个话题。 在文章的最后，您将学习如何检查您是否是这些超人之一！
世界上大约 25% 的人口是味觉超强者
谁是味觉超强者/
“味觉超级者”这个词出现的时间相对较晚，是在 1990 年。 它的作者被认为是心理学家琳达·巴托舒克(Linda Bartoshuk)，她和她的同事一起进行了研究人类味觉器官的实验。 在实验过程中他们 发现有些人几乎感觉不到6-正丙基硫氧嘧啶这种物质的味道，而另一些人则相反，觉得它苦得难以忍受。
进一步研究表明，对这种物质敏感的人，舌头表面的菌状乳头比其他男性和女性要多得多。 这是含有味蕾的微小结构的名称，味蕾将有关某些食物味道的信息传输到大脑。
Интересный факт: помимо грибовидных, на поверхности языка есть нитевидные, конусовидные, желобовидные и листовидные сосочки.
味觉超级者能够品尝到多种口味
由此可见，味觉超常者是指舌头上比其他人有更多菌状乳头的人。 科学家认为，世界上只有25%的人口具有这种特征。 剩下的 75% 只是“品尝者”或“非品尝者”。 后者的味觉很差，6-正丙基硫氧嘧啶对他们来说就像是一个假货。
大多数情况下，味觉超级者是女性；而在男性中，对味觉高度敏感的情况则不太常见。 也许由于荷尔蒙的作用，女性的味觉更好。 科学证明，在更年期，她们的敏感性会降低——在此期间，女性荷尔蒙水平下降。
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人类的舌头很敏感
在某些情况下，舌头敏感的男性和女性会感到极大的不适。 例如，公司可能会说他们太挑剔，因为许多产品对他们来说似乎很苦。 味觉超级者通常不会注意到不同类型酒精之间的任何差异。 他们也不能吃辛辣的食物，因为大量的味蕾意味着他们更容易感受到灼烧感。
有些味觉超强者喜欢咸味食物。 这是因为氯化钠有助于减少某些食物的苦味。
为了消除苦味，味觉超强者会使用盐。
但舌头上有大量菌状乳头也有好处。 味觉超级者从他们最喜欢的食物中获得难以想象的乐趣。 想象一下，您正在吃一个多汁的汉堡，它比平时美味一百倍——这是地球上 25% 的人口每天都会经历的一种乐趣。
Слепые люди могут «видеть» мир при помощи языка. Как такое возможно?
舌敏度测试
如果您对苦味非常敏感并且比其他人更挑食，那么您可能有很多味蕾。 但有一种方法可以确定您是否是味觉超强者。 为此，您需要蓝色食用色素和一张带有打孔器的纸。
舌头敏感性测试包括五个步骤：
- 将蓝色食用色素涂在舌头上。
- 使用放大镜在镜子前检查舌头。 您会看到直径为 1 毫米的小圆圈，比舌头的其他部分颜色更浅 – 这些是菌状乳头。
- 取一张小纸，用打孔器在上面打一个孔，圆的直径约为6毫米。
- 将这个圆圈放在舌尖的中间或侧面。
- 数一下圆圈中有多少个菌状乳头。
您可以使用蓝色食用色素通过超级味觉测试
如果一圈只有15个光圈，那么舌头上的味蕾就很少，你就是一个不会品尝的人。 如果数量达到 35 件，那么您就是品酒师。 如果菌状乳头超过 35 个，那么恭喜你，你已跻身 25% 的味觉超级者之列。 值得强调的是，您可能需要放大镜才能看到微小的点。
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