5 种成分的蛋白质饼干 – 健康专家

正在寻找一种充满风味且富含蛋白质的甜点食谱吗？ 钍那 蛋白质饼干 不要失望！ 这款饼干质地柔软、耐嚼，每块都含有 8 克蛋白质，很快就会成为家庭的最爱。

我最近一直在吃蛋白质，尤其是用蛋白粉烘焙。 虽然需要一些练习才能习惯用蛋白粉烘焙，但值得庆幸的是，我有 10 年的美食博客经验，这对我很有帮助。 在这些之间 蛋白质煎饼, 蛋白质华夫饼 和 花生酱蛋白棒 我已经满足了您的大量蛋白质需求。 但只缺少一件事……蛋白质饼干！

因此，我挑战自己制作柔软耐嚼且蛋白质含量高的饼干。 虽然尝试了几次，但我很高兴地说这些饼干不仅美味，而且实际上对您有好处！ 这就是为什么我认为你也应该尝试一下：

为什么要做这些蛋白质饼干：

除了这些蛋白质饼干味道惊人并且受到孩子们的认可（问问我的孩子！）之外，这些蛋白质饼干还：

• 蛋白质的重要​​来源 – 每个 8.6 克
• 最少的成分 – 您所需要的只是您手头已有的 5 种简单原料！
• 一碗制作 – 易于清理，无需弄乱！
• 轻松定制 – 我在下面分享了一堆食谱变化！
• 不含麸质– 只要蛋白粉中不含麸质，这种高蛋白饼干配方就不含麸质。

蛋白质饼干成分：

• 香草蛋白粉 – 请参阅下面有关使用哪种类型的蛋白粉的讨论。
• 杏仁奶油 – 确保油滴在罐子里充分混合。
• 蛋 – 这有助于将 cookie 绑定在一起。 请注意，我还没有用纯素替代品测试过这些。
• 椰子糖 – 我喜欢使用椰子糖，因为它是一种不太精炼的甜味剂，而且血糖指数较低。 如果你只有红糖的话，你总是可以用红糖代替它。
• 巧克力脆片 – 我更喜欢在这个食谱中使用迷你黑巧克力片，但随意使用你拥有的任何类型的巧克力片。

我应该使用哪种蛋白粉？

植物蛋白粉 – 这里有几个不同的选择。 这些是我个人的偏好。

• 豌豆蛋白粉——我的首选。 我发现这会带来最正宗的蛋白质饼干。 我用 仪式蛋白粉。
• 糙米蛋白粉——有时会有点干，但效果很好。

乳清蛋白粉 – 我发现乳清蛋白会使我的烘焙食品变干，但它在紧要关头有用。

胶原蛋白粉 – 不是我个人的喜好，一定要买香草版本，否则就不会有太多味道。

每块饼干含有多少蛋白质？

这完全取决于您使用的蛋白粉类型。 就我而言，我使用 仪式豌豆蛋白粉 结果是 每块饼干含有 8.6 克蛋白质。

请注意，2/3 杯蛋白粉通常约为 2 勺，每勺 30 克。

如何制作蛋白质饼干

第 1 步：混合所有成分

在一个大搅拌碗中混合除巧克力片之外的所有饼干成分。 拌入巧克力片。

第 2 步：烘烤饼干

用汤匙或饼干勺舀出大约一汤匙饼干面团，放在有衬里的烤盘上。 用手稍微压扁。 烘烤 12-14 分钟或直至饼干呈金黄色且边缘凝固。 将饼干放在烤盘上冷却 10 分钟。 取出并放在金属架上冷却至室温。

储存说明

如果存放在密封容器中，您的蛋白质饼干可在室温下保存长达 3 天。

或者，您可以冻结您的 cookie。 只需单层存放，用羊皮纸分隔，放入密封容器或自封袋中，在冰箱中最多可保存 3 个月。 在柜台上解冻几个小时。

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