图片来自:电视截图
位于日本东京江东区的博物馆「日本科学未来馆」,最近举办了一场以「2050年的东京生活」为主题的展览。其中就有一项被称为「3D列印寿司」的最新科技,引发了媒体与网友们的关注。顾名思义,这是一种利用特制的3D列印机,将辗成碎末的各种食材制成寿司外型的技术。大家听了可能会觉得,为什么不直接吃真的寿司就好了?还要搞得这么麻烦呢?以下就跟着宅宅新闻一起来看看,这个技术究竟可以派上什么用场吧~~
原汁原味的内容在这里
日本科学技术展「SusHi Tech Tokyo 2024」
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展览当中展出了许多「2050年的未来食品」
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其中就有一系列的「未来寿司」特别引发关注
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最近有一种在日本科技展亮相的「未来寿司」,引发了日本媒体和网友们的关注……
这些寿司其实并不是用手捏出来的
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而是这台3D列印机印出来的!
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这些3D列印寿司是由山形大学团队研发,材料是辗成碎末的各种鱼浆和蔬菜。藉由特定比例的搭配,重现出每一种寿司该有的颜色和味道……
这些鱼浆和蔬菜是3D列印寿司的材料
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多加尝试就可以调制出近似于特定寿司的外观和味道
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除了寿司以外,还可以印出像是花椰菜等各式各样的立体食物
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但是你可能会问,为什么不直接吃实际的寿司就好,还要吃这种3D列印寿司呢?
研发团队表示,3D列印食物具有两大优点。第一是可以减少食物浪费……
3D列印寿司使用的材料,都是原本要被废弃的食物
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「如果原本要废弃的食物,都可以以另一种形式被消费,就可以减少很多浪费了。」
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至于第二个优点,就是3D列印食物具有柔软的口感,因此能够因应某些人无法食用固体食物的状况。好比喉咙患病,无法顺利吞咽食物的病人。如果一辈子都只能吃没有色香味的流质食物,很快就会觉得三餐乏味无趣。但是只要有了这种3D列印食物,就可以大大改善他们三餐的乐趣了!
「很多人不能食用固体食物,只能食用柔软或流质的食物。」
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「好比有吞咽困难的人,这种3D列印食物也可以顺利吃下去。」
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「所以我们认为,这种3D列印食物将来可以在长照领域发挥用途。」
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像是章鱼这种,原本需要多加咀嚼的食材,透过3D列印之后就可以轻松吞咽了
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作为3D列印章鱼原料的双色鱼浆
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这盘寿司全都是利用3D列印出来的!
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除了长照领域之外,研发团队还希望将来可以将整套3D列印机送上外太空,让太空人吃些色香味兼具的东西
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(▔﹁▔) 真想吃吃看到底是什么感觉呢……
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部分资料来自网路 ( @yuruhuwa_kden 没有关注任何人。卡卡库网 )
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#3D列印寿司日本最新食品科技将来可以在长照和太空领域派上用场 #宅宅新闻
2024-06-07 14:15:00