Ballymaloe House Hotel 的 Hazel Allen 去世，享年 73 岁

她的丈夫罗里·艾伦 (Rory Allen) 是已故米其林星级主厨默特尔·艾伦 (Myrtle Allen) 的儿子，也是 Ballymaloe House 餐厅 The Yeats Room 的共同所有人。

Hazel 于 1950 年 10 月 16 日出生于莱伊斯县卡洛希尔。

她的大部分工作时间都在 Ballymaloe House 度过，自 1969 年首次抵达以来，她开始参与经营乡村别墅酒店和餐厅。

多年来，Hazel 在将 Ballymaloe 从她加入的小企业发展到今天的家喻户晓的过程中发挥了重要作用。

家人在一份声明中表示：“Ballymaloe House 和艾伦大家庭悲伤地宣布，黑兹尔·艾伦 (Hazel Allen) 于 5 月 3 日在长期患病后在玛丽蒙特医院的护理中平静地去世，周围都是亲人。

“Hazel 将被她的丈夫 Rory、孩子们 Cullen、Fawn、Darren、Caragh 和 Roisín、她的 15 个孙子、儿媳、Allen 家人、朋友、工作人员和 Ballymaloe 的客人深深怀念。”

《爱尔兰观察家报》美食作家乔·麦克纳米 (Joe McNamee) 表示：“黑兹尔是一位杰出的女性，她将巴利马洛变成了一个非常特别的地方。

“她对这个地方进行了额外的打磨，使其恢复到原来的样子。

“值得注意的是，当英国《金融时报》餐厅记者尼克·兰德（Nick Lander）撰写《餐厅老板的艺术》一书时，他唯一提到的爱尔兰地方是巴利马洛（Ballymaloe），而黑兹尔在整篇文章中占主导地位。

“但尽管她有才华，但她却隐藏了这些才华，并且常常更喜欢扮演幕后角色。”

葬礼稍后公布。