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本周 FDA 宣布可能与数十种产品有关的李斯特菌爆发导致 20 多人住院治疗和两人死亡，Costco、Trader Joe’s 和沃尔玛等几家主要零售商已对某些乳制品进行了召回。
此图片由美国疾病控制与预防中心于 2024 年 2 月 6 日星期二提供 … [+]
主要事实
几乎 60 Costco、Trader Joe’s 和 Walmart 等全国主要零售商销售的 queso fresco 和 cotija 等乳制品受到加州食品供应商 Rizo-Lopez Foods、美国食品和药物管理局爆发的李斯特菌疫情影响 宣布 本周早些时候，尽管该公司 回忆起 所有乳制品。
这次“多年、多州爆发”含有与 2014 年病例相同的李斯特菌菌株，尽管这是第一次有一个品牌被确定为罪魁祸首； 公告称，FDA 曾对 2017 年和 2021 年的疫情进行过调查，但未能确定具体品牌。
这些产品在全国杂货店和熟食店以各种品牌出售，包括 Rizo Bros、365 Whole Foods Market 和 Rio Grande，销售截止日期为 7 月 1 日， 根据 里佐-洛佩兹食品公司。
自疫情爆发以来，已有 26 例确诊病例，其中 23 例住院治疗，2 例死亡（德克萨斯州 1 例，加利福尼亚州 1 例），但实际病例数可能更高，因为有些人在没有医疗护理和治疗的情况下自行康复。测试了李斯特菌， 根据 到疾病控制和预防中心。
FDA 报告称，FDA 对疫情的调查仍在进行中，Rizo-Lopez Foods 已暂时停止这些产品的生产和分销，直至调查结束。
大数字
1,600。 这就是美国每年有多少人感染李斯特菌病 根据 向 FDA 提交。 其中，每年约有 250 人死亡。
主要背景
李斯特菌病是由李斯特菌引起的感染，它污染了许多食物， 根据 到疾病预防控制中心。 软奶酪、肉酱、豆芽、未经高温消毒的牛奶、瓜类、冷熏鱼和熟食肉类、奶酪和沙拉 最高风险 李斯特菌污染。 65 岁及以上的成年人、免疫系统较弱的人、孕妇、新生儿和胎儿最容易发生食物中毒。 FDA称，李斯特菌感染者的住院率为94% 报告。 大多数李斯特菌病例都用抗生素治疗。 CDC 报告称，尽管孕妇感染李斯特菌的情况一般较轻，但它会导致 20% 的胎儿流产和 3% 的新生儿死亡。 症状 感染的症状包括发烧、疲劳、腹泻、呕吐、肌肉疼痛、颈部僵硬、精神错乱、失去平衡和癫痫发作。
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召回三个品牌的儿童苹果酱袋 链接的 本周早些时候，一家位于厄瓜多尔的肉桂加工公司。 这些袋子因铅污染而被召回，并已确诊 90 例铅中毒病例。 FDA 认为污染可能是由于食品欺诈而故意造成的——添加 使用更便宜的食品原料来降低成本，同时以更高的价格出售食品。 然而，由于该加工商及其分销商并未直接将其产品运往美国，因此 FDA 的调查权限“有限”。
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