一家美国餐饮机构的股价最近暴跌，原因是其首席执行官承认其餐厅理念已不再与时俱进。
Cracker Barrel 是一家标志性的连锁餐厅，在全美拥有 662 家乡村主题餐厅，但如今似乎正在失去光彩。该公司首席执行官 Julie Felss Masino 在最近的一次投资者电话会议上向投资者直言不讳，承认“我们不再像以前那么重要了”。Masino 上任才九个月，她承认了一个关键问题：“我们的一些食谱和流程几十年来都没有改进。”
过去十年里，这家餐厅的人气明显下降，尤其是在长期的老顾客中，自疫情爆发后，他们就没有再来过。
朱莉·费尔斯·马西诺是谁？
2023 年 7 月，马西诺被任命 总裁兼首席执行官 Cracker Barrel 的首席执行官。此外，她于 2023 年 11 月 1 日被任命为公司董事会成员。Masino 是一位拥有 30 多年经验的注重结果的高管，在推动领先餐厅和零售品牌的创新和增长方面有着良好的记录。
最近，她于 2020 年 1 月至 2023 年 6 月担任 Taco Bell（百胜餐饮集团的子公司）的国际总裁，负责国际扩张和市场增长。在此之前，她曾担任 Taco Bell 的北美总裁，展示了她领导不同市场取得成功的卓越能力。
Masino 的领导力不仅限于快餐行业。她曾担任美泰旗下费雪玩具公司总裁、高级副总裁兼总经理，充分发挥了她在品牌建设和创新方面的专长。此外，她还担任 Sprinkles Cupcakes 总裁兼首席执行官，推动了公司的发展。
2002 年至 2014 年期间，马西诺在星巴克公司担任过多个领导职务，磨练了她的零售敏锐度。她的职业生涯始于在 Godiva Chocolatier、Coach、J. Crew 和梅西百货等多家零售公司打下坚实基础。
马西诺目前担任 Vivid Seats Inc. 董事会成员，提供专业知识。她拥有俄亥俄州牛津市迈阿密大学的传播学文学士学位。
Cracker Barrel 首席执行官对相关性表示怀疑
在马西诺坦诚承认公司发展停滞之后，这家拥有 54 年历史的连锁餐厅的股价暴跌近 20％，周四跌至 52 周低点 45.35 美元，为十多年来的最低点。
5 月 23 日，该股收于 45.67 美元，自马西诺发表上述言论以来，股价已下跌 2.1%。上周四，这家南方舒适食品连锁店宣布了一项 7 亿美元的投资计划，以重拾其失去的魅力。
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Cracker Barrel 于 1969 年声名鹊起，源于其全美式舒适食品，包括饼干、肉汁和炸鸡。然而，随着近年来顾客流量大幅下降，管理层意识到需要做出改变。
他们提出的解决方案包括菜单和营销更新，以及餐厅内部和外部设计的潜在“更新”，可能采用新的配色方案。Cracker Barrel 已在两家门店进行了改造，并在另外十家门店推出了新菜单供测试。
今年秋天，Cracker Barrel 将精简菜单，减少 20 种传统菜肴，增加令人兴奋的新菜肴。食客可以期待精选菜肴，包括优质咸味鸡肉和米饭、慢炖烤肉和牧羊人派土豆饼砂锅。
Cracker Barrel 能否重振雄风？
管理层承认，品牌重塑是一项长期举措，预计投资回报将在 2026 年底或 2027 年。这种慎重的做法正值一个令人担忧的趋势：Cracker Barrel 的顾客群稳步下降，过去四年就餐人数下降了 16%。
Truist 分析师杰克·巴特利特 (Jake Bartlett) 告诉《商业内幕》杂志：“股价下跌的一个重要原因是没有太多的计划。他们宣布了一项计划，但没有给投资者足够的信息来判断重新投资门店是否是解决客流量损失的可靠计划。” 纽约邮报。
此外，吸引年轻食客也是 Cracker Barrel 面临的另一个问题。“他们有很多老年消费者，因此从长远来看，他们需要摆脱这些消费者，”巴特利特说。