FDA 概述了新材料以帮助行业满足可追溯性规则的要求

FDA 发布了新资源，帮助行业遵守 食品追溯规则。 这些包括：

此外，FDA 还与 食品安全预防控制联盟 (FSPCA) 为食品行业制定食品可追溯性规则培训。课程开发已由一个包括来自 FDA、行业和学术界的主题专家的团队启动。该团队正在努力创建培训练习，以帮助食品行业人员了解 FDA 的食品可追溯性规则要求。培训预计将于 2025 年中期开始。

食品可追溯性最终规则是 FDA 新时代智能食品安全蓝图 并实施第 204(d) 条 FDA 食品安全现代化法案 (FSMA)。

食品可追溯性规则要求制造、加工、包装或持有食品可追溯性清单 (FTL) 上食品的人员保存并向其供应链合作伙伴提供食品供应链中某些关键跟踪事件或 CTE 的特定信息（称为关键数据元素或 KDE）。该框架构成了有效和高效食品追踪的基础。

以下示例将介绍供应链中需要关键数据元素的关键跟踪事件。

使用的缩写：

• 关键数据元素或 KDE

• 关键跟踪事件或 CTE

• 食品可追溯性清单或 FTL

• 可追溯批次代码或 TLC

• 原始农产品或 RAC

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