甜美的简女士
去年 12 月，当 Julie Ngu 一觉醒来，得知深受喜爱的面包连锁店 Sweet Lady Jane 已经 突然关闭了所有六个地点, 她转向她的伴侣，开玩笑地问道：“你能想象如果我们买它吗？”
马特·克拉克严肃地回答道：“我们为什么不呢？”
判断通过 闭幕后粉丝在社交媒体上强烈抗议, 尤其是那些 担心他们永远不会品尝到 Sweet Lady Jane 标志性的三重浆果蛋糕 再次强调，肯定有人要求面包店回归。
两人联系了律师，并与前业主建立了联系。 2 月 16 日，Ngu 和 Clark 成为 Sweet Lady Jane 多项资产的所有者，包括食谱和品牌名称。 然后，他们重新谈判了所有六个地点的租约：西好莱坞、圣莫尼卡、比佛利山庄、恩西诺、卡拉巴萨斯和圣费尔南多。 《洛杉矶时报》向该公司的一名代表证实了此次出售，该代表指出还有多个其他感兴趣的买家。
现在，Ngu 和 Clark 计划本月至少重新开放 Sweet Lady Jane 的部分门店，并重新雇用一些前员工。
“拥有这个机会真是太疯狂了，所以我真的把我毕生的积蓄都投入其中，”Ngu 说。 “说到这，要么全有，要么全无。 我只是非常相信这一点，现在担任这个职位一直是我的梦想。”
Bakery Sweet Lady Jane 以其蛋糕而闻名，包括三重浆果蛋糕、杏仁脆饼、柠檬覆盆子蛋糕和老式巧克力蛋糕。
（苏珊·霍夫曼）
“我们不知道之前发生了什么，我们与这无关。 我们只是希望人们喜欢三重浆果蛋糕。”
— Julie Ngu，Sweet Lady Jane 的新主人
Ngu——第三代面包师，经营着另一家洛杉矶连锁店，这是她父母的 太平洋法式面包店 ——正在带头卷土重来，并且“将身兼数职”。 虽然她家的面包店受到中国、法国、拉丁和越南的影响，但她表示，Sweet Lady Jane 的转变将使蛋糕、饼干和其他糖果与该连锁店 2023 年关闭之前销售的一模一样。
她希望在三月份重新开放至少四家门店，其余的则在四月份重新开业。 她还希望为该品牌的一些前员工提供一种东山再起的方式。
Sweet Lady Jane 十二月关闭几天后， 集体诉讼 前雇员对这家面包店提起诉讼，指控其滥用工资。 克拉克和恩古表示，他们已经聘请了多名前 Sweet Lady Jane 员工，并补充说，他们与创始人简·洛克哈特 (Jane Lockhart) 或 Sweet Lady Jane 的任何其他过去所有权人没有任何关系。
克拉克说：“我们不是企业主，我们不是大型私募股权公司，我们都不是，所以我们最不希望发生的事情就是让人们根据以前可能发生的事情来评判我们。” 。 “我们不知道之前发生了什么，我们与这无关。 我们只是希望人们喜欢三重浆果蛋糕。 我们只是新的所有者和运营商，并希望让它重新焕发活力。”
目前，两人表示，他们正在努力重新开放实体店，包括维护、配备人员和准备菜单。
“我们回来了！” 上周，比佛利山庄门店前窗上贴着一块标牌，上面写着这家面包店正在招聘多个职位。 “我们很高兴很快就能重新开业，但我们需要一些人来帮助我们！”
本周早些时候，该连锁店还在 Instagram 上发帖称：“你能尝尝吗？ 做好准备：恩西诺、卡拉巴萨斯、比佛利山庄、拉奇蒙特、圣莫尼卡和西好莱坞。”
另一篇帖子戏称“部分地点的咖啡馆服务”，菜单上列出了早餐三明治、卷饼、沙拉、蛋糕和下午茶。
“我想象《Sweet Lady Jane》中的简·洛克哈特 (Jane Lockhart) 会为我感到骄傲，并说，‘是的，这就是我开的面包店，’”Ngu 说。 “三重浆果蛋糕上美丽的藤蔓——每一片都有自己的风味特征和自己的装饰。 我想把它带回来。 我不会碰三重浆果蛋糕。 别担心这个。”
佐佐
2013 年，厨师约翰·塞德拉 (John Sedlar) 在洛杉矶比佛利大道上的一个可持续屋顶花园里。
（克里斯蒂娜·豪斯/《泰晤士报》）
明星厨师约翰·塞德拉 (John Sedlar) 去世已经近十年了 关闭了他著名的洛杉矶餐厅 Rivera 并搬到他的家乡圣达菲。 但他最近带着 Zozo 回归，这是一家风格各异的餐厅，位于拉布雷亚大道 (La Brea Avenue) 家居装饰店 Maison Midi 内。
Sedlar 的新墨西哥根源和“阳光美食”在新鲜手工玉米饼的菜单中随处可见（有些上面撒有鱼子酱，有些上面撒有鳄梨黄油）； 将鸭腿浇在罗望子酱上； 土耳其阿尔邦迪加斯； 羊肉配佛手瓜酸辣酱，田螺配伊比利亚火腿，受到中东、欧洲、亚洲和南美的影响。
艺术和塞德拉的烹饪导师也发挥了作用，食物放在微型雕塑旁边或装框印刷品上，而壁画 L’Ermitage 餐厅主厨 Jean Bertranou 和 墨西哥美食主厨 Patricia Quintana 冠军 都陈列在入口附近。 Zozo 与餐馆老板 Bill Chait、Jordan Ogron 和 Raphael Francois 以及 Maison Midi 所有者 American Rag 合作开业。
Zozo 的营业时间为周二至周六上午 11 点至下午 2:30 以及下午 5:30 至晚上 10 点 148 S.拉布雷亚大道，洛杉矶，(323) 746-4700， zozolabrea.com
起源韩国烧烤
Origin Korean BBQ 来自 Quarters 背后的团队，提供各种独特而经典的菜肴，例如在烤架上酥脆的优质五花肉盘。
（斯蒂芬妮·布雷霍/洛杉矶时报）
开业还不到一个月，韩国城最受欢迎的餐厅之一 Quarters Korean BBQ 背后的团队已经在查普曼广场 (Chapman Plaza) 排起了长队，几乎可以与它的兄弟概念餐厅相媲美。
Origin 的套餐包括班禅、玉米奶酪、蒸鸡蛋和餐厅的招牌酱牛腩拉面。
On6thAvenue Hospitality 除了 Marinate KBBQ 和 Terra Cotta 夜总会外还经营两家餐厅。
1960 年代首尔的氛围为该集团最新项目的餐厅提供了灵感，该项目在前 Baekjeong 空间中采用了复古风格的海报和墙板。
Origin 提供经典的韩国烤肉和其他经典菜肴，如牛胸肉、五花肉、海鲜煎饼和泡菜炒饭。 其招牌菜包括腌制牛小排肉饼或年糕排骨； 薄薄的五花肉圆盘，包裹在ssam中； 和大蒜排骨。
Origin 每天上午 11:30 至午夜开放。 3465 W. 6th St., Suite 20, 洛杉矶, (213) 451-6067, 起源kbbq.com
妈妈，请在威尔郡中部
乌克兰餐厅 Mom, Please 主营手工饺子，包括水饺。
（斯蒂芬妮·布雷霍/洛杉矶时报）
南湾一家著名的家族经营乌克兰餐厅最近扩建了第二家分店，为洛杉矶带来了更多传统的东欧菜肴和糕点
从马里乌波尔移民后，Oleksii Kochetkov 与妻子 Inna Kochetkova 和母亲 Olena Kochetkova 在 Playa Vista 开设了第一家 Mom, Please。 在火箭袭击中失去了面包店和族长后，难民逃离了乌克兰和与俄罗斯的战争，在洛杉矶重新开始，首先在网上出售手工制作的饺子和糖果，然后在实体店出售。
现在，Mom, Please 的第二家分店位于威尔郡中部，供应黄油水饺饺子。 罗宋汤配大蒜pampushka； 一系列 varenyky，类似于波兰饺子； Holubtsi，或酿卷心菜； 甜或咸味的 mylntsi 或薄饼，以及三明治、沙拉、每日糕点、蛋糕和全套咖啡。
Mom, Please 还提供限量菜单，包括饺子和冷冻柜中的其他食品，供您在家准备。
Mom, Please 的新店营业时间为周一至周四上午 9 点至晚上 9 点，周五和周日上午 9 点至晚上 9:30 5657 Wilshire Blvd.，洛杉矶，(412) 808-0880， 妈妈请.com
妈妈的夜市：龙年
珠江熟食店的约翰尼·李 (Johnny Lee) 将在《妈妈夜市》中重新演绎他深受粉丝喜爱的海南鸡（中）。
（丹尼亚·麦克斯韦/洛杉矶时报）
以社区为中心的筹款当地团体 Mama 刚刚宣布再次举办妈妈夜市，这次的户外美食节旨在庆祝龙年。 3 月 9 日，该地区的一些 S 级供应商将从下午 6 点到午夜占领唐人街的中央广场，提供点菜菜肴，同时现场节目和活动将包括麻将场、DJ 表演、武术演示、卡拉 OK 和更多的。
正如妈妈夜市的传统，供应商的组合包括对世代移民烹饪的传统和下一代诠释。 这个节日的阵容包括 Holy Basil、Brothers Sushi 和 Johnny Lee’s 最近关闭的 Pearl River Deli 等供应商（该店将推出海南鸡），还有 Soban、Fugetsu-Do 和 A&J 等经典餐厅。
此活动与李小龙基金会合作举办，面向21+； 所得收益将惠及该基金会以及 Mama 名为 Respect Your Elders 的非营利性分支机构，该分支机构帮助洛杉矶少数民族群体的老年人提供食物。
普通入场 门票售价 35 美元，而 VIP 门票（包括开放式酒吧、特殊入口和独立浴室）每人 99 美元。 943 N.百老汇, 洛杉矶, mama.co/pages/nightmarket
麦西尔费尔法克斯
高地公园 (Highland Park) 的素食熟食店 Maciel’s 本周在费尔法克斯 (Fairfax) 首次开设无限期快闪店，供应墨西哥“牛小排”三明治“Flores”等三明治。
（斯蒂芬妮·布雷霍/洛杉矶时报）
洛杉矶一些最好的 ——还有纯素三明治——三明治刚刚风靡西方。 高地公园的植物肉店 Maciel’s 以其熟食肉类、奶酪和经典三明治的复制品而闻名，例如使用鹰嘴豆、面筋和棕榈心等材料制作的意大利三明治和费城奶酪牛排。
从 2 月 29 日开始，Maciel Bañales Luna 和 Joe Egender 夫妻团队将把他们的大部分菜单带到 Fairfax 的 Dime 内部无限期快闪酒吧和场地，并计划举办早午餐活动、音乐等活动。
麦西尔店开业了 周四至周日上午 9 点至下午 3 点 442 N.费尔法克斯大道。 macielsplantbutcher.com
洛杉矶美酒美食节
本周末，圣莫尼卡码头旁将举办一场规模庞大的全新美食活动，将有 90 多位厨师带来的美食以及与 Frieze Los Angeles 合作的艺术作品、指定糖果室、主题酒吧、现场壁画、DJ 表演等娱乐。
洛杉矶美酒美食节于周五开始，一直持续到周日，这是 Frieze 和 Taste of London 背后的 IGM 举办的最新活动。 21+ 活动云集了洛杉矶一些最受好评的厨师和餐厅，包括 Holbox、Anajak 餐厅的 Justin Pichetrungsi、Pasjoli、Otium 餐厅的 Timothy Hollingsworth，以及 Jet Tila、Adam Richman、Melba Wilson 和 Geoffrey Zakarian 等其他烹饪名人。
普通门票每天收费 225 美元，包括无限量的食物和饮料，而 VIP 门票每天收费 325 美元，还包括提前入场和 VIP 专用的小吃和饮料。 周末通行证的普通门票价格为 400 美元，VIP 门票价格为 700 美元，包括节日期间全天的入场券。 1550 太平洋海岸 高速公路， 圣莫妮卡， lawineandfood.com
