伦敦东部的德国熟食店以其品种繁多的传统香肠而闻名，但 上个月英国脱欧后的边境变化 意味着库存正在低得令人担忧。
这家在线零售商提供 22 种新鲜香肠，从经典的巴伐利亚啤酒香肠到慕尼黑啤酒节咖喱香肠，自 2004 年推出以来，深受外国人和德国美食爱好者的欢迎。
但该公司的客户经理苏珊·施米德 (Susann Schmieder) 表示：“我们只有新边境变更实施之前剩下的东西，而且这些东西已经接近最佳使用日期了。”
自 1 月 31 日以来，该公司位于沃尔瑟姆斯托 (Walthamstow) 的仓库还没有收到过香肠交付，当时政府推出了边境目标运营模式 (BTOM) 第一阶段，该模式要求兽医在所有肉类和奶制品进口前签字。被运送。
“问题是我们的供应商仍在等待当地食品和兽医办公室的反馈，了解他们需要哪些文件和检查，”施米德说。
德国熟食店并不孤单。 其他英国熟食店正努力为欧洲供应商储备一些主要商品 努力应对英国脱欧后的新进口规则。 伦敦一家库存来自整个非洲大陆的产品的公司预计，由于新的繁文缛节，其十几家供应商将停止向英国出口。
另一个，ScandiKitchen，也在 伦敦，已停止储存 20 种商品，主要是香肠和肉酱，因为对需求感到困惑
该公司总经理乔纳斯·奥雷尔 (Jonas Aurell) 自 2006 年以来一直负责该业务，他表示：“我们的主要供应商正在努力将所有文书工作整合在一起并认真思考。 我们正在寻找其他供应商来填补这一空白。”
他说，另一家主要供应商已经完全放弃了英国，因为它没有资源来处理文书工作，而是专注于国内市场。
施米德说，她对这种情况彻夜难眠，她表示德国当局仍然不确定英国政府到底需要什么。
“当我打电话给英国政府询问我们的供应商需要做什么时，它说我必须与我们在德国当地的兽医办公室联系。 这完全是愚蠢的，”她说。
即使她的供应商确实解决了证书僵局，它也表示，由于获得健康证书所需的成本和时间，它可能不得不将供应的香肠类型从 16 种减少到只有 4 种。
到目前为止，政府对文件检查采取宽松的态度，避免了边境的重大干扰，但将于 4 月 30 日推出新的边境检查，对那些没有正确文件的人采取更严格的制度。
伦敦北部圣约翰伍德的 Panzer’s Delicatessen 首席执行官戴维·约瑟夫斯 (David Josephs) 表示，最新的要求只是为试图从欧洲进口产品的企业增加了另一层繁文缛节。
时事通讯促销后
“除了之前的文件之外，还增加了这些文件，导致许多供应商说，‘不可能。 我们不再这样做了，这不值得，”他说。
他说，自从该国退出欧盟单一市场以来，他的 37 家固定供应商已停止向英国出口。 他预计，由于新规则的实施，可能会有更多人选择退出。
伦敦切尔西 Andreas 的董事总经理 Andreas Gheorgiou 表示，健康证明意味着更难获得 肉类产品，如鸡肉和猪肉，他预计最偏远的供应商会出现更多问题。
“如果供应商位于托斯卡纳山脉中部，找到一名真正的兽医来完成这项工作，并按照需要完成的标准进行，将会很困难，”他补充道。
英国环境、食品和农村事务部发言人表示：“新的必要边境管制措施是在与业界广泛协商后逐步实施的，以保护英国的生物安全免受潜在有害病虫害的侵害，同时保持对我们出口产品的信任。”
“我们相信，我们的边境管制站将有足够的能力和能力来处理预期检查的数量和类型，同时我们与欧盟成员国密切接触，以确保他们为这些变化做好准备，并且迄今为止已表达了高水平的态度。对他们实现这一目标的能力充满信心。”
