一杯牛奶含有的维生素和矿物质

自古以来， 牛奶 由于其维生素含量高且具有多种健康优势，已成为许多饮食中的主流。但您知道一杯 250 毫升的牛奶中究竟含有哪些维生素和矿物质吗？以下是这种超级健康日常食品中所含的所有维生素和矿物质的列表。

维生素D

牛奶中最突出的营养成分之一是 维生素D。维生素 D 被称为“阳光维生素”，对骨骼健康至关重要。它有助于身体吸收钙，确保骨骼保持强健。根据《美国临床营养学杂志》发表的一项研究，摄入足够的维生素 D 可降低老年人患骨质疏松症和骨折的风险。

钙

钙 可能是牛奶中最为人熟知的营养成分。250 毫升牛奶含有约 300 毫克钙，约占成人每日推荐摄入量的 30%。钙对于骨骼和牙齿的发育和维持至关重要。美国国立卫生研究院 (NIH) 强调，钙在肌肉功能、神经信号和心脏健康方面也发挥着作用。

维生素B12

牛奶也是 维生素B12每 250 毫升含有约 1.2 微克，相当于每日推荐摄入量的 50%。维生素 B12 对于维持健康的神经细胞和产生 DNA 至关重要。它还在预防巨幼细胞性贫血方面发挥重要作用，这种贫血会使人疲倦无力。哈佛健康研究表明，充足的维生素 B12 水平对于能量产生和大脑健康至关重要。

核黄素（维生素 B2）

核黄素，即维生素 B2，是牛奶中的另一种重要营养素，每 250 毫升牛奶中含有约 0.4 毫克。这相当于每日需求量的 30% 左右。核黄素有助于将食物转化为能量，是新陈代谢过程所必需的。它还支持皮肤健康和红细胞生成。《营养学杂志》指出，核黄素对成长和整体健康至关重要。

磷

磷与钙一起作用，强健骨骼和牙齿。一杯 250 毫升的牛奶含有约 250 毫克磷，占每日推荐摄入量的 20%。除了骨骼健康外，磷对于产生 ATP（细胞的能量货币）以及维持体内酸碱平衡也很重要。

钾

钾是牛奶中另一种重要的矿物质，250 毫升牛奶中钾含量约为 380 毫克，占每日所需量的 8%。钾对于维持健康的血压水平、降低中风风险和支持肌肉功能至关重要。美国心脏协会强调了钾在抵消钠的不利影响和维持心血管健康方面的重要性。

维生素A

一杯 250 毫升的牛奶含有约 150 微克维生素 A，约占每日推荐摄入量的 20%。维生素 A 对良好的视力、健康的免疫系统以及心脏、肺和肾脏的正常运作至关重要。世界卫生组织 (WHO) 指出，维生素 A 对维持健康的皮肤和粘膜至关重要，而皮肤和粘膜是抵御感染的屏障。

镁

每 250 毫升牛奶还含有约 24 毫克镁。镁参与体内 300 多种生化反应，包括蛋白质合成、肌肉和神经功能、血糖控制和血压调节。美国国立卫生研究院的研究指出了镁在能量产生和骨骼健康方面的重要性。