为什么美国的零食问题可能危害健康

根据最近发表在《美国医学杂志》上的一项研究，美国成年人每天吃的零食中的热量相当于一顿饭的热量。 PLOS 全球公共卫生。

该研究通过国家健康和营养检查调查中跨越十多年的 24 小时回忆饮食调查，检查了超过 23,000 名 30 岁及以上的美国人的数据。

根据这项研究，美国人平均每天吃零食摄入 400 至 500 卡路里的热量，大约相当于成年人平均热量需求的四分之一。 此外，大多数消费的零食营养价值很低，最常见的零食包括碳水化合物和脂肪含量高的食物、糖果和酒精饮料。

尽管吃零食可以成为均衡饮食的一部分，但过量吃零食会对公共健康造成严重威胁。 正如上述研究所示，普通零食的糖分和不健康脂肪含量较高，对整体营养健康的贡献甚微。 持续消耗这些类型的卡路里会导致体重增加，这必然会导致美国的肥胖流行。

根据该机构的数据，超过五分之二的美国成年人患有肥胖症 国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所。 全球有超过十亿人肥胖。 除非我们作为公众积极解决这个问题，在营养、饮食和运动方面进行更有影响力的教育，否则这些数字将继续变得更糟。 水果和蔬菜等更健康的零食应该取代美国人零食中流行的高糖食品。

吃零食导致的体重增加还会导致一些慢性健康问题，如高血压、糖尿病和心脏病。 例如，根据美国糖尿病协会的数据，肥胖与美国每年 30% 至 53% 的新糖尿病病例有关。 美国心脏协会。 这些慢性疾病在很大程度上可以通过改变生活方式以及我们在饮食和运动方面做出的选择来预防。

不健康的零食也可能对儿童和青少年的健康产生深远的影响。 吃零食通常是儿童和成人的习惯，尤其是儿童在进行看电视等活动时。 儿童还可能在电视上接触到不健康零食的营销，这可能会影响他们关于吃什么零食的饮食决定。 根据美国儿童基金会的数据，近 1500 万美国儿童和青少年患有肥胖症 CDC。 如果不解决全国范围内不健康零食的趋势，这些数字未来可能会放大。

最后，吃高糖和高脂肪的零食也会对牙齿健康造成风险。 例如，高糖零食会喂养口腔中通常存在的细菌。 当这些细菌分解口腔中的糖时，它们会产生酸，从而导致牙菌斑形成。 随着时间的推移， 斑块 可能导致蛀牙的形成并最终导致蛀牙。

尽管不健康的零食会对一个人的整体健康和福祉造成严重风险，但如果选择的食物营养含量高，零食也可以成为均衡饮食的一部分。 此类食物包括全谷物、水果和蔬菜等。

最终，提高人们对健康零食的认识有助于解决美国的零食问题。 这包括在学校和工作场所等营造促进健康零食选择的环境，以及尽早教育儿童养成健康的零食习惯。 家长、儿童、教育工作者和食品制造商的共同努力可以帮助扭转美国人健康零食发展的潮流。