健康的儿童饮食可以“让头脑保持敏锐到 70 岁”并预防痴呆症 | 心理健康

对数千名英国人进行长达七十年的跟踪调查显示，早年健康饮食可以帮助你在 70 多岁时保持头脑敏锐，甚至可以预防痴呆症。

马萨诸塞州塔夫茨大学的凯利卡拉说：“这些初步发现普遍支持当前的公共卫生指导，即在生命早期建立健康的饮食模式对于支持和保持终身健康非常重要。”

“我们的研究结果还提供了新的证据，表明中年之前饮食模式的改善可能会影响认知能力，并有助于缓解或减轻晚年的认知能力下降。”

在这项新研究中，科学家们研究了 3059 名英国成年人，他们小时候曾参加过一项名为“全国调查”的研究。 健康 和发展。该队列被称为 1946 年英国出生队列，其成员在过去 75 多年中通过问卷调查和测试提供了有关饮食摄入量、认知结果和其他因素的数据。

研究人员分析了参与者在五个时间点的饮食情况，以及他们在七个时间点的认知能力。他们发现，饮食质量与认知能力趋势密切相关。

例如，与同龄人相比，长期来看，只有 8% 的低质量饮食的人维持较高的认知能力，而只有 7% 的高质量饮食的人维持较低的认知能力。

研究人员表示，随着年龄的增长，认知能力会对生活质量和独立性产生重大影响。例如，到 70 岁时，认知能力最高的组别参与者的工作记忆保留、处理速度和一般认知表现都比认知能力最低的组别参与者高得多。

此外，认知能力最低的组中近四分之一的参与者在当时出现了痴呆症的迹象，而认知能力最高的组中没有人出现痴呆症的迹象。

虽然大多数人的饮食习惯在成年后都会稳步改善，但研究人员指出，儿童时期饮食质量的细微差别似乎会为以后的饮食模式定下基调，无论是好是坏。

研究表明，地中海饮食可将痴呆症风险降低四分之一

卡拉说：“这表明早期的饮食摄入可能会影响我们以后的饮食决定，并且饮食随着时间的推移的累积效应与我们整体认知能力的进步有关。”

与同龄人相比，长期保持最高认知能力的研究参与者往往吃更多推荐的食物，如蔬菜、水果、豆类和全谷物，较少吃钠、添加糖和精制谷物。

卡拉说：“富含全麦或加工程度较低的植物性食物的饮食模式，包括绿叶蔬菜、豆类、全水果和全谷物，可能最具保护作用。”

“在任何年龄调整饮食摄入量，加入更多这些食物，并更紧密地符合当前的饮食建议，可能会在许多方面改善我们的健康，包括我们的认知健康。”