国家外汇管理局发起活动呼吁采取行动限制食品中的丙烯酰胺含量

2024 年 6 月 19 日——总部位于布鲁塞尔的消费者组织 SAFE 正在倡导严格规定食品中丙烯酰胺的最高含量，以减少健康危害。

该组织发起了一项新活动，重点提高人们对丙烯酰胺（一种在高温烹饪食物时释放的潜在致癌物质）的认识，同时发表了一份立场文件，呼吁对食品中的该物质制定更严格的规定。

SAFE 是欧洲安全食品倡导组织的缩写，是一家总部位于布鲁塞尔的欧洲消费者组织，专门从事食品领域。

它正在加大力度提高人们对丙烯酰胺的认识，并提倡严格限制其在食品中的含量。

呼吁保护人类健康
国家外汇管理局敦促欧洲政策制定者采取果断行动，保护公众健康。

该组织声称，欧盟委员会目前设定的基准水平已被证明无法充分保护消费者的健康。 SAFE 呼吁对所有丙烯酰胺对人群尤其是儿童构成风险的食品类别制定具有法律约束力的最高限量。

这些类别包括薯片、早餐麦片和炸薯条等受欢迎食品。

儿童和婴儿食品备受关注
国家外汇管理局还提倡严格规定婴儿食品中的丙烯酰胺含量，建议最高含量应远低于50 μg/kg，因为研究表明，低至1 μg/kg的含量很容易达到。

该组织表示，丙烯酰胺含量过高可能会阻碍降低丙烯酰胺含量的努力。对于面向儿童销售的饼干，国家外管局敦促其最高含量应远低于目前的 150 μg/kg 基准。

它还建议降低三岁以下儿童早餐谷物消费的基准水平，并呼吁制定更严格的法规来保护这一弱势群体。

此外，国家外汇管理局建议将烤坚果和蔬菜片等新的食品类别纳入丙烯酰胺监管范围，因为许多研究在这些食品类别中检测到了高含量的丙烯酰胺，这凸显了监管变革的必要性。

国家外汇管理局发布了一份立场文件，强调对食品中丙烯酰胺含量的严重担忧。持续的雄心
早在 2017 年，SAFE 及其成员在欧洲各地进行的测试就凸显出迫切需要制定新法规来限制各种食品中的丙烯酰胺。2023 年，斯图加特 CVUA 发现各种食品类别中的丙烯酰胺含量都很高，蔬菜片中的丙烯酰胺含量高达 3500 μg/kg，例如炸薯条、小麦面包、脆面包、速溶咖啡、姜饼、饼干、玉米片和早餐麦片。