新研究表明，这种美味食材可以降低血压和胆固醇

我们吃什么喝什么对我们的健康和幸福起着巨大的作用。众所周知，某些食物会增加我们患某些疾病的风险，而另一些食物则可以降低风险。

然而，当谈到对我们最健康的食物时，我们往往会想到 水果 和 蔬菜 作为主要例子。

但研究表明，许多“零食”食品中含有的一种美味成分可能是心脏健康的关键。

更具体地说，可可——巧克力的主要成分——具有降低胆固醇和降低血压的功效。

这项新的元研究发表于 营养素 期刊分析了 31 项随机对照试验，这些试验追踪了 心血管疾病。

这些试验总共涉及 1,986 名参与者。他们根据可可消费量被分成几组。

其中一组中的 1,110 名参与者至少连续四周食用了可可提取物或可可含量为 70% 或更高的黑巧克力。

对照组有 876 名参与者，他们食用安慰剂或可可含量低于 70% 的白巧克力或牛奶巧克力。

大多数参与者有一种或多种现有健康状况，包括 高血压， 2型糖尿病 和 高胆固醇。

这些方面在食用高可可含量的参与者中得到了改善。

研究报告称，总胆固醇平均降低 8.35 mg/dL，空腹血糖平均降低 4.91 mg/dL，收缩压平均降低 2.52 mmHg，舒张压平均降低 1.58 mmHg。

研究作者表示：“食用可可对主要心脏代谢风险标志物具有保护作用，对降低心血管风险具有临床影响。”

他们总结道：“我们得出结论，以可可提取物胶囊或黑巧克力产品的形式摄入可可作为膳食补充剂，对本分析中评估的大​​多数心脏代谢风险标志物具有保护作用，包括总胆固醇、低密度脂蛋白、空腹血糖、收缩压和舒张压。”

然而，试验表明，其他健康指标中总体重和体重指数没有变化。

研究作者补充道：“因此，我们建议食用富含多酚的可可来保护心脏。”

“需要进行长期、多中心、精心设计的随机对照试验来证实或反驳我们的研究结果。此外，可可的积极作用不仅应在替代结果中得到证实，还应在评估一级和二级预防人群心血管事件的临床试验中得到证实。

“尽管如此，考虑到我们的研究结果，我们认为食用富含多酚的可可可以成为促进心血管健康的策略的一部分。”

一位未参与这项研究的专家解释了可可与心脏健康之间的联系。

据报道 今日医学新闻心脏病学营养师米歇尔·鲁森斯坦 (Michelle Routhenstein) 表示：“可可富含儿茶素和其他多酚化合物，如黄烷醇，这些化合物以抗氧化和抗炎特性而闻名，可以有益于心血管健康。”

其他已知有益于心脏健康的食物包括：

• 富含脂肪的鱼
• 橄榄油
• 坚果
• 浆果
• 豆子
• 绿叶蔬菜
• 全谷类。

值得注意的是，虽然吃可可对健康有益，但巧克力含糖量和热量很高，应适量食用。