如果一项新的研究可以作为参考的话，那么吃扁豆、豆类、坚果和种子或植物蛋白可能更有效地保持女性在中晚年的健康，因为她们的衰老速度往往会变慢。
公共卫生杰出教授 K Srinath Reddy 教授表示，最近发表在《美国临床营养学杂志》上的这项研究强调了植物蛋白对于中年和老年良好身体和认知健康的重要性，并使其看起来像是最好的选择。印度基金会（PHFI）。
什么是健康老龄化？
健康老龄化被定义为不患11种主要慢性疾病（癌症2 型糖尿病、中风、肾衰竭和帕金森氏病等），此外还具有良好的心理健康状况并且没有认知或身体功能障碍。
研究报告内容
蛋白质摄入量与健康衰老的几率较高有关。 每 3% 每日卡路里的比值比（衡量摄入量与结果之间的关联）对于总蛋白质为 1.05，对于动物蛋白为 1.07，对于乳制品蛋白为 1.14，对于植物蛋白为 1.38。 这使得女性健康衰老的可能性增加到近 38%。
为什么植物蛋白对女性有效
研究人员在解释科学时发现，与植物蛋白来源相关的膳食成分，包括膳食纤维、微量营养素和多酚，可能改善了所有健康参数。 “植物性食品不含脂肪，并含有许多其他保护性植物营养素和高纤维含量，我们的微生物群赖以生存。 由于哈佛大学的研究对象是中年女性，植物中的植物雌激素（因为它们模仿雌激素的功能，可能有助于体内雌激素水平的降低）发挥着保护作用，”雷迪教授说。
“例如，大米和木豆提供了良好的氨基酸组合。 动物蛋白具有更好的蛋白质成分，但缺乏其他保护性成分。 因此，均衡饮食应该以植物为主，动物蛋白作为可选成分，”他补充道。
与动物蛋白相比，植物蛋白在较长的随访期内可以降低患慢性病的风险，并且在女性身体机能下降的中世纪时期有更大的帮助。
为什么蛋白质摄入很重要？
研究表明，较高的蛋白质摄入量与老年人肌肉损失率和骨密度的降低以及身体机能的改善有关。
这项研究可信吗？
该研究纳入了来自护士健康研究的约 48,762 名参与者。 这些研究值得信赖，因为它们是针对女性主要慢性疾病危险因素的最大规模的调查之一，并为癌症预防、心血管疾病和 2 型糖尿病带来了许多见解。 但研究人群主要包括白人女性，这限制了其他人群的推广。 尽管如此，这仍然是了解女性健康老龄化的一个开始。
2024-02-16 08:23:06
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