燃烧过程的后果：风险与危害较小的替代品之间科技/媒体

燃烧是燃料和氧化剂之间的放热化学反应，伴随着热量的释放，有时还伴随着光的释放。 除了在日常生活中提供的许多好处外，燃烧还会由于燃烧过程中释放的化学物质而对健康产生负面影响。 这些物质形成的主要原因之一是高温——火附近的空间升温，导致物质剧烈分解，成为有害化合物的来源。 例如，当一个人抽烟时就会发生这种情况。 空气进入点燃的香烟，温度可达900℃。 因此，燃烧香烟会导致挥发性气体和残留碳的产生。 烟雾的某些成分，如一氧化碳、氰化氢和氮氧化物，是气体。 其他物质，例如甲醛和苯，是烟雾气溶胶的液体蒸气部分中含有的挥发性化学物质。 另一类物质包含在悬浮在香烟烟雾中的亚微米大小的固体颗粒中。 鉴于化学物质的复杂性，吸烟对人类健康有多种负面影响，例如呼吸系统疾病、心血管疾病或肺癌、食道癌、喉癌和胰腺癌的发生。

然而，有不同的方法可以减少燃烧的负面影响。 如果燃烧过程的主要目的不是获取能量和热量，降低强度就足够了。 例如，晚餐可以用蒸汽准备，具有特殊层的平底锅有助于实现食品的最佳煎炸程度。 换句话说，有时它足以加热，而不是燃烧。 在加热过程中，可以发生蒸馏和热分解，但不会发生在没有外部来源参与的情况下导致热量积累的链式反应，如燃烧情况下发生的情况。 这可以显着减少有毒物质的量。

烟草业是另一个领域，它于1980年开始分析放弃燃烧的可能性。 这是因为人们吸烟是为了满足对尼古丁的需求，而从烟草中提取尼古丁不需要燃烧——这个过程已经在 220-350 °C 的温度下发生。 目前，香烟的替代品有多种，分为两类：电子尼古丁输送装置（称为 vape），在不直接使用烟草的情况下提供尼古丁输送；以及烟草加热装置，其中加热并从烟草中提取尼古丁。烟叶发生。 根据烟草行业多家公司进行的研究，这些设备中的温度保持在 240-350 °C 范围内。 研究人员测量了烟草原料相对于加热元件的三个不同点的温度，得出的结论是，其中任何一个点的加热温度都不超过 309°C。

为了完全确定没有燃烧，有必要评估有氧和无氧情况下气溶胶中氮氧化物和一氧化碳的水平 – 这些是在空气中不完全燃烧时大量释放的化合物。 科学家的实验表明，存在空气和不存在空气之间没有显着差异，这意味着不会发生燃烧。 在这种情况下，我们可以预期有害物质会显着减少。 初步分析证实，与普通香烟散发的烟雾相比，加热装置吸入的气溶胶中有害物质的数量减少了。 平均而言，这些物质的含量减少了 90% 至 95%。 此外，还进行了一项筛选，证明加热器气溶胶中发现的大多数化学物质都是安全的。 美国食品和药物管理局 (FDA) 得出的结论是，“虽然其中一些化学物质可能具有基因毒性或细胞毒性，但它们的含量非常少，因此与香烟相比，其潜在影响要小得多”。

几位独立研究人员也获得了类似的结果。 根据他们的研究，醛类和挥发性化合物等致癌物质的含量减少了 80-90%，有毒金属（汞和镉）的含量减少了 99%，PAH 和一氧化碳的含量减少了 90%然而，独立研究尚未涵盖可能有害健康的所有物质。

根据统计数据，世界经济的80%是基于化石能源，这证明我们仍然依赖于燃烧过程。

然而，人类正在做出巨大努力转向替代能源。