科学家发现垃圾食品与癌症之间缺失的联系——这可以解释年轻人肿瘤的爆发

科学家相信，他们发现了吃垃圾食品与患癌症风险之间缺失的联系。 癌症。

一项研究 新加坡 研究了甲基乙二醛（一种人体分解含糖和脂肪食物时释放的化合物）对有助于抵抗肿瘤的基因的影响。

首先，学者们发现甲基乙二醛能够暂时关闭 BRCA2 基因防止癌症形成和生长的能力。

几十年来，医生们就知道吃垃圾食品会增加患癌症的风险，即使这个人并不肥胖，但确切的机制仍在研究中。

它至少可以部分解释为什么 表面上健康的年轻美国人中的癌症 正变得如此普遍，尤其是结肠肿瘤。

上图显示了世界各地癌症发病率的变化

研究小组还指出，这项研究与长期存在的称为克努森“两次打击”范式的理论相矛盾，该范式认为，像 BRCA2 这样的基因必须在体内完全不活跃，才会增加患癌症的风险。

这些基因旨在帮助保护身体免受癌症的侵害，尽管从父母那里继承了错误基因的患者已被证明患某些癌症（例如乳腺癌和胰腺癌）的风险增加。

研究作者、新加坡国立大学癌症研究中心主任 Ashok Venkitaraman 博士表示 今日医学新闻: '[M]乙基乙二醛会触发 BRCA2 蛋白的破坏，降低其在细胞中的水平。

“这种作用是暂时的，但可以持续足够长的时间来抑制 BRCA2 的肿瘤预防功能。”

他指出，反复接触，例如通过食用加工食品和红肉等，会增加对 BRCA2 等基因的损害程度。

研究小组研究了甲基乙二醛对遗传了错误的 BRCA2 副本（因此更有可能患癌症）的人的细胞的影响。

他们发现甲基乙二醛暴露无法抑制肿瘤。

Venkitaraman 博士说：“有充分证据表明，一些人患乳腺癌、卵巢癌、胰腺癌或其他癌症的风险很高，因为他们从父母那里继承了错误的防癌基因 BRCA2 副本。”

“我们最近的研究结果表明，这些个体的细胞对甲基乙二醛的影响特别敏感，甲基乙二醛是我们的细胞分解葡萄糖以产生能量时产生的一种化学物质。”

“我们发现甲基乙二醛会抑制 BRCA2 的肿瘤预防功能，最终导致我们的 DNA 出现缺陷，这是癌症发展的早期预警信号。”

此外，Venkitaraman 博士指出，高水平的甲基乙二醛在糖尿病和糖尿病前期患者中很常见。

他说：“我们的最新研究结果表明，甲基乙二醛可以暂时使此类防癌基因失活，这表明不良饮食或不受控制的糖尿病的反复发作会随着时间的推移而“累积”，从而增加癌症风险。”

然而，研究小组警告说，由于该研究是在细胞而不是人体中进行的，因此需要对该主题进行更多研究。

这项研究是一长串研究的补充，表明饮食可能会影响癌症风险，特别是结直肠癌。

例如，克利夫兰诊所的研究发现，50 岁以下的人吃 富含红肉和糖的饮食 化合物柠檬酸盐的含量较低，这种化合物是人体将食物转化为能量时产生的，已被证明可以抑制肿瘤生长。

这项新研究上周发表在该杂志上 细胞。