税后含糖饮料购买失败

对含糖饮料征收消费税后，美国五个城市的购买量急剧稳定下降。

尽管其他研究评估了单个城市中含糖饮料消费税（按每盎司征税）的影响，但这是第一个估计地方消费税对多个城市含糖饮料购买和价格影响的研究之一。大城市。

这些城市包括博尔德、费城、奥克兰、西雅图和旧金山，所有这些城市都在2017年1月1日至2018年1月1日期间实施了税收。

含糖饮料根据美国疾病控制与预防中心的数据，苏打水、果汁饮料、运动饮料、能量饮料和加糖咖啡饮料等是美国饮食中添加糖的主要来源。

它们与严重的负面健康后果有关，包括 2 型糖尿病、肥胖、心脏病、肾脏疾病、非酒精性肝病、牙龈疾病、蛀牙和其他疾病。

税收 对这些类型饮料的税收被作为一项关键政策来推广，以让饮料公司对其产品承担责任并减少与其产品相关的健康危害，但由于缺乏足够大的数据样本和方法学限制，对此类税收进行全面分析一直很困难。

“对美国当地含糖饮料税的更普遍、更准确的影响进行估计，可以更深入地了解这些税收的整体有效性，”主要作者、美国海军学院经济学教授斯科特·卡普兰说。 卡普兰于 2021 年从加州大学伯克利分校农业和资源经济系获得博士学位。“这项研究可以更好地了解州或联邦层面的 SSB 税的潜在有效性。”

这项新研究建立在一项早期研究的基础上，该研究仅考察了奥克兰市的数据。

调查结果显示，在所研究的每个城市实施税收后的两年里，含糖饮料的零售价格上涨了 33.1%，而同期购买量相应下降了 33%。

税收实施后，价格上涨和购买量减少立即出现，并在几个月后持续持续。 与此同时，没有证据表明消费者前往没有加糖饮料税的边境地区购买商品。

这项研究的结果表明，“这些税收在健康结果和社会成本节约方面非常有效，”卡普兰说。 他希望这可能会导致全国其他地方、州和国家层面采取类似的政策行动，就像烟草税那样。

加州大学伯克利分校公共卫生学院的克里斯汀·A·马德森 (Kristine A. Madsen) 之前与人合着的一项研究表明，七个城市的含糖饮料 (SSB) 消费税收入用于支持改善社区健康、发展人力和社区资本以及推进公平。

其他合著者来自加州大学伯克利分校； 波士顿大学公共卫生学院； 多伦多大学； 和加州大学旧金山分校。

美国国家糖尿病、消化和肾脏疾病研究所、加州捐赠基金、加州大学旧金山分校糖尿病家庭基金以及疾病控制和预防中心的国家慢性病预防和健康促进中心资助了这项工作。

来源：Elise Proulx 加州大学伯克利分校