经常食用鳄梨可降低女性患糖尿病的风险

为了调查鳄梨消费与糖尿病风险之间的关系，研究人员主要研究了墨西哥人口的饮食习惯和糖尿病诊断信息。 参与调查的大多数人都被归类为超重或肥胖。 结果显示，吃牛油果的女性比不吃牛油果的女性患糖尿病的可能性更低。 然而，在男性中没有观察到这种联系。

鳄梨消费与糖尿病风险研究

这项研究分析了 20 岁及以上墨西哥成年人的数据， 墨西哥国家健康和营养调查 (ENSANUT) 从2012年、2016年和2018年开始。

在排除某些个体（例如孕妇或哺乳期妇女，以及糖尿病和鳄梨消费数据缺失或不可靠的个体）后，最终样本包括 25,640 名参与者。 大约59%是女性，超过60%患有腹部肥胖。

在调查中，使用7天食物频率调查问卷评估饮食信息，以确定牛油果消费习惯，并将参与者严格分类为牛油果消费者（吃任意数量的牛油果）或非消费者。

糖尿病的存在主要是通过自我报告的诊断来确定的，一部分参与者使用血糖水平的临床测量来确认糖尿病病例。 参与者还报告了人口和心脏代谢风险因素，如年龄、性别、社会经济水平、教育程度、体重指数 (BMI)、腹部肥胖、健康饮食指数 (HEI-2015) 评分、热量摄入、生活方式和既往病史。

收集调查数据后，研究人员使用描述性统计和逻辑回归模型对其进行分析，以调查墨西哥成年人口中鳄梨消费与糖尿病风险之间的联系。

食用鳄梨可降低女性患糖尿病的风险

在参与者中，大约 45% 的人表示食用牛油果，男性每日平均摄入量为 34.7 克，女性每日平均摄入量为 29.8 克。 与不食用牛油果的人相比，食用牛油果的人通常受教育程度较高，属于较高的社会经济阶层。 此外，超过四分之三的鳄梨消费者居住在城市地区。 无论男性还是女性，吃鳄梨的人在健康饮食指数上的得分往往略高，表明饮食更有营养。

这些发现表明，食用牛油果的人可能有更多的机会和资源来选择更健康的食物。 然而，值得注意的是，该研究的调整模型考虑并解释了这些因素。

对于女性来说，食用牛油果的人患糖尿病的风险分别降低了 22% 和 29%。 然而，食用鳄梨的这种保护作用在男性中并未观察到。

“吃牛油果可以通过多种方式降低女性患糖尿病的风险，其中包括抗氧化剂，可以减少炎症和细胞损伤，否则会增加患糖尿病等疾病的风险。牛油果富含脂肪和纤维，还可以减少炎症和细胞损伤。血糖指数较低，因此不会导致血糖突然升高，从而导致胰岛素水平升高，这对代谢不利，”他解释道。 韦林博士， 内分泌学家。

然而，她强调，这些机制是推测性的，并表明鳄梨中的纤维和健康脂肪也可能促进饱腹感，从而减少营养不良食物的消费。

最后，在本研究中，尚不清楚食用牛油果对糖尿病风险的影响存在性别差异，这凸显了需要进一步研究针对特定性别的饮食干预措施和个性化营养建议。

我们应该多吃鳄梨吗？

伊丽莎·惠特克Dietitian Insights 的营养师和医学营养顾问指出，仅吃鳄梨不足以消除潜在的糖尿病诱因。

“鳄梨可能与降低患糖尿病的风险有关，但仅鳄梨不足以降低这种风险。在降低患糖尿病的风险时，我们需要从整体上考虑饮食。”

至于个人是否应该摄入更多牛油果来降低患糖尿病的风险，韦林博士得出的结论是：

“鉴于牛油果中含有丰富且多样化的营养物质，有令人信服的证据表明，强烈建议将牛油果纳入更健康的饮食中，例如 DASH 饮食、地中海饮食或 MIND 饮食，以用于糖尿病管理。”

图片来源： 克拉苏拉 / Shutterstock