在全球抗疫斗争中 营养不良, 维生素A 视力缺陷（VAD）成为与严重视力障碍相关且可能可以预防的关键挑战 失明尤其是低收入国家的儿童和孕妇。 作为儿童可预防性失明的主要原因，VAD 强调迫切需要加强营养计划和意识，以保障眼睛健康和总体福祉。
世界卫生组织估计，每年有 250,000 至 500,000 名儿童因维生素 A 缺乏而失明，其中大多数生活在发展中国家，获得充足营养的机会往往有限。 Sharp Sight 眼科医院联合创始人兼医疗总监 Kamal B Kapur 博士在接受 HT Lifestyle 采访时透露：“这种缺陷可能导致干眼症，这种疾病会破坏角膜（眼睛前部最透明的部分）和结膜，如果不及时治疗，会导致不可逆转的失明。”
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他强调，解决这一公共卫生问题需要采取多方面的方法，“健康专家提倡食用富含维生素 A 的食物，包括乳制品、鸡蛋以及黄色或橙色水果和蔬菜，如胡萝卜和红薯，与绿色叶类蔬菜一起。 此外，用维生素 A 强化主食和战略性分配补充剂已被认为是对抗 VAD 及其对视力破坏性影响的有效、低成本方法。 尤其是儿童。 各国政府和国际组织为整合维生素 A 补充所做的努力包括将补充与常规免疫计划和孕产妇保健服务联系起来。”
尽管取得了这些进展，但在实现普遍获得充足的维生素 A 来源方面仍然存在挑战。 Kamal B Kapur 博士建议：“越来越需要对公共卫生运动进行投资，以提高人们对均衡饮食的重要性以及维生素 A 在预防失明方面的关键作用的认识。 与维生素 A 缺乏症及其对眼睛健康的影响的斗争凸显了更广泛的营养不良问题，以及采取综合方法确保弱势群体获得必需营养素的必要性。 通过优先考虑营养需求和公共卫生干预措施，国际社会可以在预防 VAD 引起的失明和改善整体健康结果方面取得重大进展。”
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新德里 Indraprastha Apollo 医院眼科高级顾问 Uma Malliah 博士将她的专业知识运用到了这一点，她说：“维生素 A 是多种人类活动所需的脂溶性维生素，包括视力、免疫系统功能和皮肤健康。 维生素 A 是视紫质的重要成分，视紫红质是视网膜杆状细胞中存在的一种色素，负责弱光下的视力。 维生素 A 还有助于维护眼睛的表面组织，并有助于避免干眼症等问题。 这种营养素对于维持眼睛（包括角膜、视网膜和感光细胞）的健康和功能至关重要。 如果没有摄入足够的维生素 A，身体产生夜视和色觉所需色素的能力就会受到损害，最终导致干眼症，这是一种以干眼、角膜溃疡和潜在不可逆性失明为特征的疾病。”
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她建议：“为了解决维生素 A 不足的问题，需要采取多模式方法，包括膳食多样化、主食强化和量身定制的补充计划。 鼓励食用富含维生素A的食物，如绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯、乳制品等，保证适量摄入。 此外，补充经常食用的含有维生素 A 的食物（例如小麦粉或食用油）可以提高生物利用度并惠及易感人群。 补充计划，特别是针对儿童和孕妇的补充计划，可以帮助预防和治疗维生素 A 缺乏症，降低失明风险并改善整体眼睛健康。”
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消息 / 生活方式 / 健康 / 维生素 A 缺乏和失明：满足最佳眼睛健康的营养需求
2024-03-29 04:26:29
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