赛百味在加拿大停止生产黄芥末了吗？
网上的议论是这样的 Reddit 上的特许经营权所有者, X 上的客户 和 Facebook，以及向学校午餐计划的家长发出的通知都声称三明治连锁店已停止提供一种深受喜爱的加拿大调味品。
周四，安省金斯顿一所学校的一些孩子的家长收到了一封电子邮件通知。
CBC News 获得的通过 Lunchbox（一款在线订购学校午餐的应用程序）发出的说明中写道：“赛百味今后将无法提供‘黄芥末’酱料选项。”
“我们代表赛百味对由此带来的不便深表歉意，并希望我们能在新学年提供黄芥末酱。”
运营 Lunchbox 的 KEV 集团营销副总裁玛丽安·库皮纳 (Marianne Kupina) 告诉 CBC 新闻，受影响的 Subway 门店要求 Lunchbox 联系家长和监护人。
她在一份电子邮件声明中补充道：“我可以确认，安大略省的一些赛百味门店已经通知我们，他们的特定供应商存在芥末短缺。”
CBC News 已联系 Subway Global 和 North America 征求意见，但尚未做出回应。
哈利法克斯达尔豪西大学农业食品分析实验室高级主任 Sylvain Charlebois 表示，他认为该公司可能会精简菜单，作为优化运营的一部分。
沙勒布瓦说，随着酱料市场竞争日益激烈，对原味黄芥末的需求正在下降。
“想想看，20 年前，基本上只有番茄酱、芥末、佐料和蛋黄酱。但从那时起，你就拥有了……各种各样的酱汁，这些酱汁近年来受到了一些关注，使经典成为一种挥之不去的补充。到投资组合。”
《财富商业洞察》上个月发布的一份报告称，调味品市场已经 经历 显着增长，但也在转变以满足新的消费者需求，例如针对西方国家流行的亚洲美食量身定制的产品。
还有一个 加拿大杂货店 去年的文章称，2022年加拿大酱料消费量将增长5%，但增长主要来自腌料和辣酱。
研究公司益普索加拿大 (Ipsos Canada) 营销策略和理解副总裁凯西·佩罗塔 (Kathy Perrotta) 告诉该刊物：“我喜欢将酱汁和调味品货架视为加拿大社会的一种反映。” “我们的方式——番茄酱、芥末、调味品—— [is markedly different] 人们今天的样子。”
“芥末是三明治的关键成分！”
加拿大地铁已经结束 2,900 家赛百味餐厅，全部由其加盟商独立拥有和经营。
该公司补充说，该公司过去曾多次停产产品并更改菜单 – 2023 年 新的三明治和配料 例如牛胸肉。 2022 年，近 900 人在 Change.org 上签署了请愿书 带回 连锁店原来的甜洋葱酱，被甜洋葱照烧取代。 （多个视频 在抖音上 仍然感叹这种变化。）
但芥末的明显停产让一些社交媒体用户感到不安，其中许多人 说 他们无法订购 黄芥末。
我的整个世界都被永久改变了（赛百味不再使用普通芥末，而芥末是我生命中最后 20 多年里订单的主要成分）
“为什么赛百味要停止黄芥末？！？芥末是三明治的关键成分！我已经 20 多年没有改变我的赛百味订单了！为什么现在呢？” 一 有人在 X 上写道，原名 Twitter，本周早些时候发布。
“在加拿大，他们将停止销售黄芥末。在我的店里，黄芥末很受欢迎，我认为会有很多顾客对此感到不满，”一位顾客写道。 加拿大 Reddit 用户 自称是地铁特许经营权所有者的人。
“要么带回芥末，要么承受失去主要业务的后果，” 用户发布 一周前出现在加拿大地铁的 Facebook 页面上。
几周前发布的一条消息据称是发送给加拿大地铁特许经营权所有者的 红迪网表示，做出这一决定是因为黄芥末“加拿大的需求下降”，并已成为“滞销”产品。
CBC新闻尚未能够独立核实该消息，但已联系了发布该消息的特许经营商以及加拿大的其他几家特许经营商，但他们要么没有回应，要么拒绝了采访请求。
加拿大赛百味的网站和应用程序仍然在网上订购三明治时将黄芥末列为菜单上的一个选项，尽管其条款和条件规定其网站上列出的所有产品均视供应情况和餐厅参与情况而定。
加拿大芥末产业依然强劲
据统计，2021 年加拿大是全球最大的芥菜籽出口国 加拿大统计局，但“当年的生长条件导致了产量下降和全球短缺。”
根据本月早些时候发布的数据，加拿大芥菜籽产量 暴跌 2021 年产量达到 60,532 公吨，这是自 1979 年以来的最低产量，但到 2022 年又回升。去年产量为 170,710 公吨。
全球对加拿大芥菜籽的需求“依然强劲”，出口在过去五年中保持稳定，而且用于种植该作物的英亩数呈上升趋势，游说组织 Pulse Canada 营销和传播副总裁杰夫·英格利希 (Jeff English) 表示加拿大豆类作物小组。
加拿大统计局指出，该国大部分芥菜籽都是在萨斯喀彻温省种植的。
萨斯喀彻温省芥末发展委员会执行董事兼 Mustard 21 Canada 首席执行官 Rick Mitzel 表示，他没有看到整个行业对黄芥末的需求下降。 他补充说，萨斯喀彻温省的芥末产业目前很强劲，种植者 预期的 据萨斯卡通出版物《西部生产者》报道，今年计划种植 50 万英亩农作物，尽管农民担心大量供应会在出口下降的情况下压低价格。
米泽尔怀疑，如果赛百味确实停止了黄芥末，部分原因可能是其最近的菜单变化，其中包括添加了不太适合芥末的饭碗和沙拉。
但他理解为什么人们对这些谣言感到震惊。
“这是经济格局中非常重要的一部分，”他说。
Charlebois 表示，芥末酱非常具有加拿大特色，并补充说，一个主要品牌停止使用芥末酱可能会引发一些供应链政治，就像 Loblaws 时那样 短暂地停了下来 销售法国番茄酱，该番茄酱是由安大略番茄制成的。
“加拿大人对芥末有着深厚的感情。”
加拿大占主导地位的调味品作物已成熟。
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2024-02-24 00:54:01