酸奶可以降低患糖尿病的风险吗？ 这是专家的说法

美国当局最近决定允许酸奶制造商在产品标签上声明这种奶制品可以预防2型糖尿病，这一决定引发了媒体的不同意见。 尽管这些标签表明关于日常消费的科学证据是“有限的”，但争论仍然存在。

迄今为止，还没有足够大的研究来科学地支持每日食用特定乳制品（例如酸奶）与降低 2 型糖尿病风险之间的直接关系。

关键可能在于两种细菌。 正如哈佛大学公共卫生学院所建议的那样，尽管已经对酸奶与各种病症相关的特性进行了研究，但尚不清楚其机制可以解释其对糖尿病的影响。 这所著名大学提出的假设是指其活细菌，负责减少炎症并改善体内胰岛素的作用。

我们知道酸奶的营养成分，尤其是它的蛋白质和钙含量很高。 然而，科学也关注在发酵过程中发挥作用的两种细菌：嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌。 每包装酸奶中这两种物质的含量都在 1 亿至 100 亿之间。

有真正的科学依据吗？

体重调节或预防心脏病是大多数科学研究针对酸奶中这些细菌的作用进行的两个领域。

具体来说，有两项研究将这种特定乳制品的日常消费与以下因素联系起来：男性和女性随着年龄的增长体重增加； 老年妇女的动脉疾病和绝经后妇女患糖尿病的风险。 据哈佛大学回忆，在分析的群体中，患 2 型糖尿病的风险较低，比例不太高，在 14% 到 18% 之间。

流行病学家 Frank Hu 最近在《纽约时报》上写道，虽然这些活细菌可以降低胰岛素抵抗，但乳制品本身并不能预防这种疾病，但应该被视为除了有益心脏健康的饮食之外的一个额外因素，可以维持胰岛素抵抗。适当的体重，注意事项 20分钟.es。