随着分支机构的不断扩张，BWH 专注于核心品牌基础

近年来，贝斯特韦斯特母公司 BWH Hotels 推出了多个品牌，包括高档品牌 Aiden、长住品牌 SureStay 以及 BW Signature 和 Premier Collection 等软品牌。该公司还于 2019 年收购了 WorldHotels。首席执行官 Larry Cuculic 在本月于纽约大学举行的年度国际酒店业投资会议上接受 BTN 总编辑 Chris Davis 采访时表示，这一切都是为了扩大公司在各个服务层级以及全球范围内的服务，但他补充说，发展市场已迫使该公司专注于其核心贝斯特韦斯特品牌。Cuculic 还谈到了企业需求、RFP 流程的低效和人员配置策略。以下是编辑摘录。

按钮： 总体来说，BWH 的首要任务是什么？您的短期策略是什么？

Larry Cuculic: 我们的基础非常牢固，这就是贝斯特韦斯特 77 年的历史。你永远不能忽视你的基础。你必须像做其他事情一样培育它。在这个市场中，由于利率原因，新建筑资金仍然有点紧张，这依赖于我们的基础品牌。我们欢迎转换，我们认为转换对我们来说是一个很好的机会，顺便说一句，我们的竞争对手也是如此。他们几乎终于明白我们在做什么。他们说抄袭是最真诚的奉承。

由于贷款紧缩，我们将继续专注于 Best Western、Plus 和 Best Western Premier 这三个品牌，因为这是基础，是树的根和树干。现在我们可以扩展业务了，而且我们必须这样做，因为你必须发展。但我们做得非常聪明，因为我相信深思熟虑的发展，我的开发团队也是如此。最糟糕的事情就是推出一个品牌却没有成功。

我们继续以惊人的速度发展 Best Westerns 和 Pluses，尤其是全球范围内。Best Western 品牌在欧洲和亚洲的反响非常好。它在这些剧院有着悠久的信誉和声誉。

按钮： 我们听到了 STR 对美国酒店业的最新预测，似乎市场现状存在一些矛盾的信号。您对市场和需求有何看法？

布谷鸟： 我不确定我是否与他们的数据相矛盾，但每个品牌的表现都不同。对我们来说，我们在中档和中高档酒店领域非常强大。我们超出了他们的预测，因为我们是一个强大的休闲品牌，而休闲行业确实很强大。我们看到团体回来了，这也对我们有利，所以我们的指数远高于 100。但我喜欢赢，所以我希望它能更好。但就现有情况和趋势而言，我们的酒店经营者对我们为他们带来的收入感到满意。

STR 代表的一条评论是：“纵观所有连锁酒店，增长速度都赶不上通货膨胀。”这是我们酒店经营者的痛点。我们可以谈论营业收入，但当你开始谈论早餐成本时，我听到很多，你会买鸡蛋，买培根。通货膨胀已经影响到了这一点。

保险费用高得离谱。一些保险公司说：“我们退出这个行业了。我们不会再涉足酒店业了。”所以保险公司的数量越来越少，当然这意味着他们可以收取更高的费用，因为他们现在突然说：“好吧，如果他们要离开，风险肯定很高。”所以我们可以增加收入，但同时也必须帮助酒店控制成本。我们在品牌层面也关注这一点。

按钮： 您觉得企业需求怎么样？

布谷鸟： 今年公司业务也增长了。我们的商务旅行也逐年增长。去年是辉煌的一年，所以很难与今年相比。一旦达到某个点，它就必须正常化。对我们来说，它还在继续增长。

上周，我们举行了合作伙伴论坛。我在奥兰多，我们邀请了大约 120 名买家，包括企业和休闲买家，他们来自所有拥有旅行预算的大型企业。然后，我们邀请了大约相同数量的酒店，他们都坐在一起，与企业买家建立关系。所以我们相信关系。因此，我们上周在已有的基础上又获得了预订业务。

按钮： 如果将市场细分为大型管理型企业和可能缺乏管理的中小型企业，您是否认为需求水平或互动水平存在差异？

布谷鸟： 它们还没有达到 2019 年的水平。它们还没有。我们只能说它们比 2019 年之前的水平低了个位数。它会回到那个水平吗？我不知道。我认为其中一个小组 [at the NYU conference] 假设这种情况可能永远不会发生。短期旅行者可能会增多，但长期旅行者的数量将减少。他们可能会来开会，然后离开。但我无法假设它是否会像之前那样强劲，因为旅行已经发生了变化。它会回到以前的样子吗？可能不会。我不知道，因为劳动力已经发生了变化。

按钮： 疫情过后，您是否发现企业在采购方面与您打交道的方式有什么不同？您是否发现买方有兴趣改进征求建议书的流程？

布谷鸟： 嗯，RFP 流程需要改进。昨天我和其中一个组织的领导交谈，我对他说，在我看来，它效率低下。它没有效果。我们应该能够使用我们拥有的数据创建一个系统，让 RFP 几乎成为一个完全自动化的系统。如果买家需要从周一到周四，并且他们提出了一个价格，我们 [should] 有一个入住率置换工具，我们的收益经理和酒店都应该使用这个工具，这个工具可以表明，从长远来看，这是一个好的基础业务，或者不是一个好的基础业务。

如果这是良好的基础业务，它会回应 RFP，然后你就会接受它。如果这不是良好的基础业务，但有一个应该的费率，它应该使用置换工具自动填写该费率，输入后发回，然后回复。如果你不能在周一到周四完成，但你可以在周二到周五完成，那么在周二到周五进行回复，给他们费率，然后发回。我真的认为可以设置业务规则，而且它可能是一个比现在简单得多的流程。

按钮： 员工配备怎么样？几家酒店的首席执行官表示，他们的员工数量已恢复到 2019 年的水平。您也是这样吗？

布谷鸟： 如今，我们公司层面的员工数量比疫情前少。疫情来袭时，我们裁员，因为我们不需要所有人。你裁掉了营销人员，也裁掉了销售人员。你只能在边缘地带裁员，因为你不知道疫情会持续多久，也不知道会产生什么影响。我认为在那段时间里，我们学会了提高效率。因此，我们非常谨慎地让员工恢复到原来的水平，因为我确实认为我们学会了用更少的人力做更多的事情。

按钮： 您的成员酒店是否能够满足其所需的人员配备，尤其是客房服务人员？

布谷鸟： 我认为酒店人员配备一直是一个挑战。疫情之前，这是一个挑战。现在仍然是一个挑战。我告诉我们的酒店经营者，“关键是留住人才，而不是招聘人才。”你必须在社区中形成一种文化，让你享有好雇主的声誉。我认为，成为好雇主是其中的一部分。另一部分是，我们的许多酒店经营者都是小企业经营者。酒店有 80 间客房，入住率可能在 75% 到 80% 之间。他们可以很好地管理员工。他们撸起袖子。丈夫可能是总经理，妻子可能是前台经理。顺便说一句，这就是 Best Western 的 DNA。