1788 年的安特卫普食谱售价 9,600 欧元：“是起始价格的 32 倍”| 安特卫普

这本 18 世纪的笔记本曾经是安特卫普一位“管理员”的财产。 一直以来，它都保存得非常完好，并被一代又一代地精心传承。 今天，这件在我们烹饪史上绝对是杰作的物品被拍卖。 买家最终出价 9,600 欧元，是起拍价的 32 倍。 我们不知道新主人是谁。 拍卖是在网上进行的，所以连拍卖行都没有买家的详细信息。

“这不仅是一本烹饪书，也是一部时间记录，它提供了对安特卫普从厨师到大师的日常生活的特殊见解，”阿伦贝格拍卖行的亨利·戈茨 (Henri Godts) 说道。 “这就是提供如此巨额金额的原因之一。”

安特卫普明星厨师约翰·西格斯本月早些时候开始编写这本食谱。 感谢一位顾客，他得到了这件物品。 当厨师看到它时，他的目光落在了“贻贝煎饼”、“斯奈彭酱”和“英式豆荚”等东西上。 但 250 年前，“krefte soup”也出现在安特卫普的菜单上。 “所以他们是有钱人，”西格评价道。