Coles 和 Woolworths 用来维持其对澳大利亚杂货市场影响力的策略

市场集中度

我们的超市行业是世界上竞争力最差的行业之一。

Coles 和 Woolworths 控制 65% 的杂货市场。 阿尔迪只有10%。

平均而言，澳大利亚人每花 10 美元购买食品杂货，就有 6.5 美元花在两大巨头上。

这 英国有五个主要参与者 争夺这 10 美元的分成。 这 美国有多家连锁超市。

去年，Woolworths 的经营成本持平，但其销售杂货的利润率从 5.3% 增长到 6%。 那是 额外利润 3.18 亿美元 仅一年的时间。

Coles 的成本小幅增加，导致其利润率小幅下降至 4.8%。

特价商品

超市的过道上到处都是标有“特价”、“低价”或“锁定”价格的标牌。

您可能不知道的是，食品杂货供应商和品牌通常会为这些促销活动提供资金。

这意味着 供应商通常会将建议零售价定在较高水平，知道他们必须在一年中的大部分时间提供大幅折扣。

供应商在一年中的某些时候能够以 15 美元的价格出售的商品，最初可能会以 30 美元的价格列出，这样以后就可以以 50% 的折扣进行促销。

对于想要与两大巨头开展业务的供应商来说，还有其他成本，包括内部广告和促销。

Woolworths Fresh 杂志上的整版广告售价为 30,000 美元。 Coles 电台的一个节目价值 28,000 美元。

如果库存在货架上销售时受损，他们甚至会向供应商收取费用。

所有这些 超市要求的额外费用导致结账时杂货价格上涨。

价格匹配

两家巨头争夺客户，但价格往往相差不大。

Julian Hilliard 在零售业工作了 38 年，其中包括在 Coles 和 Woolworths 担任采购员或品类经理。 他做出的购买决定将影响全国商店的库存和价格。

他说当他在 Woolworths 工作时， 如果Coles提出价格，他们会很快跟进。

“它们在很多方面或多或少是相同的。”

“我可能会说，如果你在 Woolworths 开 5 家商店，在 Coles 开 5 家商店……根据特价商品，可能会有几美分的差异。”

担任消费者监管机构 ACCC 长达 11 年的罗德·西姆斯 (Rod Sims) 表示，缺乏竞争意味着购物者正在遭受损失。

“超市或世界各地类似行业的所有经济证据都表明，当你如此集中时，你会得到更高的价格。”

价格谈判

业内人士指责“两大巨头”利用其市场力量向供应商施压并增加其利润。

泄露的电子邮件 展示 Coles 如何与一家想要提高其产品价格的跨国供应商打交道。

虽然 Coles 最初表示担心这对顾客的影响，但当供应商一次性支付 25,000 美元后，零售商同意涨价。

一位为这家跨国供应商工作的消息人士称，Coles 随后将涨价全额转嫁给了客户。

Coles首席执行官Leah Weckert表示，这并不构成哄抬物价。

“我们有一个团队，他们的工作是验证成本和价格上涨，我们非常认真地对待这项工作。”

同时， 一位业内人士 Woolworths 表示，18 个月前，Woolworths 开始了一项旨在提高利润率的活动，要求“分享”其给予供应商的任何涨价。

它的运作方式是超市直接要求供应商以回扣的形式返还部分涨价。

这意味着消费者最终要支付更多费用，供应商没有获得全额提价，但 Woolworths 显着提高了利润率。

Woolworths 首席执行官布拉德·班杜奇 (Brad Banducci) 表示，该公司并未采用这种策略。 他表示，Woolworths“非常希望确保我们不会向客户传递超出需要的任何东西”。

幻影品牌

Coles 和 Woolworths 利用其市场力量来推销自己的自有品牌产品。

由于购物者通常不知道，这些被称为“幽灵品牌”。

在 Coles 旗下的酒品商店，例如 First Choice 或 Vintage Cellars，有 货架上约有260种本土品牌葡萄酒。

以这瓶两教堂设拉子为例，它在 Coles 的复古酒窖出售……

在网上，通过酒瓶上的图片，这款酒被宣传为巴罗莎谷的故事——讲述了两位路德教牧师与敌对教会因该地区葡萄质量而结盟的故事。

瓶子上没有Coles的标志，但仔细一看，背面的小字地址是墨尔本的Hawthorn East——Coles的公司总部。

“我认为他们在某种程度上误导了消费者，将其作为品牌产品放在货架上，”第五代巴罗莎葡萄种植者阿德里安霍夫曼说。

“这听起来像是巴罗莎的故事，但不幸的是，你不能保证它就是巴罗莎的水果。”

在受到“四个角落”的质疑后，Coles 推广该酒的网站上删除了对巴罗莎的提及。

Coles首席执行官利亚·韦克特(Leah Weckert)表示，她不熟悉“两座教堂”，但该公司“非常满意”，因为它的品牌推广方式“是一种能与顾客产生共鸣的方式”。

提高“锁定”价格

最近的一个例子表明，一些超市促销活动的承诺并不总是兑现。

Coles去年宣布，它已“锁定”一系列商品的价格。

但消费者组织 Choice 发现，零售商随后比承诺的时间更早提高了价格。

Coles承认有 20种“锁定”商品涨价，包括玉米片、烧烤煤球、洗碗片和增稠奶油。

Choice 活动总监 Rosie Thomas 表示，Coles 已开始向网购或拥有 Flybuys 账户的人退款。

“但仍然会有大量消费者在商店购买这些产品。除非他们携带收据出现，否则他们不会获得退款，”她说。

尽管误导了消费者，Coles 并未被罚款或受到制裁。

Coles首席执行官利亚·韦克特(Leah Weckert)表示，该公司已对流程进行了改进，以确保这种情况不再发生。

韦克特女士说：“我们的退款远远超过了 Coles 因涨价而获得的收益。”

土地储备

两大巨头用来对抗竞争对手的关键策略之一是控制土地。

他们走遍全国， 在获得建设批准之前几年就购买了网站。

如果他们获得批准，这就是一个新的购物中心。 如果没有，他们至少将竞争对手拒之门外。

德国超市巨头Kaufland放弃了2020年进入澳大利亚市场的计划。

媒体报道称，缺乏合适的地点是原因之一。

在布里斯班以西一个不断发展的社区中， Woolworths 在 11 年间购买了超过 6 公顷的土地。 但真正的超市还需要数年时间。

Woolworths 首席执行官布拉德·班杜奇 (Brad Banducci) 表示，这并不是为了排除竞争对手。

“这将是……我们需要在一个新地区开设一家商店，因此您将购买一些土地并等待社区开始搬入该地区。”

暗店

您上次的杂货配送或点击取货订单可能来自暗店。

这些看起来就像普通的超市，有过道、熟食店、面包店，但是 代替顾客的是数十名员工在填写订单。

但条件并不总是像普通超市那样。

最近一个闷热的日子，悉尼这家暗店里的温度达到了 34 摄氏度。

“每年夏天都会有人感到头晕，每年夏天都会有人汗水从身上滴下来，他们想坐下来，但在 5 小时的轮班中你会得到 15 分钟的休息时间，”在这个黑暗的地方工作的安娜·罗伯逊 (Ana Robertson) 说。商店，说。

工人收集在线订单的物品是有时间限制的，并且设定了目标。

“有一个行业标准，挑选率约为 每小时 180 件商品。 我们的仓库，特别是在繁忙时期，将促使您超越这一点， 可能是 210、220 [items per hour]，”安娜说。

她说，过去，落后的拣货员的名字会以红色显示，供工作人员查看。

Coles 首席执行官 Leah Weckert 表示“团队成员的安全绝对至关重要”。

Coles在一份声明中表示，它采取了一系列措施来帮助员工度过炎热的天气，包括为他们提供冰镇领带。

压榨农民

水果和蔬菜对于吸引购物者进入 Coles 和 Woolworths 的前门至关重要。

全国农民联合会园艺委员会成员杰里米·格里菲斯 (Jeremy Griffith) 表示，在价格谈判方面，两大巨头掌握着一切。

“零售商敏锐地意识到这个问题，他们可以利用它，他们可以利用它……向种植者提供非常超级、超低的价格，他们非常清楚，最终种植者几乎别无选择，只能接受”。

第三代樱桃种植者迈克尔·库尼尔（Michael Cunial）就是其中一位种植者。 他现在正在退出这个行业。

“我们受到他们的摆布。我们是价格接受者。所以利润已经不复存在了，”他说。

“存在巨大的不平衡。超市赚取了数十亿美元的利润，而种植者却在亏损。”

Coles首席执行官Leah Weckert表示，农民确实有其他选择，比如卖给独立杂货店、食品服务市场或出口市场。

“我们与供应商密切合作，因为我们知道供应商必须取得成功，我们才能取得成功，”她说。

会有什么改变吗？

各方政客现在都在讨论挑战超市双寡头垄断。

已多次询问和审查 进入该行业，包括：

• 绿党领导的参议院对哄抬物价调查
• ACCC 为期 12 个月的定价调查
• 食品和杂货行为准则是​​供应商和零售商之间的自愿准则，正在接受审查
• 昆士兰州议会正在对杂货价格进行调查

有些人清楚需要改变什么。

ACCC 前老板罗德·西姆斯 (Rod Sims) 表示，澳大利亚需要更严格的合并法。

这将允许看门狗 削弱Coles和Woolworth吞并竞争对手、购买土地和进入其他行业的能力。

“我认为毫无疑问……如果你希望消费者在超市购买商品时花更少的钱，就改变合并法，”他说。

绿党正在主持参议院即将对超市价格进行的调查，他们正在探索更多 彻底的变革，包括拆分 Coles 和 Woolworths。

“对总理的严峻考验不是他准备进行哪些审查或采取哪些程序。而是他准备采取哪些行动，”调查主席兼绿党参议员尼克·麦金说。