NYC Resto 通过 Zoom 雇佣菲律宾人接受你的订单并要求 18% 小费

纽约市的一家连锁餐厅找到了一种节省劳动力成本的独特方法——用虚拟迎宾员和收银员取代现场员工。 这些菲律宾女服务员在 Zoom 通话中通过屏幕为顾客提供帮助。 尽管缺乏现场工作人员，他们仍然希望顾客给小费。

这些专营炸鸡和拉面的餐厅利用了纽约市 12.74 英镑（16 美元）最低工资与菲律宾 2.99 英镑（3.75 美元）小时工资之间的巨大工资差距。

Sansan Ramen 是皇后区长岛市的一家拉面店，是五家使用远程女服务员系统的餐厅之一。 顾客抵达后，屏幕上会出现一位来自菲律宾的女主人来迎接顾客。

尽管使用了远程女服务员，但 Sansan Chicken、Sansan Ramen 和 Yaso Kitchen（分布在曼哈顿、皇后区和泽西市）的顾客仍然被鼓励留下小费，最多可在账单中添加 18% 的选项。

一名记者为 邮报 最近，他们参观了长岛市的 Sansan Chicken，在那里他们遇到了 33 岁的女主人 Pie，她在菲律宾苏比克的客厅里远程工作。 Pie 受雇于快乐收银员，她对远程女主人的角色表示了热情。

尽管对自己的薪水守口如瓶，但热情的远程女主人 Pie 透露，顾客偶尔会留下大笔小费。 她在泽西市 Yaso Kitchen 的小费创下了 31.86 英镑（40 美元）的纪录。 值得注意的是，这些技巧是与她的经理和餐厅的厨房工作人员分享的。

纽约连锁店因视频问候引发争论

可以理解的是，远程女服务员的概念引起了顾客的不同反应。 有些人喜欢这种独特的体验，而另一些人则认为没有实体主人会消除他们所看重的个人风格。

一位名叫凯瑟琳的顾客在 LIC 的 Sansan Ramen 外说道：“我认为，当某人不在现场时，你会失去与他们建立联系的元素。”

“我也不知道这是否也会夺走某人的工作。我认为支持我们的社区并让社区的人们与他们的客户建立联系非常重要。”

有关该系统某些方面的详细信息仍然很少。 例如，雇佣结构不明确，无法确定服务员是直接受雇于餐厅还是为单独的机构工作。

此外，餐厅的所有权结构以及向女服务员提供的报酬仍然处于保密状态。 这种远程女主人系统缺乏透明度引起了人们的担忧，特别是在 三月事件 温迪的经理被发现为一名虚构的员工收取工资。

更令人担忧的是， 最近的研究 警告不要过度使用 Zoom 和 Google Meet 等虚拟会议平台，这引发了人们对此类技术是否适合在餐厅环境中扩展客户互动的疑问。

尽管将小费和外包工作结合在一起，但美国人最不喜欢的两项工作，布雷特·戈德斯坦 (Brett Goldstein) 是一位 33 岁的科技企业家，他在 X 上的一条现已疯传的帖子中发布了有关曼哈顿默瑟街 Sansan Chicken 的信息，他指出，远程工作人员“削减成本的明确方法”。

“今天，这是一名菲律宾女性在屏幕后面控制着 POS 系统，但相信在未来六到十二个月内，这可能是一个人工智能化身做所有同样的事情，这一点并不疯狂，”他说。