本地生产而非进口，艰难起飞的喀麦隆政策

企业家 Bertin Tchoffo 坚信发展本地生产以限制进口。 “ 当共和国总统发表讲话并表达支持进口替代的愿望时，我们立即没有犹豫， 记得老板。 第二天，我可以向你们、我的团队和我保证，我们已经做了必要的事情来开垦木薯田。 »

Pafic导演的想法： 代替一些小麦粉 喀麦隆糕点和面包店使用木薯粉。 “ 在内心深处，我知道它就像农业食品行业的一切一样充满希望。 »，他解释道。 为此，他正在着手实施 2,000 公顷木薯生产的重大项目。 他甚至设计了适合磨块茎的机器。

鼓励私人倡议

他保证，这是一项私人倡议，但受到当局的鼓励。 “ 我以商务部长为例。 立刻 第一袋面粉 出来后，两天后，他召集了雅温得市所有糕点师开会， 贝尔廷·乔福介绍。 我们展示了产品并向他们提供了产品进行测试。 他在 Boulevard du 20 Mai 上为我们提供了一个战略位置来展示这种木薯面包。 商务部长正在尽其所能生产这种面粉，并推动面包师将这种面粉放入面包中。 »

尽管有政治意愿并且有面粉，但一切还没有赢得。 “ 有效地， [les débuts] 虽然还是有点害羞，但我们已经看到一大群糕点师下了大订单。 以吨计算，甚至不以袋子计算 ”，他很高兴。

不愿改变

在面包粉领域，该部门的联系及其利益都很大，这可以解释一定程度的不情愿。 “ 从我所做的阅读中，我了解到该行业本身，特别是面粉加工等行业，对事物的变化并没有太大兴趣， CIRAD 研究员、中部非洲区域主任 Thierry Leroy 指出 喀麦隆。 最后，如果我们告诉他们，你将采用木薯粉，然后在面包师的水平上进行整合……也许可以找到平衡点，但这是肯定的，而且每个人都会捍卫自己的领域是合乎逻辑的。 »

木薯粉的价格（与小麦粉的情况一样）仍在等待确定。 研究人员表示，还可以采取其他行动：“ 已经推广了这种生产，并且已经与面包店、面包生产经营者一起了解了我们如何将其整合起来。 一旦实验，我们会说在实验室或小批量进行，就必须扩大规模。 »

当局意识到所面临的挑战。 2023年进口替代政策实施报告特别突出了生产盆地孤立问题。 另一个观察结果是：分配的预算支出较低，去年仅花费了一半多。

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