Planet A Foods 生产不含可可的巧克力，并从投资者那里获得了 1540 万欧元。 对于首席执行官马克西米利安·马夸特 (Maximilian Marquart) 来说，巧克力替代品仅仅是一个开始。
无论是作为酒吧、饮料还是糖果：对于许多人来说，巧克力是一种奢侈食品，在每个角落都可以买到。 糖果曾经是贵族的奢侈品，这一事实早已被人们遗忘。 然而，看看数字就知道可可豆的价格正在迅速上涨—— 仅在过去 12 个月内就几乎增加了 100%。
慕尼黑 B2B 的原因之一启动 Planet A Foods 提供完全不含可可的巧克力。 该公司由 Maximilian Marquart（首席执行官）和 Sara Marquart（首席技术官）兄妹于 2021 年创立。 他们现已在 A 轮融资中从投资者那里筹集了 1540 万欧元。 这笔资金将用于扩大其在该地区市场领导者的地位。 跟进吧 CEO Marquart，巧克力替代品仅仅是一个开始。
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用不含可可的巧克力应对气候变化
新的资金注入由气候风险基金世界基金牵头，于去年完成。 加上种子轮融资，该初创公司总共获得了 2180 万欧元的资金。 该初创公司的业务合作伙伴包括科隆、 汉莎航空 和瑞士莲。 部分资金已流入捷克比尔森工厂的扩建。 据首席执行官 Marquart 介绍，有 12 名员工在这里工作，生产巧克力替代品 ChoViva。
这款不含可可的产品让这家初创公司名声大噪。 通过发酵燕麦、葵花籽和甜菜糖等当地原料，无需可可豆即可获得巧克力风味。 该产品并不比普通巧克力更健康——ChoViva 还添加了糖和脂肪。 然而，通过区域加工，二氧化碳足迹较低，并且避免使用可可可以保护环境。
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事实上，通过单一栽培方式种植可可植物会损害生物多样性。 全球约三分之二的种植发生在加纳和科特迪瓦。 正是这些地区面临地球变暖的风险。 干旱期持续时间越来越长，降雨量也越来越少。 耕地正在干燥，可以种植的植物越来越少。 恶性循环也推高了可可的价格。 “未来，巧克力将比鱼子酱更贵，”马夸特夸张地说。
自成立以来，这家初创公司发生了很多事情。 从厨房里的 Thermomix 开始，慕尼黑附近普拉内格的总部有 40 多人工作。 创始人 Marquart 预计下一财年的销售额将达到八位数——至少一千万欧元。 该初创公司尚未盈利。 很大一部分资金流入产品开发。 因此，迹象表明扩张——而且不仅仅是巧克力产品。
Planet A Foods 不仅仅希望成为一家巧克力初创公司
“我们是一个技术平台，希望为食品提供可持续原料，”首席执行官说。 产品范围有待扩大。 该初创公司正在研究棕榈油的替代品，棕榈油是许多食品中的另一种成分，其单一栽培会损害生物多样性。 马夸特说，他们已经在 Planet A Foods 开发了一个原型。 然而，这里的市场情况更加困难。 一吨棕榈油的价格比可可便宜得多。 “问题是我们是否也能在价格方面提供替代方案，”马夸特说。 我们还在研究植物性食品的脂肪替代品。 这仍处于开发的早期阶段。
首席执行官马夸特还可以想象与其他大公司开展业务，例如在未来 雀巢 分别。 过去，雀巢曾多次不得不对缺乏环境保护、可持续性和人权的指控做出回应。 合作不会损害可持续创业公司的形象吗？ 马夸特承认：“基本上，雀巢并非一切都一帆风顺。”但他回答说：“你不能总是说，‘我们是好人，他们是坏人’。 你无法独自带来改变。”
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