世界肝脏日：专家简化了过量含糖饮料如何导致脂肪肝的过程

您知道您最喜欢的一些美味食物会妨碍肝脏功能吗？ 如果过量食用添加糖的食品和饮料、油炸食品、酒精、加工肉类等，这种情况尤其会发生。 过量食用此类食物会增加患脂肪肝的风险。 如何？ 这是瑜伽和阿育吠陀生活方式专家 Namita Chandra Piparaiya 制作的内容丰富且简化的视频，解释了我们如何患上脂肪肝。

在视频中，专家扮演了肠道、血液、细胞、肝脏和大脑等身体不同器官的角色。 她表明，一旦我们吃完饭，我们的肠道就会将葡萄糖分子转移到血液中，血液将其输送到全身以获取能量，肝脏将过量的糖转化为甘油三酯（一种脂肪），进入脂肪细胞。 然而，随着含糖饮料摄入量的增加，肝脏的负荷也随之增加。 它开始储存脂肪，很快您就会患上非酒精性脂肪肝（NAFLD）。

在这里观看详细解释的视频：

在标题中，Namita Chandra Piparaiya 解释说，“过量的任何物质，甚至是葡萄糖，都可能导致脂肪肝 (NAFLD)。但果糖（一种糖）由于多种原因特别麻烦。关键是它会导致暴饮暴食，因为它本身就是一种食物。”大量存在于深加工食品中，尤其是甜饮料中，过量消费无论如何都是一个挑战，但当添加果糖时，这是一个更大的挑战，因为它使食物变得超级美味。”

此外，她解释说，“由于果糖主要在肝脏中加工，因此会导致脂肪更快积累。肠道试图保护肝脏免受果糖的侵害，但最终会因果糖摄入过多而失败，最终导致肠道细菌失衡。由于肝脏在管理血糖水平（根据身体需要有效储存和释放葡萄糖）方面发挥着如此重要的作用，因此一旦我们患上 NAFLD（或 MAFLD），肝脏就无法有效地调节血糖，从而增加患上 NAFLD 的风险。 T2 型糖尿病。”
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水果中含有果糖，可以吃吗？

最常见的问题之一是是否可以食用水果，因为它们也含有果糖。 在评论部分，专家解释说，含糖饮料中的果糖是“高度加工的果糖形式，非常适口且容易引起炎症。此外，加工过的含糖饮料并不令人满意，会导致过度消费。” 另一方面，“水果令人满足且纤维含量高。一个人通常不会一次吃掉一打苹果，而且我们大多数人都勉强吃完一个，更不用说两个了！因此，适量的水果是可以的。它们不会导致过度消费或过量，这是包括脂肪肝在内的代谢问题背后的根本原因。”

值得注意的是，“水果也有可能过量食用。尤其是超甜的水果，如荔枝、甜瓜、芒果等，应适量食用。”
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预防脂肪肝应限制或避免的食物

据 Healthline 称，限制或减少以下食物的摄入对于预防脂肪肝非常重要：

• 大量饮酒会导致肝脏中脂肪堆积。
• 含糖食物，如糖果、饼干、苏打水和果汁。
• 油炸食品会增加脂肪和热量的摄入，有患脂肪肝的风险。
• 添加盐的食物应适量食用。 研究表明，高钠摄入量与 NAFLD 相关。
• 由加工白面粉制成的物品，如面包和面食。
• 高度加工的肉类，因为它们富含饱和脂肪。
• 留意饮食，适量，保持肝脏健康！