2024年我们在法国食堂到底吃什么？

啊啦 地窖。 谁不记得粘稠的青豆和橡胶质感的汉堡？ 缺乏 品尝、平衡、数量……说学校餐厅名声不好还算轻描淡写。 然而，从表面上看，小学生的盘子已经发生了很大的变化。 自 2022 年起，法律 «埃加林» 要求学校餐厅提供至少 50% 的可持续优质产品，其中至少 20% 的产品 有机的。 自 2024 年初以来，作为气候和复原力法的一部分，食堂甚至应该提供 60% 的肉类和鱼类 “品质优良，耐用”。 然而，实际上，这些雄心勃勃的目标很少实现：在农业危机前几个月发布的指令中，伊丽莎白·博尔恩对只有 15% 的集体场所（包括食堂）遵守立法规定的规则表示遗憾。