Dorian Tudeau，明星糕点师和社交媒体明星

来自卢瓦尔河畔圣西尔的多里安·图多 (Dorian Tudeau) 已经具备了成为伟大球员所需的一切。 在雷恩完成了两年的糕点 CAP 培训，随后又在图尔完成了一年的巧克力 CAP 培训后，他加入了特鲁瓦的 Pascal Caffet 团队，Pascal Caffet 是法国最好的工人之一，他是在他们的帮助下开始学习的。 基于这段经历，他萌生了自己创业的想法。 但年仅19岁就开始创业是很困难的。 “公司不想将我列为供应商，这样我就可以从有竞争力的价格中受益。 他们不相信我的项目。 在他的家人这边，情况也是一样。 “当我向父母展示我的项目时，他们并没有认真对待我，而是要求我找一份真正的工作。”

2020年，在禁闭期间，多里安萌生了在社交网络上晒生活以提高自己知名度的想法。 桑德琳·奎蒂尔 或者 德尔菲娜·韦斯皮瑟 接受他的邀请，到炉子后面，在 Instagram 上与他分享食谱，这足以赢得订阅者。 因此，新冠疫情让他能够成熟自己的项目，满足部分失业的要求。 尽管不愿意，他还是于同年9月推出了糕点师的盒子。 “因此，我们的想法是提供低成本的糕点制作设备，并附上我制作的视频课程和一本小册子” 每一个月。 “苹果闪电泡芙”盒子诞生» 带裱花袋的“草莓2.0”盒子» 用抹刀，“柠檬酥皮挞”盒» 与馅饼圈。

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“每售出一盒，我就损失四欧元”

一切的开始并没有辜负他的期望，甚至变成了惨败。 多里安承认： “每售出一盒，我就损失了四欧元。 我第一个月只卖了17盒，我很恶心。 这是幻灭。 第二个月，销量就在50辆左右。 四个月后，我达到了销量一百的里程碑”。 这一进步有助于赢得企业的信任。 “随着我的订阅者越来越多，品牌开始来找我，这个概念开始流行。 他们给了我优惠的价格，我在图尔附近的当地工厂工作。”。

随着糕点师的包厢越来越多的顾客，后勤问题也随之出现。 多里安对销售规模感到不知所措。 “我在客厅准备包裹，然后在车库准备包裹。 我的父母帮助了我，然后是我的姐姐。 然后我的邻居和朋友过来处理了多达 1,800 箱。 创作、营销、食谱、会计、物流甚至售后服务，这位年轻的糕点师在几个月的时间里身兼数职。 节奏如此忙碌，他不得不开始授权。 “2022年9月，我把这个托付给物流中心，一边看一边看，它变得专业了”。 足以让他的家人和朋友放心。

展示业务糕点师

该盒子的成功得益于 Instagram 和 TikTok 上的表现。 他在 Facebook 上发布的一段闪电视频观看次数超过 100 万次。 这位戴着黑手套、戴着金戒指（他的签名）的糕点师在数百个账户中很容易被认出，他希望通过以下方式脱颖而出： “给烘焙带来乐趣”。 随后，多里安提出了制作 XXL 蛋糕的想法，并将其提供给最贫困的人或医院、市政厅和学校等公共服务机构。 她的蛋糕重 “10到20公斤” 和成本大约 «200 欧元» 原材料的积累，其积累的观点使其能够通过偿还投资成本来盈利。 这位年轻人在执行人道主义任务时也利用了可见性。 在前往乍得或刚果旅行期间，他的 “社区允许（他）通过故事收回资金”。

随着社区规模不断扩大，Instagram 上有 500,000 人，TikTok 上有 700,000 人，Tourangeau 受到了名人的关注。 拥有 700 万订阅者的 YouTuber Inoxtag 订购了蛋糕来庆祝自己的 20 岁生日，就像几个月后歌手 Dadju 一样。 媒体曝光迫使他身边都是工作人员，以便 “更好地谈判合同、受到监督、有技术手段” 时间不够。

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“我雇了我妈妈”

在盒子和网络成功的基础上，Dorian 正在增加项目。 2023年，他与合作伙伴推出了NoSense，这是一项马卡龙个性化服务，旨在为 “商务沟通”。 糕点师解释说，这些只是“B to B”服务，并且再次取得了成功。 他为《Dadju》系列的发布、法国网球公开赛、 巴黎时装周、橄榄球世界杯、Jacquemus、Tesla 研讨会，甚至 JETEX Dubai。 他还说他已经准备好了 “马蒂尼翁 600 个杏仁饼” 目的地 前首相伊丽莎白·博恩。 年底，他甚至在年终庆祝活动中亲自为齐达内一家送行，前往普罗旺斯艾克斯附近送行。 “传奇”。

非常关心反浪费，Dorian还推出了水果糖品牌HIGEA。 他解释说这是 “找回注定被丢弃的朗吉斯水果”。 该产品以液体形式销售 “其甜味能力是传统糖的两倍，并且血糖指数特别低”。 这是市场上的一项创新 “可能是糖尿病患者的解决方案” 他说。 尽管如此，他还是更愿意客观地看待这项活动的潜力。 “我们需要的机器成本超过1700万欧元，目前我们必须租用它进行生产”。 他想象一个 “筹集资金和做广告，让 HIGEA 为公众所知” 未来几年。

通过如此多的活动，Dorian Tudeau 无疑在糕点界小有名气。 他的生意甚至使他周围的人受益。 “我雇佣了我的母亲，她辞去了工作来和我一起做箱子工作。 我想聘请我父亲作为糕点师来制作个性化的马卡龙。 我的勤工俭学的学生也是我最好的朋友”。 然而，多里安希望留在靠近他的土地的地方，他租了 “靠近Tour的场地面积超过100平方米” 他在那里烘焙并为 Instagram 制作视频。 帮助他获得自信的成功： “社交网络帮助我克服了害羞”， 他建议道。 每月售出 800 至 1,000 盒，并与 Pourtalès 等著名酒店合作，使其能够为 “莱昂纳多·迪卡普里奥、克里斯·布朗甚至 卡戴珊»这位年轻的糕点师毫不掩饰自己的野心。 他现在渴望为像这样的大公司工作 “SNCF 和法航，但你必须有肩膀和手段” 他正确地看待这个问题。 当然是时间问题。