富含抗氧化剂的饮食与患有痤疮的年轻女性改善生活质量有关
最近 营养素 期刊研究调查了膳食抗氧化剂是否影响患有寻常痤疮 (AV) 的年轻女性的生活质量 (QoL)。 学习： 饮食的抗氧化能力可以改善患有寻常痤疮的年轻女性的生活质量。 图片来源：Jacob Lund / Shtuterstock.com AV 的原因是什么？ AV 是一种慢性皮肤病，主要发生在青春期； 然而，在某些情况下，AV 也会持续到成年。 全球约 9% 的人口受到 AV 的影响。 AV 的一些特征包括脓疱、丘疹、结节和疤痕。 对于大多数人来说，痤疮发生在脸上，会对心理健康和整体生活质量产生负面影响。 因此，整体干预对于减轻痤疮对身体和心理的影响至关重要。 先前的研究已经确定了可能与痤疮病理生理学有关的几个因素，包括年龄、久坐的生活方式、性别和饮食。 激素、炎症、环境和遗传因素也被证明会导致 AV。 氧化应激在 AV 的发病机制中起着重要作用。 尽管少量的活性氧 (ROS) 对于正常的免疫功能至关重要，但过量的活性氧与细胞损伤有关，从而可能导致皮肤病。 膳食抗氧化剂，如维生素、矿物质和多酚，可以缓解氧化应激。 关于该研究 目前的研究评估了饮食抗氧化质量指数 (DAQI) 与患有 AV 的年轻女性的生活质量之间的关系。 该研究共纳入了 165 名年龄在 18 岁至 35 岁之间患有 AV 的年轻女性。 所有参与者均坚持每日饮食 500-5000 kcal。 […]
健康饮食中面包的困境：“这种食物不会导致肥胖” | 健康与保健
如果说有一种基本食物陪伴了人类数千年，那就是面包。 甚至在谷物种植被驯化之前，就有迹象表明它的存在可供人类食用。 具体来说，在约旦东北部发现了大约 14,000 年前的面包屑，尽管科学家怀疑，在那个时代，它是偶尔消费的产物，但从那时起，它的消费在整个历史中就没有停止增长。 。 直到最近，近几十年来，面包才开始失去其在饮食中的核心作用，其中包括被指责不健康和有助于增加体重。 有咨询专家澄清，面包有面包之分，根据我们面前的是哪一种，对健康能起到不同的作用。 面包师坚持认为，如果您选择用全谷物和发酵酵母缓慢准备，而不是快速、低成本和高度工业化的面包，那么这是一顿健康且易消化的膳食。 营养学家警告说，尽管如此，你的体重并没有像人们指责的那样增加。 在 Daniel Jordà 的工作室里，新鲜出炉的面包的香味从头到尾贯穿整个车间。 他系着撒了面粉的围裙，从凌晨两点起就开始在巴塞罗那的 Panes Creativos 面包店揉面团，提供 15 种不同的品种。 “我出生在烤箱里。 我是第三代面包师，”他解释道。 工匠主张产品“以品质脱颖而出”。 你怎么知道哪种面包是好面包？ Jordà 回应道：“当你去一个闻起来像面包的地方时，就意味着他们做得很好。 还有面包，体积没有那么大：你必须牺牲美观来换取质量。” 更多信息 据农业、渔业和食品部称，2022年西班牙人消费 130万公斤面包 （人均近28公斤），但这个数字几十年来一直在下降： 1964年 人均年消费量为92.5公斤； 1976年，刚刚超过76岁； 2008年，这个数字是47公斤。 马德里康普顿斯大学营养学教授 Ángeles Carbajal 发表讲话 一个分析 2016年，六十年代有“最好的饮食之一”，但从那时起“发生了不利的变化，对健康产生了非常负面的影响。” “植物性食品，尤其是谷物和面包的消费量已大大减少。 这种下降的代价是其他富含脂肪、饱和脂肪、胆固醇、钠、单糖的加工食品的增加，这些食品的热量摄入量更大，营养密度更低，从而导致了人类营养质量的恶化。饮食。 ”。 关于原因，研究人员引用了 另一篇文章 一些专家的“饮食建议”警告说，“面对患者减肥的意图，最直接的公理是：‘不要吃面包’。”体重增加的唯一罪魁祸首。 但是，除此之外，让人类没有面包就是剥夺了他们在整个生命和历史中维持和陪伴他们的一种资源和食物，”该杂志发表的反思指出 食品、营养与健康2010 年，来自达能研究所。 巴塞罗那大学 (UB) 营养与食品学教授卡门·维达尔 (Carmen Vidal) […]
饮食对肠道细菌的影响为帕金森病的治疗提供了新线索
最近 Npj 帕金森病 这项研究调查了饮食与肠道微生物组组成之间的关联，旨在确定影响帕金森病 (PD) 患者的功能途径。 学习： 帕金森病患者的饮食和肠道微生物组。 图片来源：Chinnapong / Shutterstock.com 饮食和帕金森病风险 PD是与衰老相关的最常见的神经退行性疾病之一。 与 PD 相关的一些常见症状包括进行性运动障碍以及非运动症状，例如胃肠道 (GI) 功能障碍、抑郁、便秘和认知障碍。 特定的非运动症状可能在临床诊断前几十年就出现在前驱阶段。 先前的研究表明，饮食在帕金森病的发病和进展中起着至关重要的作用。 例如，坚持以替代地中海饮食评分 (aMED) 和替代健康饮食指数 (AHEI) 衡量的高质量饮食的人患帕金森病的风险较低，而健康饮食指数 (HEI) —2015 得分较低的人患 PD 的风险较低。与 PD 患者的慢性便秘和嗅觉减退有关。 此前，认知障碍与低纤维摄入量之间存在相关性。 此外，许多在相对年轻的年龄被诊断出患有帕金森病的患者报告说，他们有更多的糖摄入习惯。 不良饮食和衰老会改变肠道微生物群的组成，其中有益细菌的浓度降低，有害细菌的浓度增加。 肠道微生物组必需营养素合成不足和毒素水平升高可能导致神经退行性变和神经炎症。 PD 患者通常表现出较低水平的推定短链脂肪酸 (SCFA) 产生细菌，例如 粪球菌属 和 丁酸球菌， 也 更高水平的 阿克曼西亚， 促炎细菌。 重要的是，SCFA 具有抗炎特性，可影响肠神经系统、调节中枢神经系统炎症并支持正常小胶质细胞发育。 迄今为止，很少有研究探讨饮食在帕金森病发生和进展中的作用。 因此，需要进行更多研究来探索这种关系，并最终利用这些发现来制定合适的干预措施来缓解帕金森病的胃肠道症状。 关于该研究 目前的研究调查了帕金森病患者的饮食与肠道微生物多样性、组成、丰度及其预测的宏基因组之间的关联。 为此，我们对帕金森病环境与基因 (PEG) […]
研究发现，大脑动态和体重指数与节食成功有关
在最近发表在该杂志上的一项研究中 美国国家科学院院刊研究人员使用梯度方法来研究日常（自然）和规范饮食决策过程中大脑状态的变化如何影响饮食改变尝试的成功。 他们进一步研究了体重指数（BMI）的作用以及大脑活动改变的程度在这一成功中的作用。 他们的研究结果表明，BMI 在观察到的饮食结果中起着重要作用，BMI 越高，成功率就越低。 大脑改造的数量和程度也被发现是巨大的，更少、更小的重新配置比更广泛的改变带来更好的结果。 学习： 人类皮质组织中体重指数依赖性的大规模梯度变化解释了饮食监管的成功。 图片来源：简单线条/Shutterstock 身心对饮食模式依从性的作用 包括癌症和心血管疾病 (CVD) 在内的慢性疾病是当今世界上最持久的医疗保健挑战之一，其患病率不断上升主要归因于不良的健康行为，例如睡眠不一致和饮食不理想。 肥胖和超重尤其令人担忧，有报告估计全球有超过 10 亿患者，预计到 2025 年，世界人口将有 18% 患有肥胖症。 令人鼓舞的是，全球人口似乎已经意识到这些紧迫问题，促进了以素食为主的健康饮食（例如地中海饮食模式和 DASH）和健身习惯的日益普及。 据报道，仅在美国就有超过 40% 的人积极尝试减肥。 不幸的是，这些饮食和健身干预措施的结果仍然令人惊讶地异质——一些人体重明显减轻，而另一些人的尝试却失败了。 最近的神经影像学研究试图阐明这些不一致之处，并且迄今为止已经发现了许多在饮食调节尝试期间持续激活的大脑区域，包括补充运动皮层、背外侧前额叶皮层和前岛叶。 然而，试图在这些激活中心和监管成功的个体差异之间建立可复制的关联仍然令人困惑。 食物选择的复杂性及其与个人偏好的关系被认为是这些观察结果的潜在原因。 不过，这还有待科学框架内的检验。 关于该研究 在本研究中，研究人员旨在确定测量皮质组织中大规模神经网络的动态重构是否有助于预测饮食调节的成功。 具体来说，他们测试体重指标（例如体重指数）是否 [BMIs]）以及所需的神经网络重新配置的程度（数量和程度）可以决定一个人在尝试通过节食减肥时是否更有可能成功。 “参与者在不同任务块中实施的三种不同条件下做出食物选择。在研究 1 和 3 中，参与者在做出选择时被要求关注食物的美味（口味聚焦条件，TC）、健康性（健康聚焦条件，研究 2 的参与者也完成了 HC 和自然条件 (NC)，但被指示与他们的自然条件保持距离。第三种情况（距离，DC）下的食物渴望。” 为了比较和对比自然条件 (NC) 和健康条件 (HC) 下的大脑图像，开发了神经通用线性模型 (GLM)。 这些 GLM 被编码来识别与任一病症（NC 或 […]
如何在饮食中获得适当的 omega-3 和 omega-6 脂肪酸平衡
琳达·斯图尔特/盖蒂图片社 无论你在哪里，建议都是一样的：如果你想降低患心脏病、肥胖症、癌症和各种其他健康问题的风险，你应该减少“坏”饱和脂肪的摄入，例如黄油和脂肪中的脂肪。红肉和加工肉类。 相反，你应该吃“好”的多不饱和脂肪。 这意味着烹饪时要用植物油，并以绿叶蔬菜、油性鱼、坚果和种子为主。 简单的。 除了营养科学之外，没有什么是简单的。 在这种情况下，问题的根源在于人们越来越认识到“好”脂肪并非都是生来平等的——更具体地说，虽然 omega-3 脂肪酸确实对我们有益，但 omega-6 脂肪酸实际上可能会损害您的健康。 我们所吃的食物中欧米伽的平衡会对我们的健康产生影响，这一观点已得到充分证实。 同样明显的是，在过去 50 年里，典型的西方饮食已经变得偏向于增加 omega-6 和减少 omega-3，而与此同时，我们看到与过度炎症相关的疾病发病率激增，包括心脏病和2型糖尿病。 所有这些都导致人们声称我们不仅应该寻求增加饮食中 omega-3 的含量，而且还应该减少 omega-6 的摄入量。 然而相关性并不是因果关系。 那么，长期被认为有益的食用过多 omega-6 脂肪酸真的对我们有害吗？ 如果是这样，我们应该多吃或少吃哪些食物来优化……
女子运动酒吧 The 99ers 即将来到丹佛
1999年，美国女足夺得世界杯冠军，吸引了全球体育迷的目光，成为女子联赛中第一支在本土夺冠的球队。 冠军头衔是女子运动的关键时刻，激励了一代年轻女孩，其中包括米兰达·斯宾塞和安妮·韦弗。 “我记得 1999 年世界杯、五虎队以及该小组的其他成员，即 99 人队，”当时 5 岁的韦弗说。 “这是第一次现场直播，人们看到女性在职业运动中取得了巨大的成功。 看到他们获胜，看到布兰迪·查斯坦撕掉衬衫真是太疯狂了，因为作为一个小女孩，我当时想，“哦，你能做到吗？！” 这是超级强大的力量。” 这就是斯宾塞和韦弗希望通过开业为丹佛带来的能量。 99 人运动酒吧，以纪念世界杯阵容，包括米娅·哈姆、朱莉·福迪、乔伊·福塞特、克里斯汀·莉莉和查斯坦。 安妮·韦弗（左）和米兰达·斯宾塞正在将她们拥有的一切倾注到她们的新酒吧中，这是她们在玩腰旗橄榄球时相识后共同创办的一家企业。 （海伦·H·理查森/丹佛邮报摄） 当它开放时，99人队将加入 全国范围内专门从事女性运动的酒吧不断增多。 位于科尔法克斯大道东 909 号的这个 870 平方英尺的场地将配备八台电视，播放篮球、足球和曲棍球等体育赛事以及突出伟大人物的纪录片。 预计六月开业。 斯宾塞和韦弗都没有开过酒吧，两人一年前才认识。 他们都是丹佛的新人，但看到了市场上服务不足的利基市场，并共同渴望打造一款适合像他们这样的运动类型的产品。 小时候，斯宾塞作为四分卫踢足球。 当她无法上前铲球时，她会打冰球、篮球和垒球。 韦弗从小就踢足球，两人在斯宾塞在丹佛创办的腰旗橄榄球队中相识。 他们只认识一个月就决定成为商业伙伴。 “当我们第一次见面时，我们深深地感受到我们缺乏成长的机会，”韦弗说。 “我们希望以某种方式为女孩和妇女创造更多机会。” “我从没想过体育会成为我的职业机会。 事实上，它以这种方式对齐，我们既谦卑又高兴，”斯宾塞补充道。 斯宾塞 (Spencer) 最初从事工程行业，而韦弗 (Weaver) 曾是一名数学老师，现在从美国企业界转向酒店业。 当韦弗访问时，她正在寻找机会做一些更有意义的事情 波特兰的运动胸罩，作为全国第一家以女性为中心的体育酒吧而引起轰动。 韦弗立即感受到了一种召唤，而英里高城似乎是推出类似概念的合适地点。 “丹佛是一个进步、自由的城市，它足够大，我认为它可以支持这个概念和如此规模的事情。 目前丹佛体育界也缺乏女性代表，”韦弗说。 虽然 99 人队对两位老板来说都是一个充满激情的项目，但他们也将其视为一种途径，以利用全国范围内对女性体育运动的兴趣复苏，他们认为这是早就该发生的事情。 斯宾塞说，长期以来的假设是，女子比赛不如男子比赛有趣和令人兴奋，但支持一直在增长，部分原因是前运动员对竞争的激烈程度表现出了关注。 像爱荷华大学的凯特琳·克拉克这样的后起之秀也需要关注。 举个例子：最近的 NCAA 女篮锦标赛创下了收视率纪录 平均观众人数为 1,870 […]
很少有癌症幸存者符合 ACS 营养、运动指南
要点： 最近的一项基于调查的研究发现，只有 4% 的癌症幸存者报告遵守美国癌症协会 (ACS) 的所有四项营养和身体活动指南，其中包括保持健康的体重和饮食、避免饮酒和定期锻炼。 方法： 美国癌症学会 (ACS) 发布了针对癌症幸存者的营养和运动指南，其中包括保持健康体重和饮食、戒酒以及参加定期体育活动的建议。 参与这些行为与癌症幸存者的更长生存期相关，但幸存者是否遵循这些营养和活动建议尚未得到系统追踪。 研究人员评估了 10,020 名已完成癌症治疗的个体（平均年龄 64.2 岁）的数据。 数据来自行为风险因素监测系统在 2017 年、2019 年和 2021 年进行的电话调查，该调查代表了 270 万癌症幸存者。 研究人员估计了幸存者对四个领域指导方针的遵守情况：体重、体力活动、水果和蔬菜消耗以及酒精摄入量。 还评估了与依从性相关的因素。 总体而言，9121 名幸存者 (91%) 完成了所有四个领域的调查问卷。 带走： 只有 4% 的患者（9121 名患者中的 365 名）遵循了所有四个类别的 ACS 指南。 在评估每个类别的依从性时，研究人员发现，72% 的癌症幸存者报告进行了推荐水平的体力活动，68% 的人保持了非肥胖体重，50% 的人表示他们不饮酒，12% 的人表示他们消耗了建议数量的身体活动。水果和蔬菜。 与普通人群相比，癌症幸存者的健康行为通常少于那些从未被诊断出患有癌症的人。 作者确定了与更好地遵守指南相关的某些因素，包括女性、年龄、黑人（与白人）种族和高等教育水平（大学毕业生）。 在实践中： 作者写道，这项研究强调了“已发布的关于癌症幸存者行为改变的指南与对这些行为的接受之间存在潜在的差距”，并补充说，“肿瘤学家和普通内科医生必须改进对这些指南的广泛和系统的咨询，以提高对这些指南的接受”这一弱势患者群体的健康行为。” 来源： 这项工作由马萨诸塞州波士顿贝斯以色列女执事医疗中心内科医学博士 Carter Baughman 领导，已发表 在线的 于 […]
Aster DM Healthcare 揭示了对抗 PCOS 症状的最佳食物
图片来源：Aster DM Healthcare PCOS 是一种广泛存在的激素紊乱，主要影响 12 至 51 岁的女性，导致体重增加、胰岛素抵抗和激素失衡等症状。 幸运的是，饮食改变可以显着减轻这些症状并增强整体健康。 考虑到这一点，全球医疗保健创新者 Aster DM Healthcare 整理了一份饮食清单，列出了可以帮助对抗 PCOS 症状的最佳食物。 尝试将含有以下成分的食物纳入您的饮食中： Omega-3 脂肪酸 维生素D 肌醇 镁 纤维 瘦肉蛋白 含有 omega-3 脂肪酸的食物： Omega-3 脂肪酸对于激素功能和减少炎症至关重要。 它们存在于鲭鱼、鲑鱼和鲱鱼等油性鱼类中。 但如果您不喜欢鱼，在沙拉中添加一汤匙亚麻籽油就可以满足您每天的 α-亚麻酸 (ALA) 需求。 素食替代品： 奇亚籽、亚麻籽油、球芽甘蓝、核桃和藻油是 omega-3 的极好植物来源。 含维生素D的食物： 高达 85% 的 PCOS 女性维生素 D 水平较低，因此食用可提高维生素 D 水平的食物对于血糖调节至关重要。 蛋黄、肝脏和奶酪都是极好的来源。 素食替代品： 蘑菇、强化早餐麦片、坚果、米浆和强化橙汁。 此外，每天将皮肤暴露在阳光下 10-30 分钟可以提供大量的维生素 […]
需要节食吗？ 世界上最健康的选择有这个共同点
健康食品！ （图片来源：Unsplash） 夏天即将来临，很多人都在忙着养“夏体”。 这三种饮食是良好且健康的选择。 今年年初，《美国新闻与世界报道》第十四次发布了最佳饮食清单。 该榜单基于43位专家的意见，包括医生、营养师和健康专家。 三种最佳饮食有一些重要的共同点。 他们的目的不仅仅是减肥，还有其他目的。 我们将与您一起了解三种饮食。 地中海饮食 地中海饮食连续七年成为地球上最受欢迎的饮食。 这并不奇怪，因为饮食健康又美味。 一切都与全谷物、大量水果和蔬菜、健康脂肪和少量加工食品有关。 如果你坚持这种饮食习惯，它可以让你更健康。 饮食计划可确保骨骼、关节强壮和心脏健康。 研究表明，遵循这种饮食习惯将显着促进您的健康，甚至降低患癌症的风险。 美味又健康！ （图片来源：Unsplash/Caleb Martin） 地中海饮食不仅有益于心脏和血压，还有益于糖尿病。 该饮食计划可以帮助您摄入更少的钠和饱和脂肪，从而降低患心脏病和中风的风险。 饮食很容易遵循，您无需计算卡路里。 DASH 饮食 DASH 饮食旨在预防高血压。 这很像地中海饮食，含有瘦肉蛋白、大量水果和蔬菜以及全谷物，同时限制糖和饱和脂肪的摄入。但真正让它与众不同的是，它将盐的摄入量限制在每天 2,300 毫克。 研究表明，限制盐摄入量对血压有积极影响。 DASH 饮食可以显着降低血压，即使对于没有高血压的人也是如此。 对心脏有益（图片来源：Unsplash） 健康的血压对于健康长寿至关重要。 高血压可能表明动脉堵塞或硬化，这会导致心脏更加努力地将血液泵送到全身。 因此，保持健康的血压与保持健康的体重同样重要。 什么是 MDIND 这种新饮食被称为 MDIND，代表地中海 DASH 神经退行性延迟干预。 因此，它是地中海饮食和 DASH 饮食的混合体，重点是保护您的大脑免遭恶化。 但它是否真的有助于保持思维能力或预防痴呆症，尚未得到科学证明。 其他因素也有可能在其中发挥作用。 例如，您的活跃程度以及您是否吸烟。 因此，目前尚不完全清楚这些益处是否仅来自饮食。 你的大脑（图片来源：Unsplash） 有时我们忘记健康不仅仅与体重有关。 对于大多数人来说，不清楚胆固醇或血压是什么，因此他们经常根据外表得出结论。 这些饮食非常相似，主要是因为它们都注重健康和可持续的饮食方式。 这样你不仅可以减肥，还可以照顾好自己的身体。 哈佛科学家的疯狂饮食实际上可以让你变得更聪明 […]
植物性肉类蓬勃发展。 半身像来了
过去三年，植物肉行业经历了重大变革 共鸣的逆转。 由于屠宰场关闭受到干扰，疫情爆发的最初几个月销量猛增 传统肉类供应链 购物者开始尝试无肉汉堡、香肠和 海鲜 反而。 2018 年至 2021 年间，美国植物性食品的总销售额从 48 亿美元增长到 74 亿美元， 其中大部分增长 尤其是植物性肉类的推动。 但一个 新报告 关于纯素肉类、乳制品和海鲜的销售情况表明，人们对植物性产品的热情可能正在放缓。 替代蛋白质非营利组织 Good Food Institute 的年度报告发现，过去两年美国植物性肉类和海鲜的美元销售额下降了 13%。 随着肉类替代品价格上涨，这掩盖了同期单位销量的大幅下降——2021 年至 2023 年间销量下降了 26%。 美国面临的一大挑战是植物替代品的价格。 在美国，植物性肉类比动物性肉类平均贵 77%，而对于鸡肉等廉价肉类，这一溢价则高达 150% 以上。 另一个问题多年来一直困扰着该行业：购物者 仍然发现植物性产品乏善可陈 与基于动物的替代品相比。 该报告的作者写道：“许多消费者表示，产品尚未达到他们对口味、质地和承受能力的期望。” 尽管肉类替代品令人兴奋，但植物奶仍然是植物性食品中迄今为止最畅销的产品。 大豆、燕麦和杏仁等乳制品替代品占美国牛奶总销量的近 15%，而植物性肉类和海鲜在其市场上的份额约为 1%。 根据 Good Food Institute 的定义，仅植物奶就占美国整个植物性食品类别的近三分之一。 如果将所有其他相邻行业加在一起，包括植物性黄油、冰淇淋、酸奶和奶酪，那么到 2023 年，美国植物性乳制品替代品的销售额将接近 50 亿美元。植物性牛奶的销售额增长了 9 […]