目前，世界首富杰夫·贝索斯多次强调，他不仅要发展航天工业，还要改善地球上的生活。 2020年亿万富翁的事实证实了这一点 创建了100亿美元的地球基金，在各种项目的框架内应对气候危机并保护自然。 这些项目中的最新项目正在探索改进肉类产品替代品的方法。
据了解，“地球基金”将拨款6000万美元用于改进替代肉类产品，使其更美味、更便宜。 作为该项目的一部分，将建立研究中心，致力于提高肉类产品替代品的质量和营养价值，并降低生产成本。 所有这一切都可以通过细胞生物学和工程学的创新来促进。
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杰夫·贝佐斯的未婚妻、地球基金会副主席洛雷娜·桑切斯更广泛地分享了这一消息。 她宣布改善肉类替代品是一个价值 10 亿美元的食品行业转型项目的一部分。
值得注意的是，根据联合国环境规划署的说法，增加肉类和奶制品替代品的消费可以大大有助于减少有害排放，特别是在高收入和中等收入国家。
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2024-03-16 09:00:00
