间歇性禁食，又称限时饮食，可以帮助人们减肥，但其原因可能并不是关于禁食新陈代谢或昼夜节律变化的复杂假设。 这可能只是因为限制进食时间意味着人们总体摄入的卡路里更少。
在一项随机对照试验中，遵循有时间限制的饮食的人与没有时间限制的饮食相同的人减掉的体重大致相同。 周五发表在《内科医学年鉴》上的一项研究。
这一发现为限时饮食（TRE）研究中一个长期存在的问题提供了一个可能的答案，该研究一直在 15 人或更少的小型喂养研究中进行，结果好坏参半，设计也不完美。
这项由约翰·霍普金斯大学内科专家 Nisa Marisa Maruthur 领导的新研究有其自身的局限性，并且像任何一项研究一样，并不是关于这个问题的最终结论。 但伊利诺伊大学的营养专家克里斯塔·瓦拉迪 (Krista Varady) 和凡妮莎·奥多 (Vanessa Oddo) 在该研究附带的一篇社论中写道，“这让我们离确定 TRE 的潜在机制又近了一步。” “通过控制喂养设计，Maruthur 和同事证明 TRE 对减肥有效，仅仅是因为它可以帮助人们少吃。”
该研究涉及 41 人，其中 21 人遵循限时饮食 12 周，20 人遵循常规饮食模式 (UEP)。 大多数参与者是黑人女性（93%），她们患有肥胖症，并且患有糖尿病前期或饮食控制型糖尿病，这限制了研究结果的普遍性。 但该研究仔细控制了参与者的饮食内容和时间。 每个参与者都得到了含有相同宏观和微量营养素的受控膳食（早餐、午餐、晚餐和零食）。 根据已建立的标准化方程来估计基线热量需求，为每位参与者分配了膳食的热量水平。 他们被告知要保持当前的运动水平，并通过腕戴式加速计进行监控。
不需要魔法
在时间限制组中，人们只在上午 8 点到下午 6 点之间的 10 小时内进食，其中 80% 的每日总热量是在下午 1 点之前消耗的。 在通常饮食组中，人们在早上 8 点到午夜之间进食，其中 55% 的卡路里是在下午 5 点之后吃的晚餐和夜宵。 在每个饮食组中，参与者都被给予了特定的几个小时的时间段，在这段时间内他们应该吃每顿预先做好的饭菜。 参与者每周在一个研究地点吃三顿饭，营养师在那里解决依从性问题，并通过食物日记和尿液测试仔细监测他们的饮食。 两组中大约 96% 的人都在 30 分钟内遵守了时间表。 饮食依从性（吃掉所有分配的食物并且不吃外面的食物）也很高，限时组的比例为 93%，常规饮食组的比例为 95%。
12 周结束时，两组体重减轻量大致相同，平均约 2.4 公斤（5.3 磅），两组之间没有统计学上的显着差异。 研究人员还发现两组之间的葡萄糖稳态、腰围、血压或血脂水平没有差异。
Maruthur 和她的同事总结道：“我们的结果表明，当各组食物摄入量相匹配且卡路里保持恒定时，TRE（如我们研究中所实施的那样）不会促进减肥。” 不过，作者坦率地指出了这项研究的局限性，并指出，不同人群的结果可能会有所不同，并且可能在较短的时间限制窗口内（例如 8 小时而不是 10 小时）得到不同的结果。他们呼吁进行更多研究来探索那些问题。
外部专家对这项研究表示赞赏，同时也补充说这并不奇怪。 萨里大学营养专家亚当·柯林斯 (Adam Collins) 表示：“TRE 并不会神奇地带来更多减肥效果的头条新闻听起来很耸人听闻，但也很明显。”
格拉斯哥大学心脏代谢医学教授纳维德·萨塔尔称这项研究“做得很好”。 他说，它“告诉了我们我们所期望的——限时饮食除了减少热量摄入之外，对体重变化没有任何神奇之处。” “如果限时饮食能够帮助一些人摄入更少的热量，那就太好了。”
与此同时，专家瓦拉迪和奥多认为这对任何试图减肥的人来说都是一个福音。 他们在评论中写道：“许多患者停止遵循标准护理饮食（例如每日热量限制），因为他们对每天必须警惕地监测食物摄入量感到沮丧。” “因此，TRE 可以绕过这一要求，只需让参与者‘看时钟’而不是监测卡路里，同时仍然可以减轻体重。” 研究人员写道，这是一种“简化”且“容易获得”的饮食策略，任何人都可以遵循，包括资源匮乏的人群。
2024-04-19 21:43:16
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