简单改变饮食习惯即可延长寿命

一位医生透露了你“绝对不能吃”的食物，以及可以通过对饮食做出的简单改变来帮助你延年益寿。

64 岁的长寿专家马克·海曼博士表示：“我们所看到的大多数衰老现象实际上都是不正常的。

“这种衰退是可以改变的，即使我们在实际年龄有所增长，我们也可以通过饮食、锻炼和应对压力来逆转我们的生物年龄。

“食物是我们在这一问题上必须发挥的最重要的杠杆，人们需要明白，他们吃的东西时刻都在改变着他们的健康状况。”

海曼博士曾帮助改变比尔和希拉里·克林顿的饮食习惯，他在他的新书《永远年轻的食谱》中分享了有关健康饮食和健康食谱的建议。

他分享说，长寿和无病的关键并不像某些人想象的那么复杂——戒掉糖和淀粉。

他说：“就是去除那些我们已知的有害物质，添加具有保护作用的食物。我们知道加速衰老的物质主要是淀粉和糖，”他解释道。

淀粉是白面包、白米饭和糕点中含有的一种碳水化合物，会导致全身胰岛素抵抗和炎症。

此外，海曼博士建议不要食用超加工食品。“超加工食品通常是在工厂里用一些名字不知名的奇怪成分制成的，这些成分与死亡率增加有关，”他说。

2019 年发表在《JAMA Internal Medicine》杂志上的一项研究表明，饮食中每含有 10% 的超加工食品，早逝的风险就会增加 14%。

最后，海曼博士建议多吃具有抗炎作用的水果和蔬菜。“我们需要大量天然存在的植物化学物质。这些物质具有长寿功效，并且存在于植物性食物中，”他说。

这些有益的化合物存在于水果、蔬菜、坚果、草本植物和全麦中。

“它们调节与长寿、炎症、氧化应激、线粒体功能、DNA 修复和血糖有关的所有途径。因此，这些植物化学物质并不是真正可选的。”

他还建议普通人在早餐时摄入 30 克蛋白质，其中包括蛋白质奶昔。

这位医生兼作家还建议人们在夜间禁食约 12 小时。研究表明，这种方法可以帮助减肥、增强肠道健康、减少炎症并改善血糖水平。

他说，饮用果汁或苏打水等液体热量是“导致胰岛素抵抗和糖尿病前期的最大因素”，因此“坚持喝水、咖啡和茶”。

胰岛素抵抗是指胰岛素（胰腺释放的一种降低血糖水平的激素）无法正常发挥作用，导致胰腺释放越来越多的胰岛素。这最终会导致胰腺衰竭。