FAFO：内分泌学家认可的饮食法，可以吃熟食减肥

新年和饮食是两个相辅相成的概念。 改善我们的生活方式始终是一月份决心的首要任务。 此外，日历的第一个月也是弥补圣诞节假期过度的月份，我们回来时会多带几公斤。 近三分之一的西班牙人承认在 2023 年进行了某种饮食。2024 年也不会有太大不同。 卡洛斯三世健康研究所 (ISCIII) 和西班牙国家卫生研究院进行的研究显示，在我国，18 岁以上人群中有 55.8% 超重，其中 37.1% 超重，18.7%（近五分之一）肥胖。食品安全和营养局（Aesan）。 当我们决定开始照顾自己时，重要的是选择有科学依据并始终由健康专家建议的饮食。 地中海饮食、大西洋饮食、生酮饮食或间歇性禁食是咨询中应用的营养趋势，已被证明在治疗肥胖方面有用。 但这些模式并不总是考虑到患者的个人、社会和经济状况。 FAFO 饮食法（FAFO 饮食法是“Flexible and Friends for the Overweight”的缩写）确实重视的一些因素，虽然已经使用了 25 年，但在社会上鲜为人知。 正如其英文名称所示，这是一种尝试灵活且友好以促进坚持的饮食方式。 这种饮食法的捍卫者之一是拉斐尔·戈麦斯·布拉斯科 (Rafael Gómez y Blasco) 博士，他是内分泌学、新陈代谢和营养学专家，也是西班牙肥胖协会 (SEEDO) 的董事会成员。地中海，“世界上最好的”，开始采用更灵活的饮食。 «我们大约 25 年前开始，因为我们发现患者并不总是能够进行一系列购买。 我们已经实现了一种饮食方式，其中整个家庭环境都非常适合饮食过程，因为它可以适应住在同一所房子里的任何人，并且不会发生冲突。”内分泌学家解释道。患者之前不仅在内分泌水平上进行过研究，而且还对他们的个人情况进行了研究，以便更容易遵循饮食计划。“如果您有吃炖菜的环境，因为您来自埃斯特雷马杜拉或科西多，如果您是“从马德里来的，你将能够通过吃这些菜肴来减肥。同样的菜肴，加上一系列的指导方针，可以用于想要减肥的人，也可以用于另一个想要增重的人，”他说。 此外，这不仅仅是热量的问题，还必须考虑到身体锻炼和心理方面的问题。 更实惠 一些证据最多的饮食（例如地中海饮食）的“问题”在于，它们使用的一些成分目前并非每个人都能负担得起。 例如，特级初榨橄榄油。 «EVOO 很棒，但不是每个人都能买得起。 牛里脊肉或大鳕鱼也没有。 作为交换，在 FAFO 饮食中，橄榄油或向日葵果渣油、腰肉等肉类或鲭鱼等更便宜的鱼都可以作为替代品，”Gómez y Blasco 博士解释道。这位内分泌专家确认，效果非常好，因为它会产生“巨大的粘附力”，这对于习惯了另一种饮食方式的患者来说是“最困难的事情”。与经济问题没有冲突，而且它也有利于所有同居者的营养教育，因为没有差异“当超重、肥胖和 2 型糖尿病患者看到餐桌上有另一个用餐者正在吃另一种食物时，他们会感到很痛苦。通过这种方式，鼓励整个群体都受到教育。他指出：“它让你更容易吃得舒服，同时还能减肥或维持体重。”FAFO 的减肥效果与地中海饮食“相当”，尽管比生酮饮食慢。 但后者不能随着时间的推移而维持，而前两者可以。 «有些患者通过 FAFO 在一年内减掉了 30-50 公斤，但因为他们没有节食心态。 他们每个月都在悄悄减掉5公斤。 从长远来看，它是无与伦比的，”医生总结道。一天中 FAFO 饮食的一个例子是：早餐包括咖啡、茶或牛奶和烤面包；上午吃 montadito 或水果；吃饭时“吃很多东西”。专家解释说，“除了一些过量的脂肪调整外，任何类型的豆类炖菜和炖菜都可以通过正常的准备来完成。”例如，如果家里有扁豆吃，碳水化合物和蛋白质的含量就会被调整。他澄清说：“我们会为一些食客添加更多的排骨，而为其他食客添加更少的排骨。” 蛋白质更少 FAFO 饮食减少了蛋白质含量，增加了复合碳水化合物，并且每周包含的豆类菜肴比地中海饮食更多（3-4 倍）。每周相比 2). 零食时，尽可能吃水果或一片火鸡或橄榄油吐司。“对于没有胆固醇问题的人来说，晚餐时，鸡蛋可以是一个合理的解决方案，搭配一些面包，这是最便宜的面包之一以及我们能找到的最好的碳水化合物。面包消费量减少了。 它被极大地妖魔化，但适量（约 50 克）是完全合法的。”他说。如果有时没有时间在家准备豆类，医生认为购买已经准备好的罐装豆类是可以接受的。他说：“但它也可以是 fabada，它含有绝对可以接受的蛋白质含量，与大家所认为的不同，而且比牛排配薯条的热量更少。”在 FAFO 饮食中，寻求一种价格实惠但健康的饮食，允许食用猪的瘦肉部分，“这对任何类型的饮食都非常有用，”医生说。对于鱼类，使用最便宜的鱼，如鲭鱼、凤尾鱼或沙丁鱼，罐头或冷冻的。一天五次此外，这种饮食优先考虑分次进食（一天五次）。“我们必须少量多次地吃东西，尤其是在胰岛素过多而导致糖尿病的问题上。我们已经准备好消化小型哺乳动物和浆果，我们给了摩登原始人胰腺甜甜圈和可乐饮料，胰岛素出现了巨大的爆炸，这是我们体重增加的原因。 我们知道避免胰岛素触发的方法之一是分段饮食”，他解释道。 无论如何，Gómez y Blasco 博士警告说，这种灵活的饮食并不适合所有人。 例如，患有1型糖尿病的人，或者患有严重肝肾功能衰竭的人，或者某些情况下的孕妇，就不能遵循。
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2024-02-06 03:30:04