非常好的脆皮烤土豆

重温 THM 经典，并提供有关如何制作完美脆皮烤土豆的教程。 有两种变体可供您在匆忙或有更多时间时使用！ 它们外皮酥脆，内里柔软，带有美味的辛辣涂层。 这些烤土豆将改变你的生活！

这些脆皮烤土豆是 The Healthy Maven 的 OG 食谱之一。 它们最初是在 2013 年冬天分享的，当时我刚刚开始我的美食博客之旅。 食谱很美味，但图片并没有体现出它们的真实性。

从那时起，我多次重新发布了这篇文章和图片，希望能启发你制作这道美味的配菜！ 我知道网上有很多烤土豆食谱，但我的使命是说服你尝试这些脆皮烤土豆。

当你手头上没有时间进行整个煮沸和烘烤步骤时，我什至将食谱改编为快速版本。

这个食谱也是任何蛋白质的最佳配菜。 我个人很喜欢烤箱烤土豆和我的土豆的搭配 蜂蜜芥末鸡 但确实，任何菜肴都不会出错。 它们还不含麸质、纯素食，并且需要最少的成分。 因此，如果您想尝试最好的烤土豆，请允许我用这个食谱进行推销！

烤土豆的成分：

• 土豆 – 这个食谱我更喜欢育空黄金或肯纳贝克土豆！
• 鳄梨油 – 您也可以使用橄榄油，但鳄梨油的烟点较高，可以使土豆更脆
• 白醋 – 苹果醋也有效
• 调味料和香料 – 芥末粉、大蒜粉、辣椒粉、海盐和胡椒。 相信我这种香料混合物——它让它们变得如此美味。 但如果您想要不同的选择，请查看下面我的建议。

制作脆皮烤土豆——两种方法！

我完美烤土豆的秘密秘诀是双重煮熟。 制作脆皮烤土豆有两种方法：

传统版（60 分钟）： 首先将土豆煮沸，然后在烤箱中烘烤较长时间。 放开手，真好吃！

快速版（15 分钟）： 包括用微波炉加热土豆，然后在炉灶上用平底锅烤它们。 这种方法不会那么脆，但速度快得多，而且仍然很美味！

轻松互换+替代

• 添加新鲜香草 – 如果您喜欢新鲜香草的味道，请随意将烤土豆放入您喜欢的新鲜香草（或干香草）中，或在最后撒上。 有些想法包括迷迭香、百里香和欧芹。 对于香料，我也喜欢添加烟熏辣椒粉！
• 让它们变得俗气 – 在烘烤的最后 10 分钟，撒上帕尔马干酪，即可制作出芝士土豆。
• 大蒜土豆 – 在大碗中将土豆与香料混合时，添加 1-2 颗切碎的蒜瓣。 你可以用这个代替大蒜粉。

脆皮 烤土豆常见问题解答

储存说明

将剩菜放入密封容器中，放入冰箱，最多可保存 3 天。 在烤箱或空气炸锅中重新加热时，它们的味道最好，以保持其酥脆的外部和柔软的中心。 我不建议将其存放在冰箱中，因为冷冻土豆往往会变得有点淀粉状和糊状。

更多土豆食谱：

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脆皮烤土豆

重温 THM 经典，并提供有关如何制作完美脆皮烤土豆的教程。 有两种变体可供您在匆忙或有更多时间时使用！ 它们外皮酥脆，内里柔软，带有美味的辛辣涂层。 这些烤土豆将改变你的生活！

• 作者： 戴维达·莱德尔
• 准备时间： 10分钟
• 烹饪时间： 50分钟
• 总时间： 60分钟
• 屈服： 4 份数 1X
• 类别： 边
• 方法： 烤
• 美食： 美国人
• 饮食： 素食主义者

普通版：

1. 将土豆切成一口大小的块。
2. 在烤盘上铺上羊皮纸或硅胶垫。
3. 将烤箱预热至 425 华氏度。
4. 将一大锅水烧开，加入 1/4 茶匙盐。
5. 煮沸后加入醋，然后加入土豆。
6. 高火煮 10 分钟。
7. 将土豆滤入漏勺中，然后铺在羊皮纸或衬有硅胶的烤盘上。
8. 用纸巾轻轻拍打土豆使其干燥。
9. 在一个小碗中混合香料（芥末、大蒜、辣椒、盐和胡椒）。
10. 在土豆上淋上油，然后撒上香料，直至均匀覆盖。
11. 在底架上烘烤 20 分钟。
12. 20 分钟后，将土豆移至最上面的架子上，再烤 20 分钟。
13. 趁热食用。

快速版本：

1. 用叉子在土豆上戳洞，然后放入一个可用于微波炉的大碗中。
2. 微波炉高火加热 4-5 分钟。
3. 土豆会很热，所以要小心地切成一口大小的块。
4. 将香料混合在一个小碗中。
5. 用中高火加热铸铁煎锅并加入鳄梨油。
6. 加入土豆并在上面撒上香料。 搅拌，使土豆均匀裹上一层。
7. 在炉灶上煮约 10 分钟或直至土豆达到所需的脆度。 偶尔搅拌一下。
8. 趁热食用。

*使用育空金马铃薯或肯纳贝克马铃薯等通用马铃薯可获得最佳效果。 相当于大约5-6个中等大小的土豆。

关键词： 烤土豆，脆皮烤土豆，土豆