低升糖指数饮食反映了纤维和全谷物的好处

要点：

低血糖指数（GI）饮食对糖尿病和其他慢性疾病的预防作用与高纤维和全谷物饮食相似。

方法：

• 世界卫生组织 2019 年《柳叶刀》报告提倡纤维和全谷物来管理 2型糖尿病、心血管疾病和癌症，但拒绝将胃肠道作为预防慢性疾病的相关饮食因素。
• 这项荟萃分析评估了胃肠道和血糖负荷如何与四个主要结果相关的证据，并对高纤维和全谷物饮食进行了同样的分析。
• 研究人员确定了 10 项大型前瞻性队列研究（每项包括 ≥ 100,000 名参与者），评估胃肠道、血糖负荷、纤维和全谷物与目标结果之间的关联。
• 平均年龄为 56 岁，平均随访时间为 12.6 年。
• 主要结局是 2 型糖尿病、心血管疾病及其组成部分、糖尿病相关癌症的发病率以及全因死亡率。

带走：

• 与低 GI 饮食相比，高 GI 饮食会增加以下风险：
  • 2 型糖尿病（相对风险 [RR]，1.27； 磷 < .0001)
  • 总心血管疾病（RR，1.15； 磷 < .0001)
  • 糖尿病相关癌症（RR，1.05； 磷 =.0001)
  • 全因死亡率（RR，1.08； 磷 < .0001)，仅在女性中具有统计学意义。
• 高血糖负荷食物与 2 型糖尿病发生风险增加相关（RR，1.15； 磷 < .0001）和总心血管疾病（RR，1.15； 磷 < .0001) 高于低血糖负荷的食物。
• 高纤维和全谷物饮食可降低所有四种结果的风险，其关联与低升糖指数饮食中观察到的关联相似。

在实践中：

“这些发现证明，在饮食建议中将胃肠道与纤维和全谷物相结合，可以降低患糖尿病和相关慢性疾病的风险，”作者评论道。

来源：

这项研究由加拿大安大略省多伦多大学 Temerty 医学院营养科学系 David JA Jenkins 医学博士领导，并发表 在线的 在 柳叶刀糖尿病与内分泌学。

限制：

某些分析中缺乏评估或缺乏积极影响可能导致某些结果的研究报告较少。 此外，由于 RR 差异较小，某些结果的稳健性可能有限。 此外，仅纳入一两个队列来比较与胃肠道相关的大多数疾病结果与纤维和全麦暴露的情况。

披露：

这项研究由班廷和贝斯特以及卡鲁纳基金会资助。 作者声明从食品和饮料种植者、加工商和制造商以及基金会、慢性病倡导和研究团体、专业协会、政府组织和其他机构获得研究补助金、付款、酬金和旅行支持，并与他们有其他联系。来源。