菜籽二酰甘油油可通过增强脂质代谢来对抗肥胖

菜籽油是一种广泛使用的植物油；然而，过量食用这种油可能会导致肥胖。最近发表在《 营养素 研究用作功能性脂肪的菜籽二酰甘油油（RDG）如何影响小鼠模型中的脂肪积累和代谢。

学习： 菜籽二酰甘油油的脂质代谢相关抗肥胖特性. 图片来源：LN 团队/Shutterstock.com

肥胖

肥胖是指由于脂肪异常堆积而导致的过度肥胖，是长期摄入过多能量而消耗过多能量所致。肥胖与多种健康状况有关，包括 2 型糖尿病、高血压、心血管疾病和多种癌症。

随着肥胖患病率持续上升，研究人员预计到2035年全球将有约40亿人肥胖，因此肥胖预防是公共卫生的重要研究领域。

脂肪组织有三种不同的类型：白色脂肪组织 (WAT)、棕色脂肪组织 (BAT) 和米色脂肪组织。WAT 是三酰甘油 (TAG) 的重要来源，三酰甘油是过量能量摄入后脂肪消化的最终产物。

BAT 和米色脂肪组织具有代谢活性，可将能量以热量的形式释放。这种热量的产生是由于非氧化解偶联，这会导致脂肪细胞对葡萄糖的吸收增加，脂质代谢增加。因此，激活这些形式的脂肪组织对于缓解肥胖的代谢失衡可能很重要。

减少WAT量、增加BAT量，对于加速脂质代谢、预防肥胖至关重要”

人类饮食中的油

油脂是人体必需脂肪酸、维生素等脂溶性营养素的重要来源，但食用过多油脂会增加肥胖风险。

二酰甘油 (DAG) 在天然油脂中含量较少。它被提议作为富含 TAG 的油脂的健康替代品，因为 DAG 不会转化为与肥胖有关的 TAG 或 TAG 乳糜微粒。

TAG在小肠内转化成乳糜微粒，储存于脂肪组织中；DAG则提供能量，调节脂肪代谢，从而改善胰岛素敏感性，调节血脂水平，减少内脏脂肪。

DAG 还可以减少异常血栓和某些心血管疾病风险因素，如高血糖和高脂血症。此外，DAG 还可以促进脂肪酸释放到肠道中，从而增强脂肪消化。

关于研究

本研究比较了高脂饮食试验中肥胖小鼠的血糖水平。在 RDGM 组中，小鼠被喂养高脂饮食 (HFD) 八周，随后被喂养 12 周的 RDG，其中 45% 的总能量来自 RDG 油。

图形概要

对于 RTGM 组，包括喂食 HFD 八周、随后喂食 RTG 12 周的小鼠（RTG 油）。对照组提供 20 周的对照饮食，高脂肪饮食组 (HFD) 为 20 周，RDG 组提供 20 周的 RDG 饮食，这些组也包含在分析中。

除对照组外，所有组别的 45% 能量都来自油。八周后，所有组的体重与对照组相比平均增加 20%，表明已达到肥胖水平。

RDG 对肥胖小鼠有益

RDGM 肥胖小鼠的空腹血糖水平低于 RTGM 组。血酮水平也下降，表明代谢负担减轻。RDGM 组的血清甘油三酯水平也比 RTGM 组低 26%。

RDGM 组的体重增长速度明显慢于 RTGM 组。RDGM 和 RDG 小鼠的 WAT 指数也低于 RTGM 小鼠，并且体型较瘦。

RDG 小鼠的肝脏大小与对照组相似，而 RTGM 小鼠的肝脏最大，其次是 RDGM 小鼠。与 RTGM 相比，RDGM 干预后肝脏结构表现出有益变化，表明肠道和肝脏的脂质代谢均得到改善。与 RTGM 组相比，RDGM 小鼠的甘油三酯水平降低；然而，高密度脂蛋白 (HDL) 和总胆固醇水平相似。

BAT 中的脂肪分解没有变化，脂肪分解基因表达几乎没有变化。这一观察结果表明，脂肪组织、肝脏和肠道中脂肪生成基因的表达与 RDG 相关，导致白色脂肪沉积减少，脂肪细胞变小。

RDG 的摄入与肠道微生物多样性的增加有关。各种物种的变化可以增强脂质代谢，从而产生有益的影响。

结论

鉴于 RDG 具有减少肝脏损伤和调节胆固醇代谢的潜力，这种关系表明 RDG 摄入可以调节脂质代谢”